Sugar Busters Diet Basics e Lista de Alimentos

Aqui está tudo o que você pode comer na dieta Sugar Busters

A dieta Sugar Busters foca na eliminação de carboidratos refinados e alimentos de alto índice glicêmico. Foi popularizado no livro best-seller, "Sugar Busters! Cortar Açúcar para Aparar Gordura" por H. Leighton Steward, Sam S. Andrews, Morrison C. Bethea, e Luis A. Balart. Aprenda o básico desta dieta e uma lista de alimentos que são restritos ou permitidos.

Noções básicas da dieta Sugar Busters

Os autores do "Sugar Busters" recomendam que cerca de 40% das calorias da dieta provenham de fibras altas, carboidratos de baixo índice glicêmico , 30% de proteína e cerca de 30% (mas até 40%) de gorduras primárias (insaturadas).

Por outro lado, eles afirmam que as pessoas podem consumir até 50 a 55% de carboidratos e ainda permanecer dentro dos limites da dieta. No entanto, eles não dizem de onde os 10 a 15% de carboidratos devem vir, dadas as recomendações de proteína e gordura.

Carboidratos: Proibido vs. Aceitável

A dieta tem uma lista de alimentos carboidratos que devem ser evitados, incluindo pão branco, arroz branco, farinha branca, açúcar, produtos com adição de açúcar , frutas com alto índice glicêmico (banana, passas, abacaxi), a maioria dos vegetais de raiz (batata, beterraba, nabo) e milho. Os carboidratos aceitáveis ​​incluem leguminosas, produtos de grãos integrais e produtos lácteos com baixo teor de gordura sem adição de açúcar.

Veja uma lista completa abaixo.

Carnes, peixe e ovos

A dieta aconselha comer carnes magras , remover a pele das aves e cortar a gordura da carne magra, cordeiro e porco. Todos os peixes e frutos do mar são permitidos, assim como os ovos inteiros. No entanto, nenhuma cobertura é permitida.

Gorduras

Gordura insaturada é enfatizada, mas a gordura saturada não é tão proibida como é nas dietas de Zone e South Beach .

A manteiga é aceitável com moderação, por exemplo. A lista de despensa tem queijo. No entanto, a gordura saturada não deve incluir mais de 10% da dieta (mas nenhuma orientação real é dada pelos autores sobre como conseguir isso).

Limitando Álcool e Cafeína

Um copo de uma bebida alcoólica com uma refeição é aceitável, com vinho tinto seco é o preferido. Cerveja está fora dos limites. Limite a cafeína a duas a três xícaras de bebida com cafeína por dia, e menos é melhor.

Calendário das Refeições

As pessoas podem dividir sua alimentação entre três a seis refeições por dia, dependendo da programação e do que funciona melhor para cada pessoa. Eles não recomendam comer depois das 8 da noite. Os frutos e sucos devem ser idealmente consumidos separadamente de outros alimentos, mas eles não são rígidos quanto a isso.

Tamanhos de Porções

Os livros não dão medições específicas para porções, mas simplesmente recomendam um prato de comida, mas não overfull. Coloque porções razoáveis ​​no prato e não volte por segundos.

Listas de alimentos para a dieta Sugar Busters

Estas são listas de alimentos que são proibidos na dieta Sugar Busters, bem como alimentos que são recomendados, e outros "para serem comidos com moderação".

Alimentos proibidos com carboidratos

• Pão branco (inclui qualquer pão com farinha branca)

• Massas, a menos que cereais integrais
• arroz branco
• Farinha branca e produtos feitos com ela, como bolo, biscoitos, bolachas, biscoitos, donuts, bagels e muffins
• Batatas e batatas fritas
• Milho e milho
• Açúcar e produtos com adição de açúcar, por exemplo, frutas enlatadas em calda
• Doces e geleias com adição de açúcares
• Bananas maduras (verde OK)
• Passas de uva
• Abacaxi
• Beterraba
• Parsnips
• Mel
• Xaropes
• Molhos para saladas e molhos com adição de açúcar, como o molho teriyaki
• Bebidas de frutas com adição de açúcar
• Refrigerantes açucarados
• Carnes curadas com açúcar (por exemplo, presunto e bacon são muitas vezes curadas com sal e açúcar)
• Cerveja

