1 - Por que comprar alimentos saudáveis a granel?
Alimentos que vêm a granel em lojas como a Costco podem economizar dinheiro e tempo, contanto que você tenha o lugar para armazená-los. Mas não compre alimentos pouco saudáveis - escolha alimentos nutritivos que possam ser armazenados por longos períodos de tempo em sua cozinha ou despensa.
Percorra a apresentação de slides para encontrar itens saudáveis que você pode comprar a granel.
2 - Feijão Seco e Lentilhas
Feijões secos (feijão branco, feijão, feijão preto, etc.) são baratos, especialmente os feijões secos e as lentilhas em sacos. Eles são perfeitos para esticar seu dólar alimentar quando você usá-los como a principal fonte de proteína para uma refeição em vez de carne.
As leguminosas são boas para você também - elas são cheias de proteínas, vitaminas e minerais, e contêm fitoquímicos benéficos. Feijão seco desidratado e lentilhas durarão pelo menos um ano, se você mantê-los em local seco. Lentilhas são ótimas porque você pode usá-las diretamente da sacola. Os feijões secos maiores precisam ficar de molho por algumas horas antes de usá-los.
Feijões secos enlatados duram muito tempo e são fáceis de usar. Eles não são tão baratos quanto grãos secos ensacados, mas você pode estocar quando eles forem colocados à venda.
3 - Frutos Secos
Passas, ameixas, damascos secos e outros frutos desidratados duram até um ano em embalagens fechadas. Em seguida, guarde-os em recipientes herméticos na geladeira depois de abri-los.
Frutas secas não são tão ricas em vitamina C como frutas frescas, mas ainda contêm muitas vitaminas, minerais e fibras. Snacking em frutas secas ou adicioná-los a saladas e cereais é uma maneira saudável de aumentar a ingestão de frutas.
4 - Nozes ainda na casca
Nozes que ainda estão em suas conchas são realmente as mais frescas. Eles são ricos em gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, que são boas para o coração e contêm outros polifenóis que podem trazer benefícios para a saúde.
As castanhas cruas duram até um ano em uma parte fresca e seca da sua cozinha, contanto que você as deixe em suas conchas, portanto, estocar quando elas forem colocadas à venda.
E as nozes que foram descascadas? Eles são bons para você também - e se você conseguir uma boa compra, mantenha os extras no freezer até precisar deles.
5 - Frutas e Legumes em Conserva
Você pode comprar quase qualquer fruta ou vegetal em uma lata ou jarra, e vai durar até dois anos. Os vegetais enlatados sofrem alguma perda de nutrientes em comparação com os produtos frescos, mas ainda são alimentos nutritivos.
Vegetais enlatados são muitas vezes ricos em sódio por isso, se você precisa assistir a sua ingestão de sódio, não se esqueça de ler os rótulos de fatos de nutrição . Da mesma forma, frutas enlatadas são muitas vezes altas em adição de açúcar, se contiverem xarope.
6 - Sopa Enlatada e Seca
As sopas enlatadas e as sopas secas são baratas e duram muito tempo. Escolha sopas enlatadas que são mais baixas em gorduras e sopas à base de caldo de sódio são melhores para você do que sopas cremosas.
Sopas enlatadas não são tão nutritivas como legumes frescos ou congelados, mas você pode aumentar o valor nutricional de sua sopa, adicionando restos de legumes, carne ou frango para a sopa enquanto o aquecimento no fogão.
7 - Legumes Congelados
Vegetais congelados são geralmente muito mais baixos em sódio do que as versões enlatadas. Eles não duram tanto quanto enlatados, mas são mais saborosos - coma-os dentro de seis meses para obter o máximo sabor.
Há uma ampla gama de preços, desde malas baratas de cenouras, feijão, milho ou ervilhas até misturas mais exóticas que vêm com seus próprios molhos (procure o excesso de sódio e calorias).
Alguns legumes são vendidos em sacos de vapor que você estala diretamente em seu microonda e prova tão bom quanto fresco. Eles são mais caros, mas podem valer a pena comprar um lote quando forem colocados à venda.
8 - Suco de Frutas e Vegetais
Sucos de frutas ou vegetais que foram engarrafados ou selados em caixas individuais e bolsas durarão vários meses na prateleira da sua cozinha, desde que você não os abra. Mas uma vez aberto, mas eles só vão ficar por cerca de uma semana na geladeira.
Ambas as frutas e sucos vegetais são ricos em vitaminas e potássio - mas procure por suco de 100 por cento, não bebidas de suco que são principalmente de açúcar. Se você está preocupado com as calorias, escolha bebidas veggie. Ou compre bebidas alcoólicas e faça refrigerantes com partes iguais de suco e refrigerante e você cortará as calorias pela metade.
9 - Conservas de Peixe
Os peixes oceânicos, como salmão e atum, são ricos em ácidos graxos ômega-3 e proteína e duram até um ano na prateleira da despensa.
Salmão enlatado e atum são perfeitos para ter em mãos sanduíches, saladas e receitas. Além disso, você pode estocar ostras, amêijoas e sardinhas enlatadas para uso em receitas ou como aperitivos.
Salmão tradicional enlatado vem com os ossos, ou você pode escolher salmão sem os ossos. Escolha salmão branco ou rosa embalado em água, em vez de óleo, para economizar calorias.
10 - Peito de Frango Congelado
Compre sacos de peitos de frango congelados simples ou de frango para manter à mão para fazer sopas de frango, frituras, saladas ou sanduíches. Evite as tiras de frango empanadas porque elas são mais gordurosas e calóricas.
Alternativas para frango congelado incluem camarão congelado, vieiras e peixe. Eles ficarão bem por alguns meses em seu freezer e podem ser descongelados e prontos para comer em pouco tempo.
11 - Arroz, cevada e aveia
Arroz de grão longo é barato e dura muito tempo para que você possa manter bastante à mão. Escolha arroz integral com arroz branco, pois é mais rico em fibras e nutrientes.
Arroz selvagem é outra boa escolha, mas pode ser caro, por isso procure ir à venda ou escolha misturas mais baratas de arroz branco e selvagem.
A cevada é um grão integral de longa duração que pode ser usado em sopas e receitas. E não se esqueça da aveia cortada seca ou de aço que dura muito tempo e é tão boa para você.
12 - O que não comprar em massa
É uma ótima idéia para estocar itens a granel ou de venda sempre que puder, mas não compre mais do que consome. Alimentos a granel não são uma pechincha se você jogá-los fora. Frutas frescas, vegetais ou outros produtos perecíveis e alimentos com maior teor de gordura não são bons candidatos para comprar a granel.
Por exemplo, sementes torradas e nozes ficam velhas depois de alguns dias, uma vez que os recipientes são abertos e frescos e frutas e legumes duram apenas alguns dias, mesmo na geladeira.
O óleo vegetal é outro produto que pode ser tentador para comprar em grandes quantidades. Mas, se você não usar uma grande quantidade de óleo, escolha as garrafas menores em vez das maiores, para não desperdiçar o óleo ou acabar usando óleo rançoso na sua culinária.
A farinha deve ser armazenada adequadamente em recipientes hermeticamente fechados para um ótimo frescor e dura apenas até seis meses. Não compre mais do que você precisa.