O chocolate é feito a partir de plantas, o que significa que contém muitos dos benefícios para a saúde dos vegetais escuros, como parte de sua dieta antienvelhecimento. Esses benefícios são de flavonóides , que atuam como antioxidantes. Antioxidantes protegem o corpo do envelhecimento causado pelos radicais livres, que podem causar danos que levam a doenças cardíacas. Chocolate escuro contém um grande número de antioxidantes (quase 8 vezes o número encontrado em morangos).
Os flavonóides também ajudam a relaxar a pressão sanguínea através da produção de óxido nítrico e equilibrar certos hormônios no corpo.
De fato, cacau e produtos de chocolate têm sido usados como remédio em muitas culturas por séculos.
Benefícios de saúde do coração de chocolate escuro
O chocolate escuro é bom para o seu coração. Uma pequena barra dele todos os dias pode ajudar a manter seu coração e sistema cardiovascular funcionando bem. Dois benefícios de saúde do coração de chocolate escuro são:
- Baixa pressão arterial: Estudos mostraram que consumir uma pequena barra de chocolate amargo todos os dias pode reduzir a pressão arterial em indivíduos com pressão alta.
- Abaixe o colesterol: O chocolate amargo também reduz o colesterol LDL (o colesterol ruim) em até 10%.
Outros benefícios
O chocolate também traz benefícios além de proteger seu coração:
- Tem um gosto bom
- Estimula a produção de endorfina, que dá uma sensação de prazer
- Ele contém serotonina, que age como um antidepressivo
- Ele contém teobromina, cafeína e outras substâncias que são estimulantes
O chocolate não tem muita gordura?
Aqui estão mais algumas boas notícias: algumas das gorduras do chocolate não afetam o seu colesterol. As gorduras no chocolate são 1/3 de ácido oleico, 1/3 de ácido esteárico e 1/3 de ácido palmítico:
- Ácido oleico é uma gordura monoinsaturada saudável que também é encontrada no azeite .
- Ácido esteárico é uma gordura saturada, mas um que a pesquisa mostra tem um efeito neutro sobre o colesterol.
- O ácido palmítico é também uma gordura saturada, que aumenta o risco de colesterol e doença cardíaca.
Isso significa que apenas 1/3 da gordura do chocolate amargo é ruim para você.
Equilibre as calorias
Esta informação não significa que você deve comer um quilo de chocolate por dia. O chocolate ainda é um alimento de alto teor calórico e alto teor de gordura. A maioria dos estudos feitos usava no máximo 100 gramas de chocolate amargo por dia para obter os benefícios.
Uma barra de chocolate amargo tem cerca de 400 calorias. Se você comer meia barra de chocolate por dia, deve equilibrar essas 200 calorias comendo menos de outra coisa. Recorte outros doces ou lanches e substitua-os por chocolate para manter suas calorias totais iguais.
Prove o Chocolate
O chocolate é um alimento complexo com mais de 300 compostos e produtos químicos em cada mordida. Para realmente apreciar e apreciar o chocolate, aproveite para saboreá-lo. Os provadores profissionais de chocolate desenvolveram um sistema para degustar o chocolate, que inclui avaliar a aparência, o cheiro, a sensação e o sabor de cada peça.
Vá para o chocolate escuro
O chocolate escuro tem muito mais antioxidantes do que leite ou chocolate branco. Estes outros dois chocolates não podem fazer nenhuma alegação de saúde.
O chocolate escuro tem 65% ou mais de teor de cacau .
Pule o Nougat
Você deve procurar chocolate preto puro ou chocolate amargo com nozes, casca de laranja ou outros condimentos. Evite qualquer coisa com caramelo, nougat ou outros recheios. Estes recheios são apenas adicionando açúcar e gordura que apagam muitos dos benefícios que você obtém ao comer o chocolate.
Evite Leite
Pode ser bom, mas algumas pesquisas mostram que lavar seu chocolate com um copo de leite pode impedir que os antioxidantes sejam absorvidos ou usados pelo seu corpo.