Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 277
Gordura - 14g
Carboidratos - 35g
Proteína - 8g
Tempo Total 15 min
Prep 5 min , Cook 10 min
Porções 2
Não pense que as torradeiras são apenas para pão. Prepare-se para fazer seu novo café da manhã favorito. Esta receita de "torrada" é uma maneira saudável de servir batata-doce , é doce e saborosa e possui vários ingredientes anti-inflamatórios, além de não ter farinha refinada.
As batatas-doces são uma boa fonte de nutrientes, como vitamina C e manganês, além de fornecerem fibras de preenchimento. Eles também são uma excelente fonte de antioxidantes - os fitonutrientes da batata doce demonstraram ter propriedades anti-inflamatórias. Isso é mais benefícios do que um pedaço de pão lhe daria.
Para superar esta torrada, também estamos adicionando kiwis ricos em fibras e saborosa manteiga de amêndoa saudável para o coração . Bônus adicional: você pode aumentar a receita inteira em menos de 15 minutos.
Ingredientes
- 1 batata doce média, descascada ou não pelada
- 3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
- 1/2 colher de chá de mel
- 1/4 colher de chá de gengibre moído
- 2 kiwi médio, descascado ou não pelado
Preparação
1. Corte a batata-doce no sentido do comprimento em fatias de 1/4 de polegada.
2. Em uma tigela pequena, misture a manteiga de amêndoa, o gengibre e o mel juntos até combiná-los.
3. Tostar fatias de batata-doce no alto nível da torradeira até que as fatias de batata-doce estejam macias e cozidas. Note, você pode precisar de torrar 2 ou mais vezes para levá-los a este estado.
4. Espalhe um lado de cada fatia das fatias de batata-doce torrada com a mistura de amêndoa-gengibre-mel e cubra com fatias de kiwi.
Variações e Substituições de Ingredientes
Qualquer tipo de manteiga de nozes ou sementes pode ser substituído pela manteiga de amêndoa. Manteigas de amendoim ou semente de girassol também funcionam muito bem e todas têm um perfil de calorias semelhante. Adicione uma camada de iogurte grego sobre a manteiga de amendoim para fornecer um aumento de proteína. Para um aumento de potássio, troque as fatias de banana por kiwi.
Se você tiver bagas frescas ou congeladas à mão, use-as em vez de kiwi para antioxidantes anti-inflamatórios extras. Para alterar ainda mais o perfil de sabor tente tempero de torta de abóbora no lugar de gengibre.
Dicas de Culinária e Servir
Se você quiser levar este café da manhã para viagem, junte as metades como um sanduíche, enrole em papel alumínio e coma enquanto estiver correndo. Emparelhe com um latte cremoso matcha de cacau ou uma terceira xícara de iogurte natural para um café da manhã equilibrado.
Você pode precisar executar cada fatia de batata por meio de um ciclo de torragem várias vezes. Mantenha sua torradeira em baixo-médio, para que você possa executá-lo através de vários ciclos para suavizar sem que ele queime.