Melhores e piores opções de saúde em restaurantes japoneses
Os restaurantes japoneses oferecem uma variedade de itens de menu para dietas. Mas a comida japonesa é saudável? A culinária japonesa apresenta muitos vegetais, muitas opções de peixes saudáveis ricos em proteínas e a maioria das entradas inclui apenas uma quantidade moderada de carboidratos ricos em amido.
Analisando um cardápio de comida japonesa
Você encontrará a maioria desses itens básicos em seu restaurante japonês favorito.
Tenha em mente que alguns desses alimentos têm um alto teor de sódio (sal), por isso, se você está assistindo a sua ingestão de sal, pergunte ao seu garçom a melhor opção.
- sopas à base de caldo ou miso
- ebisu (aperitivo à base de camarão)
- yakitori (espetos de frango grelhado)
- saladas com legumes e verduras
- frango, carne bovina ou salmão teriyaki (grelhado)
- sukiyaki (frango cozido ou carne com legumes e tofu)
- a maioria das variedades de sushi
- sashimi
- arroz cozido no vapor
- Molhos de vinagre, teriyaki e soja (estes molhos podem ser ricos em sal)
A maioria desses itens pode ser uma refeição completa em si. Mas você também pode misturar e combinar para experimentar novos sabores e sabores.
Comida japonesa mais popular
| Spicy Tuna Roll fatos de nutrição | |
|---|---|
| Tamanho da dose 4 pçs (130 g) | |
| Por porção | % Valor diário* |
| Calorias 140 | |
| Calorias de Fat 18 | |
| Gordura Total 2g | 3% |
| Gordura Saturada 0.5g | 2% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| Sódio 105mg | 4% |
| Carboidratos 23g | 8% |
| Fibra Dietética 1g | 4% |
| Proteína 7g | |
| > * Baseado em uma dieta de 2.000 calorias | |
Sushi é um dos alimentos mais populares em um restaurante japonês.
Em muitos casos, sushi pode ser uma opção de menu muito saudável. Sushi é peixe cru servido com arroz, legumes ou outras guarnições. Salmão e atum são frequentemente encontrados em menus de sushi e ambos os tipos de peixe proporcionam benefícios para a saúde. Você também verá abacate saudável incluído em alguns rolos de sushi.
Então, tudo é sushi saudável?
Não necessariamente. Em alguns restaurantes, o sushi é frito. Quando você vê um rolo de sushi com a palavra "tempura" no nome, ele é frito. Além disso, você pode encontrar peixe cru combinado com outros ingredientes gordurosos ou salgados.
Como a preparação do sushi varia de restaurante para restaurante, é melhor perguntar ao seu servidor quais são as opções mais saudáveis.
Opções mais saudáveis em um menu de comida japonesa
Há muito por onde escolher se você quiser comer saudável em um restaurante japonês. Stick para vegetais crus ou cozidos no vapor para manter as calorias o mais baixo possível. Em seguida, escolha peixe cru ou cozido de acordo com seu gosto. Se você não gosta de sushi, considere sashimi. Sashimi é uma pequena mordida de peixe cru que você come com wasabi ou molho de soja.
O arroz branco provavelmente virá com a sua refeição, mas você pode pedir arroz integral para aumentar a ingestão de fibras. E lembre-se de manter o tamanho das porções sob controle. Alguns rolos maiores de sushi são oito ou mais pedaços - o suficiente para servir duas pessoas.
Escolhas de comida japonesa menos saudáveis
Quando estiver digitalizando o menu no seu local favorito, tenha cuidado com qualquer alimento que esteja empanado ou frito. Os itens de tempura costumam ser muito fritos, embora alguns restaurantes apenas desperdiçam seus alimentos. Se você não tem certeza sobre um determinado item, não seja tímido.
Pergunte ao seu servidor as melhores opções. E muitos chefs japoneses estão felizes em personalizar e encomendar para você.
Como regra geral, tente evitar esses alimentos:
- donburi (carne de porco frita e empanada
- coalhada de feijão frito
- sopa tempurá-udon
- pratos descritos como katsu ou pan-frito
- pratos tempurá (camarão frito e frito ou legumes com molho)
- yo kan (um tipo de bolo)
- Filadélfia rola (sushi americanizado com cream cheese)
- rolos de tempurá
- molhos à base de maionese
- curativos com alto teor de gordura para saladas
Dicas para comer em um restaurante japonês
Comer em qualquer restaurante pode ser complicado . A maioria dos pratos do restaurante são maiores do que precisam e contêm mais gordura e calorias do que deveriam .
Mas jantar em um restaurante japonês pode ser especialmente complicado porque a maioria da comida parece saudável.
Então, qual é o problema com comida saudável? Nada se você não comer demais. Mas quando você está jantando fora, muitas vezes você está com amigos e familiares . E você pode até desfrutar de uma cerveja japonesa ou dois ou até mesmo um saquê com sua refeição. Essas distrações podem facilitar o consumo excessivo .
Então, para manter sua contagem de calorias no controle , considere pedir um aperitivo como seu prato principal. Ou selecione alguns pedaços de sushi ou sashimi como seu prato principal. Rolos de sushi também podem ser deliciosos, mas muitos deles incluem itens fritos e podem fornecer mais alimentos (e calorias) do que você precisa.
Uma palavra de
Lembre-se, comer saudável em qualquer restaurante é fazer escolhas inteligentes. Mas também é divertido experimentar novos alimentos e sabores. Portanto, as calorias e a nutrição nem sempre guiam suas decisões. Use estas dicas para adicionar variedade à sua dieta e desfrutar da sua próxima viagem ao seu restaurante japonês favorito. Consumir alimentos indulgentes com moderação e seu plano de alimentação saudável vai ficar no lugar quando você jantar fora e explorar.