Saiba mais sobre a dieta Low Carb que começou tudo
Dietas com pouco carboidrato não são novidade, mas se voltarmos há mais de um século, poderemos encontrar o originador. William Banting (1796-1878), iniciou uma dieta baixa em carboidratos a pedido de seu médico depois de lutar contra a obesidade. Banting é ao mesmo tempo uma pessoa, uma dieta e um verbo. Banting é geralmente creditado como autor e promotor da primeira versão publicada de uma dieta pobre em carboidratos, depois de se curar da obesidade com a dieta.
Ele escreveu um livreto chamado "Letter on Corpulence", que se tornou extremamente popular, a ponto de "banting" ser um termo para fazer dieta, com um verbo que o acompanhava, "to bant". Banting está vendo um ressurgimento no interesse, mas em alguns lugares improváveis. No entanto, aqui está o que você precisa saber sobre banting e seu futuro no espaço de dieta baixa do carb.
A dieta banting explicada
A dieta que Banting defendia seria familiar a qualquer um que seguisse uma dieta baixa em carboidratos hoje, enfatizando carnes, vegetais e frutas, evitando açúcar e amido. William Banting era um agente funerário de profissão. Dizem que ele é um parente distante de Fredrick Banting, que ganhou o Prêmio Nobel pela descoberta da insulina, uma estranha coincidência para dizer, no mínimo, o vínculo das dietas baixas em carboidratos à luta contra o diabetes, a doença da deficiência de insulina.
O ressurgimento do banting
Recentemente, o termo "Banting" tornou-se popular novamente, particularmente na África do Sul, principalmente devido ao trabalho do Dr. Tim Noakes, autor de Real Meal Revolution , e professor de Ciências do Exercício e Medicina Esportiva, pesquisador, atleta e defensor do abordagem de baixo teor de carboidratos / alta gordura para a saúde.
Na África do Sul, você pode encontrar restaurantes usando o nome Banting, como o Banting Cafe. No entanto, a associação entre Banting e Noakes pode ser infundada. Banting não defendeu uma dieta rica em gorduras, ao contrário de Noakes, portanto, seu acordo sobre os carboidratos baixos pode ser estreito na melhor das hipóteses. O rótulo ficou preso, no entanto.
Banting vs. Atkins e Paleo Diet
A dieta paleo é consistentemente comparada com a banting, mas os dois são muito diferentes em que paleo é menos uma dieta e mais um estilo de vida comendo como sendo vegetariano ou pescatarian. Aqueles que comem paleo não contam carboidratos ou se concentram na quantidade de gordura ou carboidratos em um alimento do ponto de vista dos números. Paleo evita certos alimentos imediatamente. Em termos de Atkins, Noakes aponta que Atkins é uma dieta rica em proteínas , onde Banting é uma dieta rica em gordura, com ingestão moderada de proteína. Banting também não é personalizado como Atkins, embora eles tenham fases semelhantes ao plano de Atkins.
O futuro do banting
Como o banting continua a ganhar força com pessoas de todas as idades, é certo que continuará seu ressurgimento como uma diretriz para dietas de baixo carboidrato. Se você está pensando em fazer bullying, não se esqueça apenas de se educar com o livro e outros materiais, mas consulte seu médico antes de iniciar qualquer nova dieta . Você pode encontrar a percepção do seu médico sobre as dietas, mas também sobre sua própria saúde, que o ajudará a tomar uma decisão informada sobre como se alimentar saudável para o seu corpo.