Escolhas mais saudáveis e o que evitar em restaurantes tailandeses
Se você ama a luz, legumes frescos, frutos do mar e carne, então você vai adorar muitos dos itens do menu saudável em restaurantes tailandeses. Mas nem tudo em um cardápio tailandês é saudável. Descubra o que pedir e o que evitar para manter seu programa de alimentação saudável ou plano de emagrecimento no caminho certo quando comer comida tailandesa.
Analisando um menu tailandês
Muitos dos menus nos restaurantes tailandeses são bastante extensos.
Se você não estiver familiarizado com a comida tailandesa, você pode ficar sobrecarregado tentando navegar página após página para encontrar comida saudável. Lembre-se de que você sempre pode pedir ao seu servidor uma sugestão. Mas seja claro se você deseja ou não alimentos com baixo teor calórico , baixo teor de gordura ou baixo teor de carboidratos. Se você simplesmente pedir comida "saudável", talvez não consiga uma refeição que atenda às suas necessidades.
Muitos restaurantes tailandeses tradicionais servem caril. Enquanto você pode estar familiarizado com a mistura de especiarias comum chamado curry, um "curry" servido em um restaurante tailandês é um pouco diferente. Os curry tailandeses são pratos cremosos (às vezes até chamados "soupy") que geralmente incluem leite de coco, pasta de caril, vegetais, ervas e carne ou frutos do mar.
Caril vêm em diferentes níveis de especiarias, como um curry vermelho picante, um curry verde doce e picante, levemente doce e picante Panang curry, ou o caril massaman suave que muitas vezes é doce e amendoim.
Caril pode ser maior em calorias por causa do leite de coco que é geralmente um dos principais ingredientes. Mas se você pedir um caril muito picante, você pode comer menos. Muitos clientes acham difícil comer alimentos muito condimentados.
Se preferir comida menos apimentada, ainda há muito para desfrutar em um cardápio tailandês que manterá sua dieta nos trilhos.
Carne fresca e frutos do mar, frutas, ervas e legumes são ingredientes populares na comida asiática.
Pad Thai Nutrition
| Frango Pad Thai fatos de nutrição | |
|---|---|
| Tamanho da dose 10 oz (280 g) | |
| Por porção | % Valor diário* |
| Calorias 430 | |
| Calorias de Fat 72 | |
| Gordura Total 8g | 12% |
| Gordura saturada 1,5g | 8% |
| Colesterol 30mg | 10% |
| Sódio 880mg | 37% |
| Carboidratos 71g | 24% |
| Fibra Dietética 3g | 12% |
| Açúcares 20g | |
| Proteína 20g | |
| > * Baseado em uma dieta de 2.000 calorias | |
Um dos pratos mais populares em um cardápio tailandês é pad Thai. Pad Thai é macarrão de arroz frito com ovo, coalhada de feijão, brotos de feijão, cebolinha e amendoim moído. Geralmente há alguma variação no prato do restaurante ao restaurante. Você costuma encomendar sanduíche tailandês com carne, frutos do mar ou tofu.
Enquanto o prato não é normalmente a opção de maior caloria em um menu tailandês, fornece calorias significativas porque é mexido frito usando óleo e porque o prato inclui amendoim. Nutrição tailandesa Pad é por vezes posta em causa por causa do açúcar no prato. A maioria das pessoas não espera que um prato saboroso seja rico em açúcar, mas uma dose única fornece 20 gramas. Se você está tentando reduzir o açúcar em sua dieta, considere escolher um prato diferente. Por fim, pad tailandês é rico em sódio, por isso pode não ser a opção mais inteligente para aqueles que assistem a sua ingestão de sal.
Que tal outra nutrição para outros pratos populares? Muitos pratos em um cardápio tailandês são feitos com arroz ou com macarrão celofane. Estes são macarrão claro feito de amido e água. Segundo dados do USDA, uma xícara de macarrão de celofane fornece 492 calorias, 121 gramas de carboidratos e menos de um grama de gordura e proteína.
Opções mais saudáveis em um menu tailandês
Se você quiser manter baixa sua ingestão de calorias e gorduras ao visitar um restaurante tailandês, leia o menu em busca de qualquer uma dessas opções.
- Rolinhos de primavera tailandeses. Estes rolos geralmente são feitos com camarão fresco, legumes e / ou tofu. Eles são embrulhados em invólucros de rolinho primavera claro e não fritos.
- Sopas Enquanto algumas sopas em restaurantes tailandeses são feitas com leite de coco, as sopas mais saudáveis são feitas com caldo claro e incluem frango, carne ou tofu com legumes e ervas, cebolinha ou alho.
- Saladas tailandesas. Muitas dessas saladas frescas e leves são feitas com vegetais mistos, pepinos, tomates, chalotas ou tofu. Eles são frequentemente servidos com molho de amendoim ou um molho vinagrete cítrico.
- Sate frango Estes aperitivos de peito de frango no espeto são marinados com ervas e grelhados. Eles são frequentemente servidos com molho.
Você também vai encontrar muitas opções de fritar em um menu tailandês. Muitos deles podem ser ligeiramente mais ricos em gordura por causa do método de preparação, mas se você mantiver o tamanho da sua porção no controle , esses pratos podem fornecer porções saudáveis de carnes magras e legumes.
Opções menos saudáveis em um menu tailandês
Então, o que você deve evitar para se manter saudável em um restaurante tailandês? Pule os alimentos que estão fritos. Wontons fritos ou rolos crocantes são populares em muitos menus e fornecem pouca nutrição. Você também pode ver calamari frito ou bolos de peixe frito em alguns menus.
Se você quiser ter muito cuidado com as calorias, pule também os molhos de amendoim. Alguns deles são ricos em gordura, ricos em açúcar e ricos em calorias.