Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 74
Gordura - 4g
Carboidratos - 6g
Proteína - 3g
Tempo Total 15 min
Prep 15 min , Cook 0 min
Porções 7 (1 xícara cada)
Sabemos que uma maneira fácil de reduzir calorias e gordura no coleslaw é trocar o molho cremoso por um baseado em vinagre. Mas ainda há esperança para aqueles de nós que anseiam pela versão cremosa. Como a maionese é o culpado, esse é o ingrediente a ser substituído. Combinando uma maionese de gordura reduzida com iogurte grego desnatado, você mantém a textura cremosa da salada de repolho e um pouco do sabor da maionese. Se o resultado final for muito picante, adicione um pouco de açúcar para equilibrá-lo.
Para fazer este molho de coleslaw ainda mais rápido, use uma mistura de tempero, como o rancho de ranzela de Penzey. Este coleslaw é ótimo com churrasco ou qualquer comida grelhada . A cremosidade fria é ótima contra temperos quentes de churrasco.
Ingredientes
- 1/3 xícara de maionese de gordura reduzida
- 2/3 xícara de iogurte desnatado grego
- 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1/8 colher de chá de páprica
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 colher de chá de sal
- Açúcar a gosto, opcional
- 1 libra de repolho, desfiado ou 1 pacote de salada de repolho
Preparação
- Misture a maionese, iogurte, suco de limão e temperos juntos em um copo de medição líquido.
- Prove e equilibre o suco de limão, sal e açúcar ao seu gosto.
- Coloque o repolho em uma tigela grande e despeje sobre o molho. Você pode querer misturar metade do repolho e vestir de uma vez para tornar isso mais fácil.
Outros pratos do lado do churrasco saudável
Um churrasco no quintal não é completo sem uma variedade de acompanhamentos.
Mas muitos deles podem ser carregados com gordura e calorias. Aqui estão algumas versões saudáveis dos favoritos do verão.
- Grãos de churrasco mais saudáveis - Traga estes juntamente com a salada de repolho para o seu próximo piquenique ou churrasco. Eles são perfeitos juntos!
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- Salada de batata "couve-flor" - Sem batatas necessárias para esta cópia de baixo carboidrato de um clássico prato de verão. Você vai definitivamente receber elogios se você levar isso para um piquenique!
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