Uma dieta líquida clara é um tipo de dieta mecanicamente alterada que inclui apenas líquidos sem polpa, pedaços de comida ou outros resíduos. Eles podem ter um tom (como bebidas de suco de laranja ou cranberry tenso), e eles podem ser adoçados ou um pouco salgados, mas você não deve ver nada flutuando no líquido.
A premissa por trás de uma dieta líquida clara é que esses líquidos são fáceis de digerir e não colocam muito estresse no sistema digestivo, mas ainda impedem que o corpo fique desidratado.
É só para ser usado como uma dieta temporária. Normalmente, quando um paciente está pronto para sair da dieta líquida, o próximo passo é uma dieta líquida completa , que também é bastante restritiva, mas contém mais alguns alimentos, mais notavelmente produtos lácteos como sopas cremosas e sorvetes.
Este tipo de dieta pode ser recomendado por uma série de razões - principalmente na preparação para cirurgia ou um procedimento como uma colonoscopia ou devido a um problema de saúde como obstrução intestinal, ou se você está tendo problemas para mastigar ou engolir alimentos.
A Dieta Líquida Clara e IBD
A dieta líquida clara pode ser prescrita se você estiver lidando com um grave surto de uma condição intestinal, como a doença inflamatória intestinal (DII). Seguir uma dieta líquida clara pode ajudar o paciente a manter a hidratação e obter alguma nutrição até que o surto diminua. Quando um paciente responde bem à dieta líquida clara, pode ser possível mudar para uma dieta líquida completa por algum tempo, seguida por alimentos moles ou alimentos brandos.
Pacientes com exacerbações de DII podem ter que passar por todas essas dietas lentamente para dar ao sistema digestivo tempo suficiente para se acalmarem.
Líquidos Claros Aceitáveis
Estes fluidos são geralmente permitidos em uma dieta líquida clara, mas você deve verificar com seu médico para ver se há alguma restrição adicional.
- agua
- Suco de fruta coado sem polpa (por exemplo, suco de maçã, suco de uva branca)
- Limonada (sem polpa)
- Caldo de frango / vegetal / carne com baixo teor de gordura e baixo teor de sódio
- Caldo dissolvido em água
- Gelatina aromatizada sem qualquer fruta ou sólidos adicionados a ela
- Café (sem creme, mas o açúcar pode ser OK)
- Chá (sem creme, mas o açúcar pode estar bem)
- Refrigerantes (por exemplo, ginger ale, 7 UP e cola podem estar ok)
- Picolés que não contêm frutas, sorvete ou sorvete
- Bebidas esportivas (por exemplo, Gatorade)
- Doces duros
Você deve evitar líquidos que não são claros, como leite, creme, chantilly, leite de amêndoa, sopas (exceto caldo comum) e suco de frutas ou limonada com polpa. Evite bebidas alcoólicas também.
O que acontece com café e picolés?
Sabemos que eles não são tecnicamente 'transparentes', mas a dieta inclui mais do que água e refrigerante claro. Outros líquidos que não contêm ingredientes como leite ou qualquer tipo de alimento sólido também são permitidos. Mas, basicamente, os itens permitidos nesta dieta consistem principalmente de água e açúcar ou sal.
Café e chá são permitidos na dieta líquida clara, desde que você não adicione nada a eles, como açúcar, mel, leite ou creme de café.
Gelatina e picolés não são o que a maioria das pessoas consideraria líquidos, mas são permitidos em uma dieta líquida clara.
É importante escolher picolés que não contenham nada como polpa ou sementes de frutas ou que tenham base láctea. A gelatina também é permitida na dieta, mas também deve estar livre de qualquer fruta ou outras coberturas.
Você pode ter que ter cuidado com gelatinas ou picolés que têm corante alimentar antes de passar por certos testes, como colonoscopias, porque a ingestão de certas cores pode não ser permitida. As cores vermelha ou laranja são fortes o suficiente para transferir essa cor para o interior do cólon. Desde que o médico precisa ver o tecido dentro do cólon, as manchas de coloração de alimentos podem atrapalhar o teste.
Menu Amostra
Enquanto uma dieta líquida clara é uma dieta bastante chata, é apenas temporária. Aqui está uma idéia de menu de amostra do que você pode ter.
Café da manhã
- Um copo de suco de maçã
- Uma xícara de café
- Uma gelatina com sabor de prato
Lanche da manhã
- Um copo de suco de maçã
- Um picolé
- Um copo de água
Almoço
- Uma xícara de chá
- Um copo de caldo de carne
- Um copo de água
- Um prato de gelatina aromatizada
Lanche da tarde
- Um picolé
- Um pedaço de bala
- Um copo de água
Jantar
- Um caldo de galinha de xícara
- Um copo de água
- Uma xícara de chá
- Um prato de gelatina aromatizada
Snack noturno
- Um copo de suco de uva
- Um pedaço de bala
Este é apenas um exemplo de menu. Você provavelmente pode ter mais ou menos comida dependendo do seu apetite e das instruções do seu médico.
Uma palavra de
É importante notar que uma dieta líquida clara não deve ser seguida por mais de alguns dias e só é aconselhada sob a orientação de seu médico. Espero que em breve você possa mudar para uma dieta líquida completa, que contém mais alguns alimentos, como sopas cremosas e sorvete.
Dito isto, se você precisar segui-lo por um longo período de tempo, seu médico pode recomendar a adição de baixos resíduos ou suplementos de alta proteína gelatina, porque uma dieta como esta não fornece calorias ou nutrientes suficientes.
Com isso, é uma boa idéia manter o controle dos líquidos claros que você está comendo, caso seu médico precise saber.
> Fontes:
> Maher AK. Menu de dieta simplificada. Décima Primeira Edição, Hoboken NJ, EUA: Wiley-Blackwell Publishing, outubro de 2011.
> Instituto do Câncer de Medicina de Stanford. Diretrizes Clear Liquid.