Parsnip Carbs, Calorias, Índice Glicêmico, Carga Glicêmica
As dietas Paleo, Atkins e ancestral são alguns dos planos alimentares mais populares e bem sucedidos disponíveis. Muitas pessoas perderam peso com sucesso e o mantiveram aderindo a uma dessas dietas, todas focadas na redução ou eliminação de carboidratos.
Enquanto os carboidratos não são todos ruins, muitas pessoas comem muitos deles - e, em particular, os menos saudáveis.
Carboidratos geralmente se enquadram em uma das três principais categorias: açúcar, amido ou fibra. Fibra e amido são carboidratos complexos feitos de numerosas unidades de açúcar ligadas entre si. Frutas , legumes, grãos e leguminosas se enquadram nessas duas categorias. O açúcar, no entanto, é um carboidrato simples que ocorre naturalmente na fruta e no leite, mas também pode ser adicionado aos alimentos na forma de sacarose.
Sua ingestão diária de carboidratos
A Food and Drug Administration recomenda que os carboidratos compreendam entre 45 e 65 por cento do total de calorias diárias. No entanto, o truque para incorporar carboidratos em uma dieta saudável é saber qual escolher - e quais evitar. A chave para perder peso e melhorar a saúde usando uma abordagem low-carb é limitar a ingestão de alimentos que contenham açúcares adicionados, bem como grãos refinados, como bebidas açucaradas e sobremesas. Esses alimentos são carregados com calorias, mas têm muito pouco benefício nutricional.
Frutas e vegetais
Algumas dietas de baixo carboidrato restringem o consumo de frutas e vegetais, mas não há evidências definitivas de que esses tipos de carboidratos levem ao ganho de peso ou a qualquer um dos riscos à saúde associados à obesidade. Na verdade, frutas e vegetais podem ser úteis para perder ou manter o peso, já que o conteúdo de fibras ajuda você a se sentir satisfeito.
No entanto, algumas frutas e legumes têm maior teor de carboidratos do que outros, e escolher sabiamente pode ajudá-lo a permanecer no caminho certo.
Informação Nutricional para Pastinagas
Parsnips são um vegetal de raiz relacionado com a cenoura. No entanto, eles têm mais que o dobro do carboidrato das cenouras, e o índice glicêmico de nabo é mais alto do que qualquer outro alimento - quase tão alto quanto a glicose. No entanto, nabos são uma fonte muito boa de fibra e vitamina C, bem como manganês, folato e potássio.
Contagens de carboidratos e fibras para pastinagas
- 1 pastinaca média, (9 "longa; e cerca de 5,5 oz.) Cozido: 21 gramas de carboidratos efetivos (líquidos) mais 6 gramas de fibra e 114 calorias
- ½ xícara de nabo fatiado: 9 gramas de carboidratos efetivos (líquidos) mais 3 gramas de fibra e 50 calorias
- ¼ de peso de raminhas cruas: 15 gramas de carboidratos efetivos (líquidos) mais 6 gramas de fibras e 84 calorias
Índice glicêmico para Pastinagas
Um estudo do índice glicêmico de pastinaga produziu uma pontuação média de 97 (a glicose é 100).
Carga Glicêmica de Parsnips
- 1 pastinaca média (9 "longa; e cerca de 5.5 oz.), Cozida: 10
- ½ xícara de pastinaga crua fatiada :: 5
- ¼ lb (4 oz) de nabo cru: 7
Fontes:
Leroux, Marcus Foster-Powell, Kaye, Holt, Susanna e Brand-Miller, Janette. "Tabela internacional do índice glicêmico e valores de carga glicêmica: 2002." Revista Americana de Nutrição Clínica . Vol. 76, n ° 1, 5-56, (2002)
USDA National Nutrient Database para Referência Padrão, Release 21.