Quando o verão chega, é hora de deixar para trás as comidas mais secas do inverno. Uma alimentação saudável com baixo teor de carboidratos é ainda mais fácil no verão graças a produtos frescos, culinária e refeições ao ar livre, e um foco em alimentos deliciosos simplesmente preparados. Há tantas razões para desfrutar de uma refeição de verão com baixo teor de carboidratos , então vamos dar uma olhada em algumas delas.
1 - Muitos vegetais de verão com baixo teor de carboidratos
No inverno, a Mãe Natureza nos fornece vegetais que contêm energia armazenada e duram muito tempo. Isso é ótimo se você é um homesteader passar o inverno no que você tem na adega raiz (batata, inhame, beterraba, etc.). No entanto, não é tão bom para uma dieta baixa em amidos e açúcares.
Na primavera e no verão, é exatamente o oposto. Folhas verdes e brotos são projetados para crescer rapidamente, com não muito alimento armazenado neles. Enquanto eles têm que ser comidos mais rapidamente, eles são muito melhores na contagem de carboidratos.
Verduras e espargos estão entre os primeiros a aparecer e olhar para frente. Os frutos das plantas (pense em berinjela e pimentão) têm um pouco mais de carboidrato, mas ainda assim muito menos que os legumes de inverno. Assim, o verão é uma pechincha de vegetais coloridos, nutritivos e com pouco carboidrato para nós desfrutarmos.
2 - Frutas de verão com baixo teor de carboidratos
A maioria das frutas disponíveis no inverno é maior em açúcar do que as que obtemos no verão. Isso significa que o verão é um ótimo momento para desfrutar de um prato de frutas ou um suculento pêssego ou damasco.
Para lhe dar uma idéia de quão pouco açúcar é nessas frutas, veja o que você pode esperar de meia xícara desses doces saborosos e frescos.
- Framboesas e amoras - 3,5 gramas
- Morangos - 5 gramas
- Melancia - 5,5 gramas
- Pêssegos - 6,5 gramas
- Damascos - 7,5 gramas
- Ameixas - 8 gramas
- Cerejas - cerca de um grama por cereja
A maioria destes é muito razoável para a sua dieta baixa em carboidratos. No entanto, esteja ciente dessas cerejas, porque elas podem aumentar rapidamente.
3 - Saia do Grill!
Acabaram-se as caçarolas e ensopados do inverno, que muitas vezes têm carboidratos extras no molho. É hora de grelhar carnes e legumes.
Tudo que você precisa fazer é encontrar os alimentos da mais alta qualidade, adicionar um pouco de sal e especiarias, colocá-los na grelha e deixá-los brilhar. Como um bônus extra, você não aquecerá a cozinha e a limpeza é super fácil.
Grill extra legumes. Enquanto você estiver com a grelha, adicione um monte de vegetais à mistura e use uma grelha especial ou uma cesta de legumes para que não caiam. Esfregue-os com azeite primeiro: o sal e os temperos os temperarão melhor e não ficarão grudados na grelha.
Armazene suas sobras grelhadas na geladeira e elas estarão prontas para uso em saladas ou lanches.
Encontre as melhores carnes grelhadas baratas. Grelhar carne não precisa ser complicado ou caro. Frango é uma excelente opção de orçamento-friendly para o churrasco e há muitas maneiras de dar-lhe nova vida com especiarias. Esta receita de frango de cinco especiarias chinesa é um exemplo perfeito e você nunca saberá que é bom para sua dieta.
Da mesma forma, com um pouco de premeditação, você pode comprar alguns bifes relativamente baratos, se você souber os melhores cortes para procurar. Fique de olho nas ofertas de costelas também. Lançar algumas costelinhas na grelha pode ser uma das refeições mais fáceis do verão.
Não esqueça o peixe. Não há razão para reservar a grelha para carne e vegetais quando o peixe é uma ótima opção. Não só pode ser delicioso e simples, mas também ajuda a manter-se em dia com a sua dieta.
O salmão é um fantástico peixe grelhado. Da mesma forma, você pode espetar alguns camarões e criar um esmalte picante em questão de minutos.
