O que é um serviço NLEA e por que isso importa?
Um tamanho de porção NLEA é a quantidade de comida que geralmente é consumida por uma pessoa durante uma única ocasião de refeição. A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA fornece diretrizes aos fabricantes de alimentos para calcular o tamanho correto da porção. Mas os comedores saudáveis devem usar diretrizes de tamanho de porção diferentes para decidir quanta comida comer para alcançar e manter um peso saudável.
Definição do tamanho da veiculação NLEA
Muitos comedores saudáveis assumem que o tamanho da porção listado no rótulo dos fatos nutricionais é a quantidade de alimentos que eles deveriam comer. Mas essa suposição está errada. O tamanho da porção listado nos pacotes de alimentos não é a porção recomendada. E essa é a lei.
De acordo com a Lei de Rotulagem e Educação Nutricional (NLEA), o tamanho da porção deve basear-se na quantidade de alimentos que normalmente ingerimos e não na quantidade de alimentos que devemos ingerir. Então, como os fabricantes de alimentos sabem quanto de seus produtos costumamos comer? Eles são obrigados a usar uma diretriz padrão chamada RACC (Montante de Referência Usado Habitualmente) para calcular o tamanho da porção.
Quantidades de referência (RACCs) foram desenvolvidos pela Food and Drug Administration (FDA), após anos de estudo do comportamento alimentar. Mas, como você pode imaginar, a quantidade de comida que normalmente comemos mudou com o tempo . Em muitos casos, estamos comendo porções maiores de alimentos populares, como bagels e refrigerantes .
Portanto, o modo como o FDA determina o tamanho da porção também pode mudar.
Mais definições de tamanho de veiculação
Se você está tentando comer uma dieta saudável ou se está tentando perder peso, é útil entender a diferença entre essas diferentes definições de tamanho de serviço:
- Tamanho da porção ou tamanho da porção NLEA . A quantidade de comida normalmente consumida durante uma única refeição, baseada no RACC da FDA. O tamanho da porção está listado no rótulo dos fatos nutricionais.
- Tamanho da dose recomendado . A quantidade de cada alimento que você deve comer, conforme determinado por várias organizações de saúde.
- Tamanho da parcela . A quantidade de cada alimento que você realmente come.
Então, qual definição você deve usar para determinar quanta comida comer? Você pode usar o tamanho de serviço recomendado para orientar suas decisões. Mas geralmente é melhor obter recomendações personalizadas para a quantidade de comida para comer todos os dias.
Para descobrir a quantidade de comida para comer, você pode visitar um nutricionista para discutir um plano de alimentação saudável. Você também pode usar uma calculadora de calorias online para determinar o número de calorias que você precisa. Se você está tentando perder peso, você pode usar uma calculadora para perda de peso .
Depois de obter seu objetivo de calorias, divida suas calorias entre refeições diárias e lanches. Por exemplo, se você precisa comer uma dieta padrão de 2.000 calorias por dia , pode comer 500 calorias em cada uma das três refeições e consumir dois lanches que totalizam 250 calorias cada. Em seguida, escolha o tamanho correto das porções quando você consome suas refeições para alcançar essas metas de meta de calorias.
Se você aprender a comer porções corretas para perda de peso ou manutenção de peso, terá maior probabilidade de atingir um peso saudável e permanecer lá por toda a vida.
Servindo Tamanhos Definições por Grupo de Alimentos
Então, quais são os tamanhos de porção mais recomendados de vários alimentos?
As diretrizes variam, mas, em geral,
- um tamanho de porção de fruta é geralmente uma fruta inteira média ou ½ xícara de frutas cozidas, enlatadas ou secas
- um tamanho de porção de vegetais é geralmente uma xícara de verduras cruas ou cozidas ou ½ xícara de vegetais de maior caloria, como cenouras.
- um tamanho de porção de batatas, massas ou grãos é ½ xícara ou uma fatia de pão
- uma porção de laticínios é uma xícara de leite desnatado ou iogurte ou uma xícara de queijo
- um tamanho de porção de carne, peixe ou frango é de cerca de 3 onças
- um tamanho de porção de óleo ou molho para salada é de 2 colheres de chá
- Um tamanho de porção de álcool depende da bebida que você escolhe. Uma porção de vinho é de 4 onças, uma porção de cerveja é de 12 onças e uma porção de licor é de 1,5 onças
Para descobrir quantas porções de cada comida você deve comer todos os dias, você pode usar o USDA Supertracker. As recomendações de tamanho de serviço baseiam-se no tamanho, no sexo e no nível de atividade. Você pode visitar seu site para personalizar um plano para uma alimentação saudável ou perda de peso.
Fontes:
Código de Regulamentos Federais - Rotulagem de Alimentos. EUA Food and Drug Administration. http://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/cfrsearch.cfm?fr=101.12
Tamanhos de serviço de comida Obtendo um teste de realidade. EUA Food and Drug Administration. http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm386203.htm
Alimentação saudável. Tamanhos de parcela corretos: como manter a distorção de parcela em cheque. Conselho de Laticínios da Califórnia. http://www.healthyeating.org/Healthy-Eating/Healthy-Living/Weight-Management/Article-Viewer/Article/348/correct-portion-sizes-how-to-keep-portion-distortion-in-check. aspx
Medline Plus. Tamanho da porção. Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/patientinstructions/000337.htm
Mudanças Propostas no Rótulo de Informação Nutricional. EUA Food and Drug Administration. http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm385663.htm