Como fazer s'mores seguros para uma fogueira ou churrasco
S'mores - aqueles sanduíches de chocolate marshmallow - marcam o final perfeito para um churrasco de verão, churrasco ou fogueira ... mas onde você pode encontrar bolachas sem glúten para prepará-las?
Não se preocupe: se você está seguindo a dieta livre de glúten porque você tem doença celíaca ou sensibilidade ao glúten não-celíaca, você ainda pode desfrutar de s'mores. Felizmente, é possível encontrar bolachas sem glúten, juntamente com chocolate sem glúten e marshmallows.
Aqui está o que você precisa saber para criar s'mores seguros.
Encontrando biscoitos Graham sem glúten
Os biscoitos convencionais contêm glúten na forma de farinha de trigo. No entanto, ao longo dos últimos anos, vários fabricantes intensificaram-se para oferecer crackers sem glúten:
- Enjoy Life faz com que o mel de baunilha graham cookies crocantes. Estes definitivamente não são biscoitos tradicionais, mas eles podem funcionar para os seus s'mores. Eles incluem uma mistura de farinha de arroz, trigo sarraceno e milho, além de açúcar de cana e mel. Os produtos Enjoy Life são certificados sem glúten pela Organização de Certificação sem glúten, que requer produtos sem glúten para testar em menos de 20 partes por milhão de glúten. Todos os produtos Enjoy Life estão livres de todos os alérgenos comuns.
- A Kinnikinnick Foods Inc. fabrica biscoitos estilo S'moreables Graham. Estes biscoitos são baseados em amido de ervilha, amido de batata, farinha de arroz integral, açúcar mascavo e melaço. Eles carregam um aviso de alérgenos "pode conter ovos". A Kinnikinnick trabalha para manter seus produtos abaixo de 5 partes por milhão (ppm) de glúten.
- A Pamela's Products produz a mais ampla variedade de biscoitos graham sem glúten - a empresa oferece grahams de mel, grahams de chocolate e grahams de canela, todos em tamanhos regulares e "mini". Os biscoitos graham incluem uma mistura de farinha de arroz, amido de tapioca e farinha de sorgo. Note-se que eles também incluem farelo de aveia sem glúten (saiba mais sobre se as pessoas que não podem ter glúten devem consumir aveia ). Os Produtos da Pamela são certificados pela Organização de Certificação sem Glúten.
- A Schar oferece biscoitos Graham sem glúten da Honeygram, que incluem amido de milho e farinha de milho, açúcar mascavo, farinha de soja, farelo de soja e mel. Esteja ciente de que eles também podem conter tremoço, que é um alérgeno em potencial intimamente relacionado ao amendoim. A Schar testa seus produtos para garantir que eles atendem ao padrão legal de glúten da Food and Drug Administration (FDA) de menos de 20 partes por milhão de glúten.
Chocolate sem glúten e marshmallows
Agora que você tem seus biscoitos sem glúten, você também precisará de chocolate sem glúten e marshmallows:
- Chocolate sem glúten . Na verdade, existem toneladas de chocolates que você pode usar para o seu s'mores - dê uma olhada no meu artigo de barras de chocolate sem glúten para obter algumas idéias. Se você quiser um s'more que tenha o mesmo sabor que o seu no acampamento para dormir de volta no dia, você pode querer optar por um chocolate mais doce como o Hershey's (testado para 20ppm de glúten). Se, por outro lado, você estiver procurando por um sabor mais exótico, experimente algo como a framboesa de chocolate escuro da Endangered Species ( sem glúten certificada ).
- Marshmallows sem glúten. A maioria dos marshmallows produzidos nos Estados Unidos é considerada sem glúten. Para aprender suas várias opções, confira esta lista: marshmallows sem glúten .
Fazendo S'Mores sem glúten
Ok, você reuniu os ingredientes para alguns excelentes s'mores sem glúten. Como você realmente faz os s'mores?
É fácil: brindar seus marshmallows até que estejam crocantes e derretidos por dentro, então monte o "sanduíche" com biscoitos como o pão (sem glúten) e o marshmallow e chocolate no meio. O objetivo do s'more perfeito é obter o marshmallow quente o suficiente para derreter o chocolate.
Apenas uma nota de cautela: quando brindar marshmallows, certifique-se de usar uma marca segura de carvão. Sim, acredite ou não, um pouco de carvão contém glúten, e você pode contaminar acidentalmente seus s'mores acidentalmente se usar o tipo errado de carvão.
Além disso, não se esqueça de manter seus ingredientes sem glúten longe de qualquer biscoito com glúten que sua família e amigos possam estar comendo.
Último passo: Aproveite seus s'mores!