Perda de peso e outras alterações
Todos nós temos expectativas (assim como esperanças e sonhos) para o que acontecerá quando mudarmos nossas dietas. É importante no início lembrar que todos são diferentes em relação à perda de peso, e você não pode esperar que sua experiência seja igual à de outra pessoa. A melhor abordagem é simplesmente tornar-se um observador interessado e cuidadoso, descobrindo como o seu próprio corpo responde às diferentes mudanças que você faz.
Dito isto, há definitivamente coisas que você pode esperar em uma dieta baixa em carboidratos , especialmente se você tem um corpo que não lida bem com carboidratos ou açúcares.
O que esperar Metabolicamente
As mudanças mais importantes em seu corpo estão relacionadas apenas à perda de peso. Se você tiver algum dos sinais da síndrome metabólica, eles devem começar a corrigir rapidamente. Estes sinais incluem glicose no sangue maior do que o normal (tolerância à glicose diminuída ou acima de 89 glicemia de jejum, de acordo com a Associação Americana de Endocrinologistas Clínicos), pressão alta, relação cintura-quadril alta, triglicerídeos elevados no sangue e colesterol HDL baixo. Se algum desses sinais estiver fora de sintonia e você encontrar a quantidade certa de carboidratos para você, eles devem começar a mudar dentro de algumas semanas, e às vezes alguns dias. Por mais que gostemos de perder peso, estas são as mudanças mais importantes, e você deve anotar e celebrar.
A outra coisa que acontecerá se você estiver em uma dieta muito baixa em carboidratos (menos de 50 gramas de carboidratos por dia) é que seu corpo começará a se adaptar ao uso de gordura como energia em vez de carboidrato.
O que esperar em termos de perda de peso
É claro que a taxa de perda de peso varia muito tanto pelas diferenças individuais quanto pelo excesso de peso - quanto maior o peso inicial, mais rápido você tenderá a perder.
Se você tem uma quantidade significativa de peso a perder, no final do primeiro mês a sua taxa de perda de peso deve estabilizar (permitindo variações para mulheres que estão menstruadas). Se você mantiver o seu plano, você deve continuar a perder mais ou menos nessa taxa por alguns meses. Em algum momento, haverá alguma desaceleração na taxa de perda de peso, e você poderá experimentar barracas em sua perda de peso. Não se preocupe com barracas de uma semana ou duas; apenas tenha certeza de que você não está permitindo que mais carboidratos entrem na sua dieta.
Uma razão para uma taxa mais lenta de perda de peso é que o metabolismo tende a desacelerar à medida que o tempo passa, então comer a mesma quantidade de alimento não produzirá a mesma taxa de perda de peso. A melhor maneira de combater isso é com um programa de exercícios. Se você ainda não começou a se exercitar, é importante começar, mesmo que o bebê dê os primeiros passos. Se você já estiver se exercitando, tente adicionar um componente de treinamento de força. No entanto, a "desaceleração" que acontece com a perda de peso não é apenas a falta de exercício ou de metabolismo em repouso, é a quantidade que tendemos a percorrer em geral, conhecida como NEAT ( termogênese da atividade sem exercício ). Tente prestar atenção a este aspecto da sua atividade também.
Quando, por exemplo, falar ao telefone, ficar em pé em vez de sentar, andar em vez de ficar em pé.
O que esperar psicologicamente
Em algum momento durante este período, você pode experimentar o que é conhecido como "O Fim da Lua de Mel". O período de lua de mel é uma fase da maioria das mudanças de vida, onde a vida é boa! Você está feliz em gastar tempo aprendendo sobre seu novo estilo de vida, você está experimentando benefícios positivos, e você felizmente gasta um bom tempo pensando nisso. (Amigos e família podem começar a se cansar de ouvir você falar sobre isso, no entanto.) Este é um ótimo momento para solidificar sua nova maneira de comer e fazer o que puder para torná-la natural porque, em algum momento, o seu romance com o seu novo estilo de vida pode ser interrompido abruptamente.
Isso é normal e é bom planejar isso. Isso pode acontecer em duas semanas ou um ano, mas os psicólogos lhe dirão que 3 ou 4 meses em uma mudança de comportamento é o tempo mais comum para isso acontecer.
Às vezes, o "Fim da lua de mel" é acionado por um evento de vida que altera suas rotinas. Você recebe uma promoção no trabalho, sua mãe vem visitá-lo, você sofre uma lesão e, de repente, você se vê caindo em velhos padrões de alimentação. Em outras ocasiões, as pessoas simplesmente começam a sentir falta da maneira antiga de comer. Eles passam pela padaria e uma pontada de saudade de velhos sucessos favoritos. O pensamento repentino, "Isso significa que eu nunca posso tomar sorvete de novo?" é doloroso. (Mudar sua dieta não significa que você nunca pode ter uma comida favorita novamente, a propósito.)
A coisa mais importante que você pode fazer neste momento é reconhecer diretamente o que está acontecendo. A tendência é quase inconscientemente deixar-se deslizar de volta aos seus velhos hábitos. Este é um mau momento para ficar inconsciente. Isso é absolutamente normal e esperado, e você precisa se sentar para uma conversa de coração para coração. Você realmente quer continuar com isso? Quais são os benefícios? Vale a pena as perdas ? Quais são seus objetivos? Converse com outras pessoas que apoiarão seus sentimentos e sejam brutalmente honestas.
Aviso: Quase todos os estudos de dieta mostram que, ao longo dos seis meses, as pessoas não estão seguindo a dieta tão bem quanto no início. "Carb Creep" é um fenômeno muito comum, onde mais carboidratos entra na sua dieta. É melhor rastrear seus carboidratos a cada dia, mas mesmo que você não faça isso, de vez em quando você deve passar um dia comendo com um programa de nutrição para ter certeza de que está se mantendo no caminho certo.
Pare de fazer dieta; Comece sua vida Low-Carb
Além de lidar com o Fim da Lua-de-Mel (se isso acontecer), você tem um trabalho principal durante os primeiros seis meses: converta seu consumo de carboidratos de uma "dieta" para "do jeito que você come". Como você vem com essa tarefa? Existem obstáculos que impedem a sua alimentação de funcionar sem problemas? Sua despensa e geladeira são abastecidas com alimentos com baixo teor de carboidratos que você gosta? Você precisa lidar com pessoas que não são favoráveis? Suas refeições são saborosas ? Identifique os obstáculos que você encontrou para tornar a rotina de comer com baixo teor de carboidratos, agradável e livre de problemas. Aviso: cozinhar pode estar envolvido.
Fontes:
Gardner, Christopher, Alexandre Kiazand, Sofiya Alhassan, et al. "Comparação das dietas Atkins, Zone, Ornish e LEARN para mudança de peso e fatores de risco relacionados entre mulheres pré-menopausadas com sobrepeso". Jornal da Associação Médica Americana 297 (9): 969-77.
Kirshenbaum, DS et al. Estágios da mudança no controle de peso bem sucedido: Um modelo clinicamente derivado. Comportamento Terapêutico 23 (4) 623-35 Outono de 1992.
Maclean, Heather M. Padrões de autocuidado relacionados à dieta em diabetes. Ciências Sociais e Medicina, 32 (6): 689-696. 1991.
Shai, Iris et al. "Perda de peso com uma dieta pobre em carboidratos, mediterrânea ou com baixo teor de gordura". O New England Journal of Medicine 359: 229-241.