Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 239
Gordura - 11g
Carboidratos - 28g
Proteína - 8g
Tempo Total 15 min
Prep 10 min , Cook 5 min
Porções 2 (1 embrulhar cada)
Se você está acostumado a comer um sanduíche no almoço, pode estar recebendo excesso de sódio em uma refeição sem saber. Pães e charcutaria são alguns dos maiores culpados quando se trata de sódio oculto . Adicione o queijo, os condimentos salgados e um lado das batatas fritas, e você certamente terá um dia de sódio antes do meio-dia. Você ainda pode desfrutar de um almoço saboroso e fácil, no entanto. Você só tem que ter cuidado sobre como você está fazendo isso.
Usando uma tortilla de grãos inteiros ou wrap em vez de duas fatias de pão é uma maneira de reduzir o sódio. Adicionando toneladas de vegetais frescos e removendo a carne de charcutaria com sódio é outra ótima maneira de tornar seu almoço mais saudável para o coração e para a pressão sanguínea. Proteína à base de plantas de grão de bico em hummus garante que você ainda vai ser preenchido sem a carne. Finalmente, observe as quantidades de coberturas salgadas que você usa, como molhos ou cremes, azeitonas e queijo. Um pouco dessas coberturas tem um longo caminho, então você ainda obtém o sabor sem muito sódio extra.
Ingredientes
- ½ colher de chá de azeite
- Cebola roxa de 1 polegada
- 1/2 pimentão vermelho médio
- 1/2 abobrinha pequena
- 2 envoltórios de grãos inteiros ou tortilhas
- Homus de 1/4 de xícara
- 1/2 xícara de espinafre
- 2 colheres de sopa de queijo feta, desintegrado
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de sopa de azeitonas pretas fatiadas
Preparação
- Em uma frigideira pequena, aqueça o óleo em fogo médio-baixo. Corte em fatias finas a cebola roxa, o pimentão e a abobrinha. Adicione à frigideira e refogue, mexendo, até ficar macio, cerca de 5 minutos.
- Em uma frigideira separada, envoltórios de calor.
- Espalhe metade do hummus no meio de cada wrap. Divida o espinafre entre os envoltórios e, em seguida, cubra com os legumes salteados. Polvilhe com feta, orégano e azeitonas.
- Dobre as bordas para cima para enrolar e corte ao meio na cruz.
Variações e Substituições de Ingredientes
Adicione qualquer legumes que você gosta para este envoltório, como cogumelos salteados ou berinjela, ou pepinos e tomates frescos.
Não tem nenhum hummus na mão? Escorra e enxágue levemente sobre 1/4 xícara de grão de bico enlatado, depois amasse com 1/2 colher de chá de alho em pó e suco de limão para fazer um grão de bico espalhar. Alternativamente, você poderia ser criativo e fazer um lote de homus de lentilha de pimenta vermelha assada ou hummus de beterraba vermelha assada vibrante .
Precisa de mais proteína? Adicione um pouco de frango grelhado ou assado a este envoltório.
Dicas de Culinária e Servir
Sirva com um lado de frutas para um almoço equilibrado.