Você já ouviu isso antes: "Você tem que fazer da sua nova maneira de comer parte da sua vida". "Não é uma dieta, é uma mudança de estilo de vida". "As dietas da moda levam ao yo-yoing e você recupera o peso de qualquer maneira."
Tudo verdade. Sucos limpos, jejuns, dietas super baixas em calorias, restrição extrema a carboidratos e outros modos de privar seu corpo de alimentos podem funcionar inicialmente para ajudá-lo a perder peso - mas são insustentáveis a longo prazo.
Você não só envia seu corpo para o modo de fome, mas também se prepara para compulsão alimentar e deficiências nutricionais. Mas se nada funcionou para você no passado além da privação, como você se prepara para uma perda de peso saudável e sustentável ou manterá seu peso estável quando atingir seu peso ideal?
A chave para o sucesso em uma dieta de baixo consumo de carboidratos a longo prazo está na transição da "dieta" para uma nova maneira mais saudável de comer que atenda às suas necessidades e objetivos específicos. Aqui estão quatro dicas para ajudá-lo nesse caminho.
Encontre seu ponto doce de carboidratos
A idéia da redução de carboidratos é que, eventualmente, você vai descobrir o que o nível de carboidratos mantém você no seu melhor - alta energia, baixa fome, menor peso sustentável e glicose no sangue estável. Idealmente, a quantidade de carboidrato que você come manterá seu nível de açúcar no sangue estável, de modo que não seja muito rico em carboidratos, o que envia o açúcar no sangue para uma montanha-russa, aumenta o desejo de açúcar e alimentos gordurosos e aumenta a gordura da barriga .
Uma vez que você encontre sua tolerância única com carboidratos - a quantidade que o mantém saciado, mas não faz você desejar mais carboidratos - e experimente o quão bom você se sente ao ingerir a quantidade correta de carboidrato para o seu corpo, você estará no caminho certo para fazer Low-carb comer parte do seu estilo de vida a longo prazo.
Faça-o sobre a saúde
Se você fosse alérgico a trigo ou glúten, que é a proteína encontrada no trigo, você aprenderia a conviver sem ela. Nos restaurantes, você se acostumaria a ignorar a cesta de pão, pedir sem croutons, não pedir macarrão, etc. Claro, seria difícil, a princípio, ajustar-se, mas, no fim das contas, seria apenas "o modo de comer". Você saberia que esta é apenas a maneira que seu corpo é. Existem muitas condições médicas que forçam as pessoas a ajustar sua maneira de comer - permanentemente.
Por exemplo, algumas pessoas são mais propensas a ter diabetes ou estar no caminho para desenvolvê-lo. Se você tem resistência à insulina, o precursor do diabetes, você pode ter glicose no sangue que não é estável e pula, fazendo com que você se sinta menos do que o seu melhor. Isso significa que é melhor evitar alimentos ricos em carboidratos, que aumentam o açúcar no sangue e pioram a resistência à insulina.
Não há dúvida de que é uma chatice para remover permanentemente alimentos de sua dieta que você realmente gosta. Não é divertido descobrir que seu corpo precisa de atenção extra para estar no seu melhor. Mas olhe ao redor. Isso é verdade para muitos, se não para a maioria das pessoas, e à medida que envelhecemos, definitivamente se torna "mais".
O lado positivo é que, uma vez que você aceita que seu corpo tem "necessidades especiais", você pode fazer algo a respeito - algo que custa muito pouco dinheiro não envolve cirurgia ou medicação e não envolve procedimentos dolorosos.
De-Carb Your Comfort Foods
Se a ingestão de carboidratos baixos parece muito estrita ou difícil para você, é hora de encontrar substitutos saudáveis e com pouco carboidrato para pelo menos alguns de seus alimentos favoritos. Considere o uso de abobrinhas para fazer macarrão de abobrinha no lugar de macarrão de trigo em seus pratos favoritos de massas. Faça arroz de couve-flor no lugar do arroz branco. Em vez de batata frita, tente fazer cenoura frita. Existem infinitas maneiras de usar verduras, e elas trazem infinitos benefícios para a saúde - isso é benéfico para todos.
Aprenda Técnicas Simples de Culinária
O fato é que, sem saber cozinhar, só há uma dieta que pode levá-lo.
Se você está constantemente comendo fora, você não pode controlar os ingredientes usados, ou o teor de gordura, carboidratos, calorias ou sódio de sua comida. Isso torna muito difícil até mesmo saber o que você está comendo, quanto mais contar carboidratos. Se a sua ideia de cozinhar é "escravizar na frente de um fogão", vamos mudar isso agora. Tantas refeições deliciosas e saudáveis podem ser feitas em minutos se você tiver algumas habilidades culinárias fáceis de aprender. Qualquer chef lhe dirá que simples é sempre melhor. Aprenda a fazer um alimento que você realmente gosta e fique bom nisso. Em seguida, adicione outro e outro. Surpreenda seus amigos! Cozinhar pode realmente ser uma atividade relaxante e criativa se você entrar no clima. Graças ao YouTube, não faltam tutoriais em vídeo que mostram como preparar tudo, de ovos a brócolis a pratos mais complicados.
Banir os termos "Cheating" e "Falling off the Wagon"
Isso pode ser o mais importante de todos. Quando o baixo teor de carboidratos se torna "do jeito que você come", qualquer alimento específico com alto teor de carboidrato que você possa comer de vez em quando ainda está dentro do contexto de uma maneira de comer com pouco carboidrato. Por exemplo, na maioria das vezes, você pode comer deliciosos alimentos com baixo teor de carboidratos. Você pode usar vegetais em vez de macarrão. Você pode assar com farinhas de nozes e farinha de semente de linho . Você pode se concentrar em proteínas e vegetais em todas as refeições, seja em casa ou fora. Mas se você sair para comer sushi com um grupo de amigos, você não precisa pegar todo o arroz dos pãezinhos (é fácil o suficiente para tirar o peixe do arroz com nigiri, no entanto). Se você sair para uma refeição especial e há creme brulee no menu, você pode entrar. Isso significa que você está "fora do vagão" ou "batota"? Não! Tem que haver espaço para flexibilidade em qualquer dieta. A vida nos leva em muitas direções e a comida é uma parte importante da vida.
É claro que é possível ficar flexível demais - então, nos encontraremos com desejos de carboidratos, ganho de peso ou "ressaca de carboidratos". Quando isso acontece, não há necessidade de histeria, autocensura ou crítica. Acabamos de explorar um caminho lateral e precisamos perambular de volta. Mas isso não precisa ser uma luta - afinal, agora sabemos que maneira de comer é melhor para nós. Você só tem que voltar à pista depois desses inevitáveis solavancos na estrada.