Cronogramas lotados, falta de inspiração e jovens flexionando sua independência são apenas algumas das coisas que podem levar à ruptura de um jantar pacífico. Se você tem metas para o jantar, aqui estão algumas dicas e algumas receitas deliciosas para ajudá-lo a alcançá-las.
1) Faça um plano
Faça um modelo simples e desenhe um plano para a semana. Construa em torno de temas como segunda-feira sem carne, Taco Tuesday e Pizza Friday.
A massa é geralmente uma venda fácil para as crianças e pode ser um ingrediente básico de um dia por semana. Experimente massas preparadas com grãos diferentes, como arroz integral e quinoa, para expor sua família a uma ampla variedade de nutrientes, adicionando vegetais para preparar uma salada de macarrão colorida .
2) Nunca subestime o poder do “Brinner”
As crianças raramente se esquivam de panquecas , rabanadas e outras refeições populares no café da manhã. Para tornar a refeição satisfatória, inclua opções de proteína mais altas, como ovos, linguiça de frango e iogurte grego. Use xarope de bordo 100% puro (e mantenha as porções modestas) e inclua frutas ricas em fibras, como pêras, frutas vermelhas e manga, para completar o cardápio. Esta receita de torrada francesa é sempre um prazer para todos.
Porções: 4
- 3 ovos grandes
- ¾ xícara de leite com baixo teor de gordura (1%)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de canela em pó, além de mais a gosto
- 8 fatias de pão integral
- 4 colheres de chá de manteiga sem sal
- Spray de óleo de canola
- Xarope de bordo 100%
- 2 xícaras de frutas frescas da estação
Em uma tigela grande, misture ovos, leite, baunilha e canela; deixou de lado. Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio e pulverize com spray antiaderente. Derreta 1 colher de chá de manteiga na frigideira. Mergulhe 2 fatias de pão na mistura de leite, certificando-se de que ambos os lados estejam bem revestidos.
Coloque o pão na frigideira e cozinhe por 2 a 3 minutos por lado ou até dourar (polvilhe com canela adicional, se desejar). Repita com as restantes fatias de pão. Transfira para um forno quente até estar pronto para servir. Top com xarope de bordo e frutas e divirta-se!
3) Levantar os viciados do mercado dos fazendeiros
Aprender de onde vem a comida pode inspirar até os comedores mais exigentes a experimentar coisas novas. Leve seus pequenos para o mercado local, dê-lhes cinco dólares e deixe que eles decidam o que está no cardápio. A única regra deve ser que eles experimentem. Você também pode usar o passeio como uma oportunidade para ensiná-los sobre quais tipos de produtos são sazonais em diferentes épocas do ano. Venha para casa e adicione os ingredientes da estrela para os favoritos do jantar, como macarrão e pizza.
4) Tudo prova melhor quando mergulhado
As crianças adoram enterrar sua comida. Permita mais oportunidades de imersão, oferecendo opções saudáveis, como homus , guacamole , molhos caseiros e molhos de salada, juntamente com o prato principal.
Se você não tem tempo ou inclinação para fazer o seu próprio, procure por condimentos comprados em lojas com listas simples de ingredientes. Se você tentar esta receita para o edamame hummus, será uma maneira simples de obter mais proteína em comedores de picky (receita adaptada de First Bites: Superfoods para bebês e crianças pequenas).
Porções: 4
- 2 xícaras de edamame congelado descascado, descongelado
- 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 2 colheres de sopa de queijo creme
- 1 colher de sopa de mel
- suco e entusiasmo de um limão
- sal kosher e pimenta preta
Coloque edamame, azeite, cream cheese, mel, suco de limão e raspas, 1/2 colher de chá
sal e 1/8 colher de chá de pimenta em um processador de alimentos e correr até ficar homogêneo e cremoso. Sirva com pedaços de pita de grãos integrais ou palitos de vegetais.
5) Divida o trabalho
Dê a esses pequenos corpos ocupados alguma responsabilidade na hora do jantar! Permitir que as crianças toquem, vejam, sintam e provem como a refeição foi preparada aumentará seu interesse e entusiasmo por comer.
Mesmo que seus filhos prefiram simplesmente assistir a comida, eles ainda podem participar. Outros trabalhos podem incluir arrumar a mesa, servir as bebidas e ajudar os irmãos mais novos à mesa.
