O óleo de coco tornou-se um dos alimentos saudáveis que mais cresce. A pesquisa crônica continua a revelar resultados medicinais positivos, indicando que o óleo de coco pode muito bem ser um superalimento. Outros estudos examinaram o óleo de coco e indicaram que ele pode ajudar com a função imunológica, distúrbios neurológicos e diabetes, para citar apenas alguns.
Os pesquisadores também concluíram que o óleo de coco pode ajudar na perda de gordura, especialmente em torno da região abdominal.
Essas descobertas definitivamente ajudaram a comercialização do óleo de coco como a gordura milagrosa para perder gordura. A popularidade desta afirmação estimulou muitas pessoas a usar o óleo de coco como suplemento para reduzir a gordura corporal. Por outro lado, há pesquisas céticas em relação às alegações que oferecem visões opostas, de modo que o óleo de coco parece continuar sendo um assunto controverso para a saúde e a forma física e nos deixa imaginando se uma dose diária realmente ajuda a reduzir a gordura corporal. É tudo hype?
História do óleo de coco
Os cocos (nucifera dos cocos) vêm do coqueiro ou da palma originando nos trópicos. Eles também são considerados drupas porque consistem em três camadas: o exocarpo (camada externa), o mesocarpo (casca da fruta) e o endocarpo (fruto). O fruto de coco foi consumido e usado medicinalmente ao longo de muitas gerações. Apesar de ser uma fruta comum para as ilhas da Malásia e das Filipinas, o óleo de coco é hoje amplamente difundido e usado em todo o mundo.
É uma gordura saudável?
O óleo de coco contém muitos ácidos graxos de cadeia média (MCFAs) . Quando o óleo é extraído de carne fresca de coco (óleo de coco virgem), a quantidade de MCFAs tem o potencial de aumentar para 85%. Os ácidos graxos de cadeia média são lipídios metabolizados facilmente e não armazenados no tecido adiposo como os ácidos graxos de cadeia longa (LCFAs).
Como os AGCMs possuem uma cadeia química mais curta, eles podem ser absorvidos pelo trato gastrointestinal e transportados para o fígado. Uma vez que os ácidos graxos atingem o fígado, eles são metabolizados em energia. Esse processo permite menos oportunidades para os MCFAs criarem depósitos de gordura.
Porque o óleo de coco é significativamente diferente de outras gorduras em nossa dieta, pode ser considerado uma gordura saudável. Os ácidos graxos de cadeia média (MCFAs) são o que o diferencia de outros óleos ou gorduras. Os AGCMs são digeridos de maneira diferente, o que levou o óleo de coco a ser usado como tratamento alternativo para inúmeras condições médicas.
Reduzindo a gordura corporal?
Posso tomar uma colher de sopa de óleo de coco diariamente para ajudar a reduzir a gordura corporal? Isso se tornou uma questão popular entre adultos ativos, atletas e indivíduos que querem perder peso. Muitas pessoas já começaram a suplementar com óleo de coco para este benefício de saúde.
Parece que os ácidos graxos de cadeia média (AGCMs) são digeridos ajudam a aumentar o metabolismo e aumentar a energia. O aumento do metabolismo aumenta nossa capacidade de queimar gordura. Por causa disso, o óleo de coco se tornou um alimento básico na nutrição esportiva e foi mostrado para melhorar o desempenho atlético. Muitos bares e bebidas esportivas estão usando agora o óleo de coco como ingrediente comercializado.
O óleo de coco parece ter um efeito benéfico no nosso metabolismo e gordura corporal. Isso estimulou a pesquisa para examinar se o óleo de coco poderia ser usado para o controle de peso. Para realmente saber se tomar uma dose diária de óleo de coco funciona para reduzir a gordura, precisamos examinar as evidências.
