Procurando alternativas totalmente naturais ao açúcar velho regular? Você não está sozinho: os substitutos do açúcar são um tema quente! Aqui está o 411 sobre adoçantes naturais, incluindo o meu adoçante natural sem calorias!
Cana de açúcar
De todas as alternativas ao açúcar tradicional, a variedade de cana é a mais similar: é basicamente açúcar branco menos processado. Por passar por menos processamento químico, o açúcar de cana orgânico é geralmente considerado mais natural que o açúcar branco refinado.
Também tende a ter uma cor ligeiramente mais escura. (Mas é diferente do açúcar mascavo, que é apenas açúcar branco refinado com o melaço adicionado). O açúcar de cana tem cerca de 45 calorias por colher de sopa, assim como o açúcar branco que está no seu armário.
E quanto ao xarope de agave?
Xarope de agave é outro adoçante que muitas vezes é considerado mais natural do que o açúcar branco refinado. Também conhecido como néctar de agave, ele vem da planta agave - embora passe por algum processamento antes de chegar à garrafa nas prateleiras das lojas. Xarope de agave tem cerca de 60 calorias por colher de sopa, em comparação com 45 calorias na mesma quantidade de açúcar refinado ou cana. Mas é mais doce que o açúcar comum: leva apenas cerca de 2/3 xícara de xarope de agave para igualar a doçura em uma xícara de açúcar comum. Isso significa que a mesma quantidade de doçura lhe custará a mesma quantidade de calorias. Então, por que escolher agave sobre o açúcar refinado? Algumas pessoas preferem, porque tem um índice glicêmico mais baixo, e o consumo de alimentos com altos índices glicêmicos tem sido associado a doenças cardíacas e diabetes.
Linha de fundo
Açúcar branco refinado, açúcar de cana e xarope de agave são todos adicionados de açúcares. E comer muito açúcar adicionado de qualquer tipo pode ser prejudicial à sua saúde. De acordo com a American Heart Association, as mulheres devem consumir não mais do que 6 colheres de chá de açúcar adicionado por dia, e os homens não devem consumir mais de 9 colheres de chá.
Açúcar de cana orgânico e xarope de agave definitivamente contam para esses totais. Se você está preocupado com sua ingestão de açúcar ou quer reduzir o açúcar de sua dieta diária , os adoçantes naturais sem calorias, como a estévia, podem ser uma boa opção.
Ao contrário dos outros que temos falado, a estévia é virtualmente livre de calorias. E ao contrário de sucralose (Splenda) e aspartame (Equal), é completamente natural. Por estas razões, eu acho que é o melhor substituto do açúcar: é bom para o controle de peso e reduz os riscos à saúde que vêm com muito açúcar adicionado. A minha marca favorita é o Truvia, um adoçante à base de estévia que tem um gosto muito semelhante ao açúcar. Eu uso em bebidas, aveia e até receitas de sobremesas. Mais sobre aqueles abaixo!
E se você quiser satisfazer seu dente doce com açúcar natural, vá em busca de frutas frescas! Eles são saudáveis e ótimos para perda de peso.
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