Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 32
Gordura - 3g
Carboidratos - 3g
Proteína - 1g
Tempo Total 5 min
Prep 5 min , Cook 0 min
Porções 17 (1 bola cada)
Bolas de rum de chocolate são uma sobremesa divertida e festiva, bem como um grande presente de hostess em tempo de férias ou um deleite de Valentine especial. Estas bolas de bolo densas parecidas com trufas são aromatizadas com chocolate e um chute de rum (assim mantenha os kiddos longe!). Além de serem deliciosos, eles também são parcialmente controlados, rápidos de fazer (você pode preparar esses doces em 5 minutos), sem glúten e sem açúcar. Varie a quantidade de licor a seu gosto - lembre-se de que, se você diminuir, precisará substituir o restante da medida de álcool por água ou xarope com sabor sem açúcar. Você também pode experimentar esta receita com bourbon ou conhaque, se preferir, e, se quiser, pode rolar as bolas em açúcar em pó e / ou cacau em pó.
Um dos fatos mais importantes sobre essas bolas de rum de chocolate é que elas têm um sabor melhor no dia seguinte ao de suas preparações - elas precisam de várias horas para que os sabores se combinem bem e o álcool se torne suave. Certifique-se de planejar com antecedência para que você não seja pego no dia de tentar fazê-los funcionar.
Ingredientes
- 1 copo
- farinha de amêndoa (melhor sem as peles, neste caso)
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de eritritol em pó, xilitol ou outros
- álcool de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida à temperatura ambiente
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de rum (ou tente conhaque, uísque, etc), ou a gosto
Preparação
- Misture farinha de amêndoa, cacau em pó e pó de eritritol juntos em uma tigela. Adicione a manteiga amolecida e misture bem.
- Adicione baunilha e licor e misture bem.
- Role a mistura em bolas do tamanho de bolas de golfe e coloque em uma assadeira ou travessa. Deixe-os descansar por um dia ou mais para os sabores amadurecerem. Guarde em recipiente coberto na geladeira ou em um local fresco.
Uma nota sobre o eritritol
O eritritol pode parecer um ingrediente especial, mas está ganhando popularidade.
Algumas lojas estão começando a transportar álcoois de açúcar em pó para que você possa encontrá-lo em seu supermercado ou loja de alimentos naturais, ou pode fazer o pedido on-line. Eritritol é o álcool de açúcar com o menor impacto de açúcar no sangue , mas você pode usar outros, como o xilitol. Se o eritritol que você usa não for em pó, ele não se dissolverá muito nesta receita. Você precisará executá-lo através de um liquidificador primeiro.