Como o chá verde, o chá preto é feito das folhas da planta Camellia sinensis. As folhas são secas e fermentadas, o que dá ao chá uma cor mais escura e um sabor mais rico do que o chá verde (que não passa pelo processo de fermentação).
Dependendo de quão forte é fabricado, o chá preto contém cerca de 50 mg de cafeína por xícara. (Em comparação, o chá verde contém 8 a 30 mg por xícara, enquanto o café contém de 100 a 350 mg.)
O chá preto contém vários antioxidantes, que são compostos que ajudam o corpo a combater os radicais livres (subprodutos químicos conhecidos por danificar o DNA). Esses antioxidantes incluem a quercetina, uma substância que combate as inflamações e apóia a função imunológica saudável.
Benefícios do chá preto
Aqui está uma olhada na ciência por trás dos efeitos sobre a saúde do chá preto:
1) Saúde Cardiovascular
Até o momento, a pesquisa sobre os benefícios cardiovasculares do chá preto produziu resultados mistos. Por exemplo, uma revisão de 2009 de nove estudos publicados anteriormente (incluindo um total de aproximadamente 195.000 participantes) concluiu que beber três xícaras de chá preto ou verde reduzia o risco de acidente vascular cerebral diariamente em 21%. No entanto, um estudo de 2007 com 31 adultos (55 anos ou mais) descobriu que seis meses de consumo de chá preto não influenciaram significativamente nenhum fator de risco cardiovascular (como inflamação e pressão arterial sistólica). Tanto o Centro Nacional de Medicina Complementar e Alternativa e os Institutos Nacionais de Saúde apontam para este estudo como evidência de que o chá preto pode não ter impacto na saúde cardiovascular.
2) Diabetes
Em um estudo de laboratório publicado em 2009, cientistas descobriram que os compostos extraídos do chá preto eram mais eficazes em retardar a absorção de açúcar no sangue do que aqueles extraídos do chá verde e do chá oolong . Além disso, um estudo populacional realizado em 2009 com 1.040 idosos descobriu que a ingestão prolongada de chá preto e / ou verde estava associada à menor prevalência de diabetes.
3) Prevenção do Câncer
Enquanto alguns estudos indicam que o consumo regular de chá preto pode reduzir o risco de câncer, outros não relatam nenhum benefício relacionado ao câncer da ingestão de chá preto. Além disso, algumas pesquisas sugerem que o consumo de chá preto pode ser significativamente associado positivamente com o aumento do risco de câncer de mama em geral e tumores de mama positivos para receptores de estrogênio / receptores de progesterona positivos.
Beber chá preto para a saúde
O consumo de chá preto não foi provado para prevenir ou tratar qualquer condição de saúde. Embora a ingestão de chá preto possa oferecer certos benefícios para a saúde, é importante consultar seu médico para determinar qual dose pode ser apropriada para você. Em alguns indivíduos, altas doses de cafeína podem levar a vários efeitos adversos (como ansiedade, aumento da freqüência cardíaca e da pressão arterial e o agravamento dos sintomas da úlcera).
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