Comprar a granel pode poupar dinheiro, mas se você não usar o que compra, não vale a pena! Aqui estão algumas maneiras divertidas de usar cinco alimentos a granel populares.
Aveia
Se a aveia é usada apenas para fazer sua aveia da manhã, então é hora de expandir seu horizonte de aveia. Pegue um grande recipiente de aveia cortada em aço ou antiquada (ou ambos!). Ao contrário do tipo instantâneo, estes dois são embalados com nutrientes e fibra bons para você.
Sim, a aveia é ótima para o café da manhã, especialmente a aveia durante a noite para pessoas ocupadas. Mas você já pensou em usá-los para o jantar? Você vai ficar obcecado com esta receita.
Camarão e Tigela de Aveia Cheesy
Receita total: 334 calorias, 10,5g de gordura total (4g de gordura saturada), 687mg de sódio, 30,5g de carboidratos, 5g de fibra, 1g de açúcares, 28g de proteína
1. Em uma panela média pequena, leve 1 1/4 xícaras de água para ferver.
2. Adicione 1/4 xícara de aveia de corte de aço e uma pitada de sal e volte a ferver.
3. Reduza para um fogo baixo. Cubra e cozinhe por 30 minutos ou até engrossar.
4. Enquanto isso, cozinhe uma fatia de bacon cortado no centro (ou bacon de peru) até ficar crocante, em uma frigideira em fogo médio ou em uma placa de micro-ondas no micro-ondas. (Veja o pacote para o tempo de cozimento.)
5. Adicione 2 colheres de sopa de queijo cheddar com gordura reduzida, 1 colher de chá de manteiga batida (ou manteiga light) e 1 colher de sopa de cebolinha picada na panela. Cozinhe e mexa até ficar quente e derretido, cerca de 1 minuto.
6. Transfira farinha de aveia para uma tigela média.
7. Leve uma frigideira pulverizada com spray antiaderente para fogo médio. Adicione 3 onças (cerca de 6) de camarão grande cru (descascadas, caudas removidas, devemined), 1 colher de chá de suco de limão, 1/8 colher de chá de alho em pó, 1/8 colher de chá de cebola em pó e uma pitada de pimenta preta. Cozinhe e mexa por cerca de 4 minutos, até ficar cozido.
8. Adicione camarão à tigela média. Pique ou esfarele o bacon e polvilhe sobre o camarão. Cubra com 1 colher de sopa de cebolinha.
Carne
Você pode encontrar ofertas fantásticas em carne, frango e outras carnes quando você compra grandes porções. Mas e se você não tiver um time de futebol inteiro vindo para um jantar de bife? Não tenha medo. A carne congela bem e pode ser facilmente descongelada para muitos jantares.
Uma ótima maneira de consumir uma tonelada de proteína de uma só vez ( um macronutriente essencial ) é cozinhá-la em um fogão lento . Faça uma receita como esta no fim de semana, e você terá o jantar e até mesmo o café da manhã (é ótimo jogado em omeletes) por dias!
'Cue a carne de porco puxada
1/6 da receita (cerca de 2/3 de xícara): 220 calorias, 6g de gordura total (1,5g de gordura saturada), 637mg de sódio, 16g de carboidratos, 1g de fibra, 12g de açúcares, 24g de proteína
1. Em um fogão lento, misture 1 xícara de molho de tomate enlatado, 1/2 xícara de ketchup, 2 colheres de sopa mais 2 colheres de chá de vinagre de cidra, 2 colheres de sopa. mais 2 colheres de chá de açúcar mascavo e 2 colheres de chá de alho em pó. Tempere 12 onças de lombo de porco desossada magra (aparada de excesso de gordura) e 12 onças de ombro de porco desossado cru (a parte mais magra que você pode encontrar, aparada de excesso de gordura) com 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta e adicionar ao maconha. Cubra com 2 xícaras de cebola picada e mexa levemente.
2. Cubra e cozinhe em fogo alto por 3 a 4 horas ou em fogo baixo por 7 a 8 horas, até que a carne esteja cozida.
3. Transfira a carne de porco para uma tigela grande. Destrua com dois garfos - um para segurar a carne no lugar e outro para raspar e rasgar. Retorne a carne de porco desfiada ao fogão lento e misture bem.
Condimentos
Molhos, molhos de salada e outros condimentos estáveis são coisas que você vai precisar de vez em quando (como na receita de porco que acabei de compartilhar!), E elas também têm uma vida útil longa. Compre a granel e você economizará muito dinheiro.
Se você é alguém que come saladas com freqüência , olhe para condimentos como uma alternativa para o seu molho de salada habitual.
Eu sou conhecido por jogar ketchup, mostarda e molho de churrasco (não todos de uma vez) em cima das minhas saladas. E, claro, estes três são musts para grelhar temporada (e sim, você pode cortar calorias em um churrasco !)
Outra vantagem de ter esses condimentos à mão é que eles podem ser usados em receitas para ajudar a manter a carne macia. Eu apresento esta receita como o Anexo A.
Turquia e Veggie Meatloaf Minis
1/9 da receita (1 mini bolo de carne): 142 calorias, 5,25g de gordura total (1,5g de gordura saturada), 494mg de sódio, 9g de carboidratos, 1,5 g de fibra, 4g de açúcares, 14g de proteína
1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Alinhe 9 xícaras de uma assadeira de muffin de 12 xícaras com copos de papel alumínio ou borrife-as com spray antiaderente.