Pesquisa e Descobertas
O óleo de coco tem recebido elogios por inúmeros benefícios para a saúde, incluindo redução de gordura corporal . Nós vimos que é comercializado como a gordura saudável para adequação ideal. Celebridades estão usando e nutricionistas estão recomendando óleo de coco como parte de uma dieta saudável. Isso tudo é bom e bom, mas sem a evidência para apoiar as reivindicações, é realmente apenas boato.
Fontes on-line como os Institutos Nacionais de Saúde dos EUA PubMed são um ótimo lugar para procurar artigos e descobertas confiáveis.
A pesquisa crônica examinou os benefícios para a saúde do óleo de coco.
Estudo 1
Um artigo publicado no National Institutes of Health indica que o óleo de coco promove a redução da obesidade abdominal. Um estudo duplo-cego randomizado foi realizado com 40 mulheres de 20 a 40 anos. Os participantes foram divididos em dois grupos que receberam duas colheres de sopa de óleo de soja ou de coco por dia durante um período de 12 semanas. As mulheres também foram instruídas a seguir uma dieta hipocalórica (1000-1200cal / dia) e caminhar por 50 minutos por dia. Os dados clínicos foram coletados uma semana antes e uma semana após o período experimental.
O grupo do óleo de coco mostrou um aumento no colesterol da lipoproteína de alta densidade (HDL) em comparação com uma diminuição para as mulheres que tomam óleo de soja. O colesterol HDL é a coisa boa que queremos em níveis mais altos em nosso corpo. Os participantes que consomem óleo de coco também diminuíram no colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL) enquanto o grupo de soja aumentou. O colesterol LDL é o material ruim que queremos nos níveis mais baixos do nosso corpo.
Ambos os grupos experimentaram uma queda no índice de massa corporal (IMC), mas apenas o grupo que tomou óleo de coco reduziu o tamanho da cintura. O colesterol total aumentou no grupo que tomava óleo de soja e diminuiu para as mulheres que suplementavam com óleo de coco. Ao contrário de outras pesquisas, esses resultados indicam que o óleo de coco não eleva o colesterol e promove a redução da gordura corporal na região abdominal.
Estudo 2
O Jornal da Academia de Nutrição e Dietética publicou uma análise que incluiu numerosos ensaios em triglicerídeos de cadeia média (MCTs) e composição corporal. Com essas críticas mistas em torno MCTs como o óleo de coco, eles sentiram que é necessário avaliar os estudos. Eles compararam treze estudos separados examinando MCTs e triglicerídeos de cadeia longa (LCTs). O objetivo era determinar se os MCTs aumentavam o metabolismo e aumentavam a queima de gordura no corpo .
As descobertas combinadas indicaram ácidos graxos de cadeia média (MCFAs) para melhorar a composição corporal em comparação com as gorduras encadeadas mais longas. Os participantes da pesquisa que tomam MCFAs como o óleo de coco diminuíram de peso, circunferência da cintura e percentual de gordura corporal.
Embora tenha sido relatado que muitos estudos careciam de informações suficientes e detectaram viés comercial, sua observação geral permaneceu positiva. As conclusões da análise indicaram que os MCFAs têm o potencial de reduzir significativamente o peso corporal e a composição. Eles recomendam estudos maiores e bem desenhados para confirmar a eficácia dos AGCMs e a dose apropriada para a redução da gordura corporal com sucesso.
Estudo 3
Um estudo piloto foi realizado na Malásia em vinte participantes obesos, mas saudáveis. O objetivo da pesquisa foi determinar se o óleo de coco virgem reduz a gordura abdominal. Os voluntários do estudo tinham entre 20 e 51 anos de idade.
Cada participante foi submetido a exame clínico e mensurações antes e após o período de teste. Eles receberam duas colheres de sopa (30ml) de óleo de coco virgem dividido em três doses ½ hora antes de comer uma dieta estruturada. A pesquisa foi realizada ao longo de um ciclo de seis semanas.
