Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 34
Gordura - 3g
Carboidratos - 5g
Proteína - 1g
Tempo Total 5 min
Prep 5 min , Cook 0 min
Porções 8 (2 colheres de sopa cada)
Esta versão saudável do molho Thousand Island pode ser usada para muitas coisas - em hambúrgueres (muitos restaurantes usam-no como seu "molho especial"), com camarão ou, claro, em uma salada . Os molhos Most Thousand Island têm bastante gordura e açúcar, mas esta versão mais saudável é igualmente boa. Sinta-se à vontade para variar o equilíbrio de sabores de acordo com o seu gosto.
Ingredientes
- 1/4 xícara de maionese (reduzido teor de gordura)
- 1/4 xícara de creme azedo (reduzido teor de gordura)
- 1/4 xícara de ketchup (sem açúcar)
- 3 colheres de sopa de sabor (sem açúcar, como Mt. Olive Brand)
- 1 colher de sopa de mostarda
Preparação
- Em uma tigela pequena, misture a maionese, o creme azedo, o ketchup sem açúcar, o molho sem açúcar e a mostarda. Ajuste quantidades de ingredientes a gosto.
- Loja coberta na geladeira.
Armadilhas De Molho De Salada
O óleo em uma salada pode realmente fazer alguns dos nutrientes da salada, particularmente as vitaminas lipossolúveis e fitoquímicos, mais acessíveis ao seu corpo. Mas o problema com molhos de saladas comprados em lojas se divide em quatro categorias - tamanho da porção, açúcares adicionados, óleos menores que os grandes e outros ingredientes que podem ser problemáticos.
- Tamanho da dose: Uma maneira fácil de fazer o que normalmente seria uma salada saudável e insalubre é afogá-la no molho. Leva apenas uma pequena quantidade de um molho à base de óleo para cobrir as folhas de uma salada. Coloque uma pequena quantidade de molho no fundo de uma tigela, adicione os ingredientes da salada e misture bem a salada. Isso usa menos óleo e tem um gosto melhor quando a salada tem uma camada uniforme de molho.
- Açúcares adicionados: Em geral, curativos com pouca gordura têm mais açúcar que os curativos "regulares". Tente encontrar curativos que tenham 0 ou 1 grama de carboidrato por porção de 2 colheres de sopa, bem como nenhum ingrediente açucarado , especialmente nos quatro primeiros ingredientes da lista. Note também que o vinagre balsâmico tende a ter um pouco de açúcar nele.
- Tipo de óleo: Os melhores óleos para temperos de saladas têm grandes quantidades de gorduras monoinsaturadas e baixas quantidades de gorduras omega-6. O azeite é provavelmente a melhor escolha, com 73% de gordura monoinsaturada e 9% de ômega-6. Além disso, observe cuidadosamente a gordura parcialmente hidrogenada, que é quase totalmente transgordurada.
- Outros ingredientes: Existem alguns curativos de saladas no mercado cujo primeiro ou segundo ingrediente é água. Esses curativos tendem a ter muitos vegetais, gengivas e outros ingredientes para adicionar "corpo", criando um curativo de pele.