6) Oferecer uma coisa que todo mundo gosta
Evite piscos azedos na mesa. Todas as noites, procure oferecer pelo menos uma comida que todos gostem de comer. Nada excessivamente extravagante ou demorado é necessário - idéias incluem pão integral com azeite para mergulhar, um vegetal favorito, ou mesmo uma bebida. Em vez de alienar a criança que você já conhece, não é fã do bolo de carne que você fez, recebê-lo na mesa com uma comida amada. Espero que todos sejam encorajados a comer alguma coisa.
7) Esqueça a luta pelo poder
Trate a mesa de jantar como a Suíça. Se o seu filho se recusa a comer o que você preparou, que assim seja. Lutar geralmente apenas cria conflitos adicionais e pode rapidamente escalar para um tipo de noite na 3ª Guerra Mundial.
O que quer que você faça, por favor, não se levante e prepare outra coisa para eles. Apenas aceite a escolha deles de não comer o que você fez. Isso geralmente envelhece muito rapidamente e você descobrirá que seu filho ficará mais propenso a ter a cabeça no jogo no dia seguinte.
8) Desconectar (isso também vale para mamãe e papai)
A hora das refeições deve ser livre de tecnologia para todos. Resista à tentação de verificar e-mails, textos ou tirar fotos do Instagram do seu prato. Desligue a TV e pratique a arte perdida da conversa. Jogue um jogo como “eye spy” ou simplesmente circule pela sala e peça a todos que compartilhem algo sobre o seu dia ou o próximo fim de semana.
9) Diminua suas expectativas
Não deixe fotos de mídias sociais te enganarem. Não há nada como um jantar perfeito e isso está perfeitamente bem. Em algumas noites as receitas são ruins, as crianças ficam amuadas e você vai querer queimar sua cozinha no chão, mas não se preocupe, você pode fazer tudo de novo amanhã. Jantares felizes e comedores felizes são todos sobre tentativa e erro.
10) Tire suas mãos sujas
Alimentos de dedo, como tacos, cascas de batata, pizza caseira e alface podem ficar super saudáveis e são simplesmente divertidos de se comer. Faça uma bagunça (de tamanho razoável) e aproveite cada minuto dela. Experimente esta receita para copos de alface pegajosa de frango. Nota: programe o horário do banho depois do jantar nessas noites.
4 porções
- 2 libras de peito de frango desossado e sem pele, cortado em tiras
- ¼ xícara de amido de milho
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 1 colher de sopa de molho de soja com sódio reduzido ou tamari
- ¼ xícara de mel suave
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
- Sugestões para servir: folhas de alface, cenoura desfiada, pepino fatiado, fatias de limão, Sriracha
Coloque o frango e o amido de milho em uma sacola grande e selável. Feche a bolsa e misture bem as partes em amido de milho. Aqueça o óleo em uma wok grande ou frigideira em fogo alto. Adicione frango e marrom em ambos os lados. Adicione o molho de soja e cozinhe por 1 minuto antes de adicionar mel e sementes de gergelim. Continue a cozinhar, mexendo com frequência até que o molho engrosse e o frango esteja cozido por 7 a 10 minutos. Sirva frango embrulhado em folhas de alface e coberto com coberturas desejadas.
11) Crie um Arsenal de Favoritos Familiares
Sem dúvida, certas receitas subirão ao topo da lista de favoritos, portanto, abrace-a. Faça esses pratos uma vez por semana ou algumas vezes por mês e ande de trem até as crianças acordarem e mudarem de idéia. É tão reconfortante fazer algo que todo mundo quer comer.
12) Kids 'Choice
De vez em quando deixar as crianças têm reinado grátis no menu. Mesmo que o pedido deles seja ridículo, veja se você consegue encontrar uma maneira de acomodar alguns deles. Queijo e biscoitos não podem fazer um jantar, mas adicione um pouco de sopa de frango e pepino fatiado e você está no negócio. Às vezes as melhores refeições acontecem por acaso.
13) Encomende-o de vez em quando
Por último, mas não menos importante, saiba quando colocar a toalha de prato e peça a retirada. Um cronograma de trabalho maluco ou cinco depois das atividades escolares não permitirá uma refeição caseira bem pensada e bem composta. Disque com culpa de vez em quando.