Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 168
Gordura - 3g
Carboidratos - 31g
Proteína - 6g
Tempo Total 15 min
Prep 5 min , Cook 10 min
Porções 4 (1 xícara cada)
Cada amante de aveia tem um fraquinho por aveia cortada de aço integral e saudável. Uma forma menos adulterada de aveia (que não é laminada), esses grãos ricos em fibras têm uma textura agradavelmente mastigável que contribui para uma nova experiência de café da manhã. A única desvantagem de desfrutar deste cereal integral é que normalmente leva pelo menos 30 minutos para cozinhar.
Aqui é onde entra a panela de pressão . Este aparelho de bancada usa o pó de vapor para acelerar rapidamente o tempo de cozimento e prepara alimentos com velocidade quase mágica.
Ingredientes
- 1 xícara de aveia cortada em aço
- 2 ½ xícaras de água
- ½ colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- ¼ colher de chá de sal kosher
- 1/2 xícara de frutas frescas para servir, como frutas, banana fatiada, maçã picada
Preparação
- Pulverize o interior da panela de pressão com spray de cozinha antiaderente.
- Coloque aveia, água, canela, açúcar e sal na panela e mexa.
- Trave a tampa no lugar e ajuste em ALTA pressão por 10 minutos.
- Quando o tempo de cozimento estiver esgotado, use o método de liberação rápida (consulte o manual da máquina para obter instruções específicas) e deixe cozinhar um pouco antes de servir.
- Sirva coberto com frutas frescas.
Variações e Substituições de Ingredientes
Em vez de canela, experimente outras especiarias quentes como baunilha, cardamomo ou noz-moscada.
Uma vez que a aveia estiver cozida, cubra com qualquer tipo de fruta fresca ou mexa em uma colherada de geléia de frutas ou manteiga de amendoim cremosa .
Dicas de Culinária e Servir
Tenha cuidado ao abrir a panela de pressão. A comida estará extremamente quente e precisará de alguns minutos para esfriar. Usando uma panela de pressão pode parecer assustador no começo, mas a maioria dos modelos vem com instruções fáceis de seguir que tornam o uso seguro muito possível.
Nenhuma panela de pressão? Sem problemas. Faça as mesmas receitas usando um método tradicional de fogão e ajuste o tempo de cozimento de acordo. Você também pode fazer aveia "durante a noite" e prepará-los em um fogão lento em baixo por oito horas.