Calorias e informações nutricionais para diferentes partes de uma galinha

A maioria das pessoas assume que o frango é saudável, mas a nutrição da galinha depende de como a ave é preparada e de qual parte da ave você come.

Aqui você encontrará informações nutricionais sobre diferentes partes do frango, além de informações sobre os benefícios e desvantagens para a saúde, para que você possa aprender como incluir receitas de frango saudáveis ​​em sua dieta.

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O frango assado é uma solução conveniente de refeição para muitos compradores ocupados. Mas você já verificou calorias de frango assado? O número pode ser maior do que o esperado. Uma única porção fornece 160 calorias, e isso se você comer apenas três onças. Muitas pessoas comem uma ajuda muito maior.

Além disso, dependendo dos ingredientes usados ​​durante a preparação, você pode estar consumindo mais gordura e sódio do que o necessário. A manteiga é usada frequentemente na preparação das aves e o sal é normalmente adicionado para dar sabor. Essas adições aumentam a gordura e as calorias do pássaro.

A pele de frango é outra fonte de gordura e calorias. De acordo com o USDA, uma única onça de pele de frango assada (sem a carne) fornece 128 calorias e 11 gramas de gordura. Se você quiser reduzir as calorias no frango assado, descasque a pele com manteiga e sal antes de comer.

Fatos nutricionais para diferentes partes de uma galinha

E se você comer diferentes partes do frango? A nutrição muda quando você come uma parte diferente do pássaro?

Sim. Peito de frango é geralmente a escolha mais saudável. Veja como outras calorias de frango são comparadas de acordo com os dados do USDA.

• Um meio, coxa de frango assada sem pele fornece 90 calorias, 13 gramas de proteína, 0 gramas de carboidratos, 4 gramas de gordura, 1 grama de gordura saturada, 2 gramas de gordura monoinsaturada, 1 grama de gordura poliinsaturada e 233 miligramas de sódio .

• Um meio, coxa de frango assada com pele fornece 140 calorias, 14 gramas de proteína, 0 gramas de carboidratos, 9 gramas de gordura, 3 gramas de gordura saturada, 4 gramas de gordura monoinsaturada, 2 gramas de gordura poliinsaturada e 275 miligramas de sódio .
• Uma coxa de frango assada média sem pele fornece 66 calorias, 11 gramas de proteína, 0 grama de carboidrato, 2 gramas de gordura, 1 grama de gordura saturada, 1 grama de gordura monoinsaturada, 1 grama de gordura poliinsaturada e 206 miligramas de sódio .
• Uma média, coxa de frango assada com pele fornece 97 calorias, 12 gramas de proteína, 0 gramas de carboidratos, 5 gramas de gordura, 1 grama de gordura saturada, 2 gramas de gordura monoinsaturada, 1 grama de gordura poliinsaturada e 241 miligramas de sódio .
• Uma asa de frango média sem pele fornece 42 calorias, 6 gramas de proteína, 0 grama de carboidrato, 2 gramas de gordura, 0 gramas de gordura saturada, 1 grama de gordura monoinsaturada, 0 grama de gordura poliinsaturada e 87 miligramas de sódio .
• Uma asa de frango assada média com pele fornece 86 calorias, 8 gramas de proteína, 0 grama de carboidrato, 6 gramas de gordura, 2 gramas de gordura saturada, 3 gramas de gordura monoinsaturada, 1 grama de gordura poliinsaturada e 143 miligramas de sódio .

Tenha em mente que as asas de frango são muitas vezes preparadas em estilo búfalo ou com outros aromas que podem adicionar calorias, gordura e sódio.

Benefícios para a saúde de comer frango

Frango pode ser uma excelente fonte de proteína com baixo teor de gordura . Frango também é uma fonte muito boa de selênio, fósforo, vitamina B6 e niacina. Dependendo do método de cozimento escolhido, o frango também pode ser pobre em sódio.

Se você usar um método de preparação inteligente sem adição de gordura ou tempero salgado, comer frango beneficiará seu programa de alimentação saudável. Como o frango é tão versátil, existem inúmeras maneiras de prepará-lo para adicionar saladas, sanduíches, sopas e tornar qualquer refeição mais nutritiva.

Como preparar e armazenar com segurança o frango

Você pode comprar peças de frango pré-aparadas, pré-embaladas e prontas para uso. Para muitos cozinheiros, a escolha desses pacotes convenientes torna a culinária saudável mais simples. A escolha mais enxuta é o peito de frango desossado e sem pele . A opção mais econômica é comprar o pássaro inteiro e usar todas as partes do frango.

Quando você cozinhar frango, certifique-se de cozinhar as aves para a temperatura interna adequada para fins de segurança alimentar. A maior parte do frango pode ser assada no forno a cerca de 375 graus Fahrenheit até atingir a temperatura adequada.

Os fabricantes recomendam que você use um termômetro de carne para testar a temperatura do frango. Você deve colocar o termômetro em uma parte grossa da carne, certificando-se de que não toque no osso.

• Um frango assado inteiro deve atingir uma temperatura interna de 180 graus Fahrenheit.
• Baquetas, coxas, pernas e asas também devem atingir uma temperatura interna de 180 graus Fahrenheit.
• Frango desossado deve atingir uma temperatura interna de 170 graus Fahrenheit

Certifique-se de limpar completamente todas as superfícies onde você preparou frango cru, incluindo tábuas e facas. A maioria dos especialistas também recomendam que você use tábuas de corte de plástico para preparar o frango, pois eles podem ser colocados na máquina de lavar louça e limpos a uma temperatura mais alta.

Sobras de frango? Frango deve ser mantido na geladeira. em um recipiente selado. Frango também pode ser congelado por até nove meses.

Maneiras saudáveis ​​de preparar frango

A maneira de preparar o frango pode adicionar centenas de calorias à sua refeição. Então, se você está tentando alcançar ou manter um peso saudável, vale a pena encontrar uma maneira saudável de cozinhar frango .

Assar, grelhar ou ferver o peito são geralmente os métodos de preparação mais saudáveis. Fritar ou refogar a carne na manteiga ou no óleo adicionará gorduras e calorias substanciais. Empanar ou revestir o frango com farinha e outros ingredientes também aumentará a contagem de carboidratos.

E, finalmente, pense em como você a sua galinha quando você planeja suas refeições saudáveis . Adicionando condimentos de frango populares como molho de churrasco, azeite ou molhos vai impulsionar sua ingestão de calorias e gordura.

Receitas De Frango Saudável

Se você quiser explorar novas formas de preparar frango, experimente estas receitas.

• 10 receitas de frango com baixo teor de carboidratos no fogão
• Frango Chinês Simples com 5 Especiarias

Você também pode preparar refeições saudáveis ​​com antecedência usando frango. Uma semana de refeições saudáveis leva apenas uma hora ou mais para se preparar e pode economizar horas de tempo e complicações durante a semana.