2. Rale 1 cebola pequena em uma tigela grande. Adicione os seguintes ingredientes à taça: 1/4 xícara de ketchup, 1 1/4 quilos de peru moída magra cru, 3 xícaras de brócolis ensopado cole slaw (aproximadamente picado), 1/2 substituto de ovo líquido livre de gordura, 1/2 xícara rápida -cooking de aveia, 2 colheres de chá de alho em pó e 1 colher de chá de sal. Misture bem.
3. Distribua uniformemente a mistura vegetariana de peru entre os copos de muffins e cubra com ketchup, 1 colher de chá cada.
4. Asse até firmes com bordas levemente douradas, 30 a 35 minutos.
Proteína em pó
Proteína em pó não é barato, mas é um ingrediente incrivelmente versátil que pode ser usado para muito mais do que smoothies. Depois de conhecer sua marca e sabores preferidos, você pode comprar com confiança uma banheira grande. Basta verificar a data de validade e certificar-se de que é bom por um tempo a partir da data de compra.
Eu uso o pó o tempo todo para aumentar a proteína quando faço bolos e bolos! Combine pó de proteína com meia banana, 2 colheres de sopa de leite de amêndoa e uma clara de ovo para uma saudável panqueca matinal. E eu até o utilizo nesses picolés incrivelmente de baixa caloria.
Truque limpo e com fome Shake Pops
1/6 da receita (1 pop): 22 calorias, 0,5g de gordura total (0g de gordura saturada), 34mg de sódio, 1g de carboidratos, <0,5g de fibra, <0,5g de açúcares, 3,5g de proteína
1. Combine os seguintes ingredientes em um processador de alimentos ou liquidificador: 3/4 xícara de leite de amêndoa de baunilha sem açúcar, 1 onça (cerca de 6 colheres de sopa) de pó de baunilha, 1/3 xícara de folhas de espinafre, 1 adoçante sem calorias, 2 a 3 gotas de extrato de hortelã-pimenta e 1 xícara de gelo picado (cerca de 6 cubos de gelo).
2. Bata até ficar completamente homogêneo e uniforme, parando e mexendo se necessário.
3. Distribua uniformemente em um conjunto de molde de picolé de 6 peças, deixando cerca de 1/2 polegada de espaço no topo. (Pops se expandirão enquanto congelam.)
4. Insira as alças de picolé. Congelar até ficar sólido, pelo menos 3 horas.
Frutas e Legumes Congelados
Frutas e vegetais são surpreendentes, tanto em termos de sabor e benefícios nutricionais. Mas eles tendem a ir mal rapidamente. É por isso que os produtos congelados são o melhor amigo de um comedor saudável. É tipicamente congelada no pico da frescura, por isso é tão deliciosa e nutritiva como frutas e legumes frescos. Além disso, geralmente é menos caro!
Se você tem o quarto, mantenha um estoque sólido de legumes no freezer para pratos fáceis, omelete, frituras, etc. Algo que eu uso pelo menos algumas vezes por semana é arroz de couve - flor . Se você puder encontrar isso a granel, agarre-o. Vai ser útil, com certeza.
E obter algumas frutas congeladas para smoothies, cobertura de iogurte e muito mais (como estas três receitas de frutas silvestres ). Aqui está uma receita divertida que pede pêssegos congelados, mas sub qualquer fruta congelada de sua escolha, essas guloseimas de 47 calorias encontrarão seu caminho para dentro de sua casa semanalmente!
Tortas de Pêssego Pessoais
1/12 da receita (1 mini torta): 47 calorias, 0,5g de gordura total (<0,5g de gordura saturada), 55mg de sódio, 10g de carboidratos, 1g de fibra, 4,5g de açúcares, 1g de proteína
1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Pulverize uma panela de muffin de 12-taça com spray antiaderente.
2. Coloque um invólucro wonton em cada xícara da panela do muffin. Pressione-o na parte inferior e ao longo dos lados.
3. Embalar levemente os invólucros com spray antiaderente. Asse até dourar levemente, cerca de 8 minutos.
4. Enquanto isso, em uma panela antiaderente, misture 1 colher de sopa de amido de milho com 1/2 xícara de água e mexa para dissolver. Adicione os seguintes ingredientes: 3 xícaras de pêssegos finamente picados (descongelados de congelados), 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (não embalado), 1 adoçante sem calorias, 1/2 colher de chá de canela e uma pitada de sal. Definir o calor para médio. Mexendo com frequência, cozinhe até que os pêssegos estejam levemente amolecidos e a mistura fique espessa e grudenta, de 6 a 8 minutos.
5. Retire do fogo e misture 1 colher de sopa de manteiga batida com luz ambiente (ou manteiga amanteigada espalhada).
6. Colher a mistura de pêssego em xícaras wonton, cerca de 3 colheres de sopa cada.
Dica: Se você não estiver servindo a todos no mesmo dia em que foram feitos, não adicione o recheio aos copos wonton. Guarde os copos à temperatura ambiente em um recipiente ou saco lacrado. Guarde o recheio na geladeira em um recipiente fechado e encha os copos antes de servir.
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