Os pais têm seu trabalho cortado para eles quando se trata de embalar almoços saudáveis e aprovados pela criança. A agitação da loucura da manhã não se presta a bocados cuidadosamente trabalhados. A falta de tempo e inspiração lança muitos pais nas mesmas fendas da lancheira. Aqui estão seis erros comuns para um almoço embalado bem composto além de soluções e receitas para o seu jogo de almoço.
Não tendo um plano
A crise de tempo da manhã se torna ainda mais premente quando você está perguntando repetidamente “o que você quer para o almoço ... você quer isso ou aquilo?… Ou isso?” O desespero é palpável.
Solução: Desligue o registro quebrado e, em vez de deixar o plano de almoço até o raiar do dia, sente-se no domingo à noite e mapeie o que fazer para a semana seguinte. Isso leva apenas alguns minutos e vai compensar rapidamente nas manhãs ocupadas.
Concentrando-se em um grupo de alimentos
Você embala uma caixa de leite, tubo de iogurte e palito de queijo, porque você sabe que seu filho gosta de todos os três, mas isso não significa que você quer colocá-los todos na lancheira. Sobrecarregar um grupo de alimentos significa que você provavelmente está negligenciando outras opções saudáveis.
Solução: Apontar para o equilíbrio a cada dia. Incluindo apenas uma porção de laticínios junto com outros alimentos integrais para a refeição, você tem mais chances de introduzir uma variedade maior de opções no resto da semana.
Controle de temperatura (fora de)
Você não quer comer mac e queijo frios ou uma xícara quente de abacaxi, e nem o seu filho.
Dê alguns passos simples para manter alimentos quentes e frios quentes e frios. O controle de temperatura não é apenas importante para o gosto dos alimentos, mas também ajuda a mantê-lo protegido contra contaminação bacteriana.
Solução: Invista em uma garrafa térmica de boa qualidade para enfiar em caixas de almoço ou experimente um tudo-em-um como o Omie Box.
Para manter os alimentos quentes devidamente aquecidos até a hora do almoço, pré-aqueça o recipiente. Encha uma garrafa térmica com água quente por 10 minutos, depois escorra e encha com comida quente.
Demasiados carboidratos
Toby Amidor, MS, RD, especialista em nutrição e autor do livro The Healthy Meal Prep Cook Cookbook aponta outra verdade sobre as famílias e seus desejos de almoço. "As crianças tendem a gostar de carboidratos, e os pais querem colocar o que seus filhos comem na caixa ... uma lancheira que sobrou do carro é um sanduíche de cream cheese com pão de passas e tortilha com guacra por imersão."
Solução: Amidor sugere uma refeição mais equilibrada, substituindo as batatas fritas por vegetais cortados, como cenoura e pimentão vermelho, que podem ser mergulhados no guac ou em outro mergulho.
Muita comida
"Embalar muita comida é definitivamente uma falha de almoço que muitos pais podem não pensar", diz a nutricionista Sally Kuzemchak, da Real Mom Nutrition. “Grandes porções de comida podem ser assustadoras para as crianças, especialmente com períodos curtos de almoço e as distrações de barulho e amigos no refeitório. Como resultado, eles podem não acabar comendo muito e isso é frustrante para os pais ”.
Solução: Kuzemchak admite que menos é mais. “Quando comecei a arrumar menos comida, meus filhos começaram a voltar para casa com lancheiras vazias.
Parece contra-intuitivo, mas quanto menos eu empacotei, mais eles comeram ”.
Deixando seus filhos fora do loop
As crianças podem ficar menos interessadas em refeições quando estão desconectadas do processo. Se o almoço parecer uma tarefa dolorosa para você, seus filhos também aceitarão com satisfação esse processo de pensamento.
Solução: Em vez das perguntas sobre o que fazer, peça às crianças que usem a imaginação e até sujem as mãos. Tire algum tempo em um dia de folga para selecionar e experimentar receitas fáceis como salada de macarrão de atum e sopa de tomate de microondas. Peça-lhes que ajudem a preparar os ingredientes e, em seguida, degustem juntos.
Em vez de comprar junk foods altamente processados, faça versões caseiras de favoritos infantis como couro de frutas com as crianças. Registre as receitas mais populares em seu estoque de favoritos da família e todos estarão ansiosos para tê-las no almoço.
Salada de macarrão e atum
(4 porções)
- 1 (5 oz) pode acender o atum em água, drenado
- 1 (5 onças) pode atum branco sólido na água, drenado
- ½ xícara de aipo picado
- 1 maçã pequena em cubos
- Suco de ½ limão
- ¼ xícara de maionese light
- ¼ colher de chá de sal kosher
- 3 xícaras de macarrão integral cozido, resfriado
Em uma tigela grande, misture os dois tipos de atum, aipo picado, maçã, suco de limão e maionese; tempere com sal e misture bem para combinar. Atire a salada de atum com macarrão cozido. Aprecie imediatamente ou guarde na geladeira por até 3 dias.
Sopa De Tomate De Microondas
(2 porções)
- 1 xícara de molho marinara preparado
- 2 xícaras de caldo de frango com baixo teor de sódio (ou caldo de legumes com baixo teor de sódio)
- 2 colheres de sopa de creme pesado
- Coberturas opcionais: biscoitos integrais, croutons, chips de tortilla esmagados, queijo ralado, ervas frescas
Combine o molho marinara e caldo de galinha em uma tigela grande para microondas. Cubra com filme plástico e faça alguns furos no topo para permitir que o vapor escape. Coloque no microondas e cozinhe em fogo alto por 3 minutos. Mexa e cozinhe cuidadosamente por mais 2 minutos. Retire do microondas e misture o creme de leite. Sirva com coberturas desejadas.
Couro de morango Kiwi Fruit
(Faz 12 peças)
- 1½ xícaras de morangos frescos finamente picados
- ½ xícara de kiwi picado (cerca de 2 kiwis)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de mel
Pré-aqueça o forno a 170 graus F. Linha de uma assadeira com papel manteiga ou um tapete de cozimento antiaderente e reserve. Coloque morangos, kiwi, açúcar e mel em uma panela média. Deixe ferver, reduza para ferver e cozinhe por cerca de 5 minutos, em seguida, purê usando um liquidificador de imersão ou processador de alimentos. Continue a cozinhar em fogo médio-alto por mais 10 a 15 minutos ou até a mistura ficar espessa e melosa; a mistura deve ser espessa o suficiente para cobrir as costas de uma colher. Despeje a mistura de frutas quentes na assadeira preparada e espalhe-as uniformemente em aproximadamente um retângulo de 8 × 12 polegadas. Coloque no forno e asse por 3 horas. Após 3 horas, desligue o forno e deixe descansar no forno durante a noite. Uma vez completamente definido, corte em tiras com uma faca afiada ou um cortador de pizza; enrole em um pedaço limpo de papel manteiga. Guarde em um recipiente hermético por até 3 semanas.