De acordo com os resultados da pesquisa, o consumo de óleo de coco virgem para todos os voluntários mostrou uma diminuição na gordura abdominal, especialmente para os participantes do sexo masculino. Reduções no percentual de gordura corporal e índice de massa corporal (IMC) também foram relatados. Óleo de coco virgem rico em ácidos graxos de cadeia média (MCFAs) parece ser um suplemento barato e seguro para a redução da gordura corporal.
Limitações do estudo incluíram a pesquisa ser de curta duração e sem um grupo controle. Também foi observado que o estudo piloto não incluiu um acompanhamento de longo prazo para os participantes. Mais pesquisas são recomendadas para confirmar os benefícios para a saúde do óleo de coco virgem.
Estudo 4
Outro estudo comparou o óleo de triacilglicerol de cadeia média (MCT) a azeite de oliva, principalmente ácidos graxos de cadeia longa. O objetivo da pesquisa foi determinar se o óleo MCT reduzia a gordura corporal e o peso melhor do que o azeite.
A pesquisa incluiu um total de 49 homens e mulheres com excesso de peso, mas saudáveis, com idade entre 19 e 50 anos. Antes do estudo, cada pessoa completou uma avaliação médica que incluiu medições, exames DXA de corpo inteiro, tomografia computadorizada e raios-X. Os testes foram repetidos após a conclusão do período experimental de 16 semanas.
Os participantes do sexo masculino foram instruídos a ingerir uma dieta estruturada com 1.800 calorias diárias e as mulheres consumiram 1.500 calorias. Parte da dieta foi um muffin de teste cozido com 10 gramas de óleo de triacilglicerol (MCT) de cadeia média ou azeite . Os voluntários foram divididos em grupos aleatórios e desconhecem o tipo de óleo no muffin que consumiam diariamente.
Aqueles que consumiram os muffins com o óleo MCT apresentaram uma maior perda de peso corporal em comparação com o grupo de azeite. Embora ambos os grupos tenham diminuído no percentual de gordura corporal total e na massa gorda do tronco, os resultados para o grupo MCT foram significativos.
As conclusões da pesquisa indicam que o óleo de TCM, como parte de um programa de perda de peso, leva a uma maior redução da gordura corporal. Também foi notada oxidação de gordura melhorada (queima) com suplementação de óleo MCT.
Então, devo tomar diariamente?
O óleo de coco, especialmente o óleo de coco virgem, é rico em ácidos graxos de cadeia média que, como parte de uma dieta saudável e equilibrada em calorias, pode reduzir a gordura corporal. É uma gordura saudável que pode ser incluída em nossa nutrição diária. Antes de começar a comer todos os dias, observe que mesmo as gorduras mais saudáveis são ricas em calorias. O óleo de coco contém 14 gramas de gordura por porção de uma colher de sopa e 120 calorias. Segundo a pesquisa, a ingestão de gordura de 20 a 30% do total de nossas calorias diárias é considerada ideal para a saúde e a boa forma física. Isso deve ser levado em consideração antes de alcançar aquela colher de óleo de coco.
> Fontes:
Assunção ML et al., Resumo, Efeitos do óleo de coco dietético no perfil bioquímico e antropométrico de mulheres com obesidade abdominal, National Institutes of Health , 2009
> Karen Mumme et al., Resumo, Efeitos dos Triglicerídeos de Cadeia Média na Perda de Peso e Composição Corporal: Uma Meta-Análise de Ensaios Clínicos Controlados Aleatórios, Jornal da Academia de Nutrição e Dietética , 2015
> Kai Ming Liau et al., Um Estudo Piloto de Rótulos Abertos para Avaliar a Eficácia e Segurança do Óleo de Coco Virgem na Redução da Adiposidade Visceral, Farmacologia ISRN , 2011
Marie-Pierre St-Onge et al., Dieta para perda de peso que inclui consumo de óleo de triacilglicerol de cadeia média leva a uma maior taxa de perda de massa gorda e gordura do que o azeite, Sociedade Americana de Nutrição Clínica , 2008