Calorias em alface americana e benefícios para a saúde
Alface Iceberg é aquele verde pálido que é tipicamente usado em saladas, tacos e sanduíches. Embora não seja tão popular quanto os verdes mais saborosos, como a escarola, o espinafre e a alface, muitos consumidores ainda preferem a frescura e o sabor suave da alface americana. Na verdade, uma razão pela qual a alface iceberg perdeu parte de sua popularidade não se deve à textura ou sabor, é devido à falta de conteúdo nutricional.
A alface americana não é tão nutritiva quanto os vegetais mais saborosos, como couve, espinafre e rúcula. No entanto, alface iceberg certamente não é ruim para você e faz um ótimo complemento para uma dieta de perda de peso.
| Fatos da nutrição da alface de iceberg | |
|---|---|
| Porção de 1 xícara, picada ou picada (55 g) | |
| Por porção | % Valor diário* |
| Calorias 7 | |
| Calorias de Fat 1 | |
| Gordura Total 0,1g | 0% |
| Gordura Saturada 0g | 0% |
| Gordura Polinsaturada 0.1g | |
| Gordura Monossaturada 0g | |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 3mg | 0% |
| Potássio 77,55mg | 2% |
| Carboidratos 1.6g | 1% |
| Fibra Dietética 0,3g | 1% |
| Açúcares 0,6g | |
| Proteína 0.3g | |
| Vitamina A 0% · Vitamina C 4% | |
| Cálcio 0% · Ferro 8% | |
| > * Baseado em uma dieta de 2.000 calorias | |
A melhor coisa sobre a alface é o baixo número de calorias. Uma xícara de alface fresca tem menos de dez calorias por xícara. Também é pobre em carboidratos e gordura, por isso também é adequado para qualquer dieta com baixo teor de gordura ou baixo teor de carboidratos . Iceberg não tem muitas vitaminas ou minerais, mas contém muita água, por isso é ideal para os dias quentes de verão.
Benefícios para a saúde da alface de iceberg
Desde alface iceberg é tão baixo em calorias, faz um excelente complemento para uma dieta de perda de peso. Comer uma salada grande antes do seu prato principal pode ajudar a enchê-lo, para que você não sinta a necessidade de comer mais alimentos de maior caloria.
Perguntas comuns sobre a alface de iceberg
Por que a alface americana não é tão nutritiva quanto outros tipos de verduras?
Alface de iceberg não tem pigmentos escuros e outros fitoquímicos como os encontrados em espinafre ou couve, e é aí que muitos dos nutrientes são encontrados.
Por que é chamado de alface iceberg?
De acordo com o Smithsonian, ele recebeu o nome das pilhas de gelo que foram acumuladas em torno das cabeças de alface quando foram carregadas em vagões de trem para serem transportadas pelos EUA nos anos 1940.
A alface americana é a mesma coisa que a alface romana?
Não. A alface romana tem uma cor verde mais escura com folhas maiores que não são tão compactas, então uma cabeça de alface romana é bastante solta.
A alface romana é mais nutritiva do que a alface iceberg?
Sim. Uma xícara de alface romana tem o mesmo número de calorias, mas também tem uma boa quantidade de vitamina C, folato, vitamina A e vitamina K. Além disso, contém beta-caroteno e luteína, ambos os quais funcionam como antioxidantes em seu corpo.
Escolhendo e armazenando a alface de iceberg
Você encontrará cabeças de alface icebergue na seção de produtos da sua mercearia. Escolha uma cabeça de alface que pareça fresca e não murcha e marrom. Guarde a cabeça da alface em um saco hermético ou recipiente coberto na geladeira e pode durar até duas semanas. Certifique-se de enxaguar a alface antes de usá-la.
Deixe as folhas secarem um pouco ou use um girador de salada para se livrar do excesso de água. E não pique o seu alface até que esteja pronto para usá-lo. As folhas se oxidam rapidamente e, embora as bordas acastanhadas não machuquem você, elas não parecem boas.
A alface americana pré-lavada e cortada também é vendida em sacolas plásticas, muitas vezes combinadas com cenouras ou outros tipos de verduras. Um saco de alface vai durar alguns dias na geladeira, mas uma vez aberto, você precisará usá-lo dentro de alguns dias.
Maneiras Saudáveis de Preparar Alface Iceberg
A alface americana não tem muito sabor, o que facilita a combinação com praticamente todos os outros ingredientes.
Faça uma salada simples com alface, tomate e fatias de pepino, e cubra com um pouco do seu molho favorito.
Faça uma salada grande refeição principal carregado com vegetais frescos, um pouco de proteína magra, como peito de frango ou camarão, e um molho leve é nutritivo e não é rico em calorias. Aumente o valor nutricional da alface iceberg combinando-a com verduras mais escuras. Mas tenha cuidado com alimentos fritos, bolinhos grandes de molho ou queijo e toneladas de croutons porque sua inocente salada de baixo cal pode chegar a 800 ou mais calorias facilmente com as coberturas erradas.
Provavelmente, a salada mais conhecida que apresenta alface americana é a tradicional salada de cunha. É delicioso, mas geralmente rico em calorias que vêm com o molho de queijo azul e bacon. Ilumine sua salada de cunha pedindo que o molho seja servido ao lado (mas não use tudo isso) ou peça para prepará-lo com apenas metade da quantidade habitual de molho.
Receitas De Alface De Iceberg
Saladas são fáceis o suficiente para fazer e você pode experimentar com seus ingredientes favoritos, mas aqui estão mais algumas maneiras de usar a alface americana:
- Salada Verde com Frango e Morangos
- Salada de frango, bacon e maçã com baixo teor de carboidratos
- Receita Caesar Salad Sem Glúten
> Fonte:
> Serviço de Pesquisa Agrícola do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos USDA Food Composition Databases.