Alimentos recomendados para carboidratos

• Todos os outros legumes e frutas

• Grãos integrais, como arroz integral e aveia
• Farinha integral
• Produtos feitos com 100% de farinha integral (note que “farinha de trigo” não é grãos integrais - tem 100% de trigo integral), desde que não tenham adição de açúcar
• Feijões
• Batatas doces

Outros alimentos recomendados

• Carnes magras (retire a pele das aves, corte os cortes magros de carne de vaca, porco e cordeiro) Nada curado com açúcar.
• Peixe e marisco (não empanado)
• Ovos
• Nozes e manteiga de amendoim
• Sementes de linhaça
• Óleos de azeitona e canola
• Leite com baixo teor de gordura e outros produtos lácteos (creme de leite com baixo teor de gordura, iogurte, etc., sem adição de açúcar)
• Maionese e outros molhos e molhos sem adição de açúcar
• Adoçantes artificiais

Alimentos para comer com moderação

• Sumos de frutas sem adição de açúcar
• Colas artificiais adoçadas (refrigerantes claros são recomendadas em vez de refrigerantes)
• Chocolate (pelo menos 60 por cento de cacau)
• Geléias e geléias de frutas puras sem adição de açúcar
• Cenouras
• Manteiga, creme e queijo regular
• Bebidas com cafeína
• Pequenas porções de sorvete sem açúcar, “se você tiver ingerido uma refeição de baixo índice glicêmico que não contenha carne vermelha”

Positivos da dieta dos Busters Sugar

Estes são pontos a favor da dieta:

• Super simplicidade: Esta dieta não poderia ser mais simples. Não há fases, sem contagem, sem medição e muito pouco conhecimento especial necessário. Para seguir a dieta básica, você só precisa ser capaz de identificar alguns ingredientes e alimentos para ficar longe (para ter certeza, esses alimentos estão em todo lugar, então não é necessariamente fácil, mas é simples).
• Rico em fibras e fitonutrientes: obter 40% das calorias de vegetais, frutas e cereais integrais facilita a ingestão de uma dieta rica em nutrientes, rica em fibras e fitonutrientes .
• Baixo teor de gordura saturada: Embora "Sugar Busters" não tenha a mesma ênfase sobre isso como uma dieta como a Zona ou South Beach, os autores do "Sugar Busters" falam sobre comer menos gordura saturada. Embora o júri ainda esteja de olho em alguns ins e outs de gorduras saturadas e dietas baixas em carboidratos, isso é provavelmente uma coisa boa em uma dieta moderada em carboidratos.

Negativos da dieta Sugar Busters

Certifique-se de entender essas desvantagens:

• O livro: O livro tem muita informação boa, mas não é tão fácil assimilar a dieta. As pessoas geralmente vão para as listas de comida e refeição primeiro. Mas o texto contém muitas sugestões que contradizem as listas ou, pelo menos, adicionam informações vitais. Exemplos: As listas contêm manteiga, creme e queijo. Então você lê que deve limitar a gordura saturada, mas as orientações não são dadas sobre como fazer isso. As listas não dizem o que você deve evitar, mas está no texto.
• Tamanho único: não há como ajustar a variação individual. Este é especialmente um problema quando se trata de carboidratos, onde pessoas diferentes têm diferentes tolerâncias à glicose. No entanto, com baixo índice glicêmico, as fontes de carboidratos são quebradas no final, e algumas simplesmente não conseguem lidar com grande parte delas. É meio irônico que uma dieta chamada Sugar Busters permita o suco de frutas, que contém muito açúcar concentrado e tende a aumentar bastante a glicose no sangue.
• Dependência excessiva do índice glicêmico (IG): Em primeiro lugar, o próprio índice glicêmico é repleto de problemas . Em segundo lugar, não há absolutamente nenhuma evidência de que, se você ingerir muitos alimentos de baixo índice glicêmico, isso não aumentará o açúcar sangüíneo. Em terceiro lugar, mesmo dentro do índice, Sugar Busters não o utiliza de forma consistente. Há alimentos permitidos cuja faixa gastrointestinal está próxima ou sobrepõe sacarose, que é o grande não-não.

Uma palavra de

Sugar Busters tem seus pontos positivos e negativos, que são separados daqueles de baixa carb dietas em geral. É aconselhável discutir seus planos de dieta com seu médico, especialmente se você tiver uma condição como diabetes, pressão alta ou doença cardíaca.