4 - Pratos Laterais de Verão
Para acompanhar essa comida grelhada, você precisará de alguns acompanhamentos de baixo carboidrato. Não só são ótimos para a refeição principal, mas você pode aproveitar as sobras para o almoço ou guardá-las para o próximo jantar.
- Salada de couve-flor "batata" - este prato é perfeito para o jantar ou trazer para um potluck de verão ou churrasco. É uma mudança refrescante de saladas de batata mais pesadas.
- Sugar-Free Cole Slaw - Você não acreditaria quanto açúcar está na maioria das slawes de cole. Claro, você pode simplesmente deixar isso, mas a maioria das pessoas não identificará o resultado como "salada de repolho" - é mais como uma salada de repolho. Esta receita cuida dos dois problemas com um pouco de adoçante artificial.
- Brócolis Salada com Bacon - Este é outro clássico de verão que é tipicamente embalado com açúcar. Com um simples ajuste, você pode criar um lado delicioso que também é bom para sua dieta.
- Feijão para churrasco - Feito com um molho de churrasco sem açúcar e soja preta , esta é uma receita que vai deixar ninguém querendo saber onde o açúcar foi.
- Salada de Quatro Feijões - Com uma cuidadosa seleção de grãos com baixo teor de carboidratos e as ervas certas, você pode transformar um prato favorito em uma delícia de verão para toda a família.
5 - Saladas Galore
Saladas são um dos pilares das dietas de baixo carboidrato durante todo o ano, mas são especialmente atraentes no verão. Você pode facilmente fazer uma refeição fora de qualquer um destes e aproveitar o melhor que o verão tem para oferecer.
- Asian Chopped Chicken Salad - Isso pode facilmente se tornar a nova receita favorita da sua família. O molho acrescenta um zing agradável para a salada e não poderia ser mais fácil de preparar.
- Salada de Taco - A salada de taco média é preenchida com calorias e gordura. Com algumas mudanças simples, pode tornar-se um sonho low-carb.
- Salada picada - Quando você combina frango, tomate, pimenta, maçã e abacate com queijo azul e vinagrete, um sabor maravilhoso é criado.
- Strawberry Chicken Salad - Com apenas alguns ingredientes, você pode criar uma salada de verão fantástica que é agradável e leve. O vinagrete de morango é especialmente atraente à medida que as temperaturas aumentam.
6 - Refeições frias e lanches
Muitas vezes, o verão nos leva para qualquer lugar, e quando você precisa de uma refeição super fácil ou um lanche rápido, há muitas idéias sobre carboidratos. Estes também não requerem cozinhar, para que você possa manter a cozinha agradável e fresca.
- Enrole frango, atum , ovo ou salada de salmão em folhas de alface ou tortillas low-carb. Se você gosta, adicione legumes crus slivered também.
- Envolva os frios ao redor do molho de espinafre , salada de repolho ou vegetais crus para um almoço leve e rápido.
- Os ovos cozidos são um ótimo lanche e ficam bem na geladeira. Quando você sentir vontade de mudar um pouco, transforme-os em ovos cozidos de baixo carboidrato .
- Aproveite o seu queijo cottage ou iogurte com frutas vermelhas, melão ou pêssegos, em seguida, adicione algumas nozes ou sementes.
- Proteína sacode como este shake de proteína de baga é uma ótima maneira de começar o dia ou dar-se um impulso de energia da tarde.
- Tenha um antepasto ou queijo prato com carnes frias, queijos, legumes marinados, azeitonas, etc pronto na geladeira.
- Faça uma sopa fria como essa sopa de melão de pepino .
7 - Sobremesas de Verão
Não há razão para pular a sobremesa, você só tem que fazer boas escolhas. A grande novidade é que os frutos do verão formam uma ótima base para sobremesas sem carboidratos e sem açúcar.
- Fresh Berry Pie - Uma crosta de torta de amêndoa e recheio de frutos silvestres fazem desta uma torta perfeita de jardim fresco que não vai quebrar sua dieta.
- Pudim de Chia Iogurte com compota de mirtilo - Passe alguns minutos fazendo uma compota de mirtilo fresco e uma mistura de iogurte e sementes de chia. Quando você estiver pronto para um deleite, simplesmente combine os dois e aproveite.