Como fazer estes macarrão embalados mais saudáveis
Macarrão de macarrão instantâneo (ou macarrão de xícara) são macarrões desidratados que vêm com pós com sabor de sopa. Eles são baratos e fáceis de preparar - basta adicionar água quente e em cerca de três minutos você tem uma refeição. O problema, no entanto, é que esses macarrões são ricos em gordura e sódio e não tão nutritivos. Dê uma olhada no rótulo e você verá que há duas porções por pacote.
Isso significa que metade do pacote de macarrão tem 190 calorias, 26 gramas de carboidratos e mais de 7 gramas de gordura total, incluindo 3 gramas de gordura saturada. E o pior culpado? Uma porção de macarrão de ramen tem cerca de 500 miligramas de sódio .
O colapso nutricional
Infelizmente, não há realmente nenhum benefício para a saúde de macarrão, além de uma boa quantidade de ferro, que é necessário para mover o oxigênio por todo o corpo e evitar a fadiga e anemia (deficiência de ferro). No entanto, como esses macarrões instantâneos têm alto teor de sódio e gordura (incluindo gordura saturada) e são pobres em fibras - e muito baixos em quaisquer nutrientes reais -, os negativos superam o positivo.
Esses macarrões instantâneos também não ajudam na perda de peso. Eles são pobres em fibras e proteínas - dois fatores importantes na perda de peso - e são densos em calorias, considerando que o pacote é pequeno; Mesmo se você comer todo o pacote (2 porções), você provavelmente vai estar com fome novamente em um curto espaço de tempo.
Além disso, uma vez que eles são ricos em sódio, comer macarrão pode levar ao inchaço e retenção de água, o que não ajuda quando você está tentando perder peso.
Uma reforma saudável dos Ramen
Embora você não queira depender de macarrão de xícara como alimento básico, pode melhorar seu valor nutricional adicionando ingredientes adicionais com baixo teor calórico, mas ricos em nutrientes.
Dessa forma, você ainda terá uma refeição barata que não é totalmente ruim para você, enquanto aumenta o volume e duplica o número de porções.
A adição de frango e legumes adiciona vitaminas e proteínas sem adicionar muita gordura. Cada porção ainda tem perto de 200 calorias, mas tem apenas 4,5 gramas de gordura e menos de 2 gramas de gordura saturada . Esta reforma também aumentou a fibra de 1 grama para cerca de 2,5 gramas e adicionou muita vitamina A, luteína e vitaminas B. A adição de legumes e carnes magras não só aumenta o volume do macarrão e aumenta o número de porções, mas também ajuda a reduzir o impacto das gorduras ruins no macarrão.
O que você precisará
- Pacote de macarrão instantâneo ou macarrão
- 1 xícara de peito de frango cozido, em cubos
- 1 xícara de legumes congelados (como ervilhas, cenouras e cebolas)
Prepare o macarrão, cozinhando um pacote de macarrão com sabor de frango até ficar macio em três xícaras de água fervente. Adicione o pacote de sabor. Adicione carne de peito de frango cozido e legumes congelados. Mexa até que os legumes sejam bem aquecidos.
Até agora, tudo bem, mas você pode melhorar ainda mais o valor da saúde. Completar esta refeição com uma salada pequena agradável jardim com azeite ou óleo de noz e vinagre ou um molho de salada leve.
Agora você adicionou algumas gorduras saudáveis e ainda mais vitaminas, minerais e fibras.
Mais dicas de Ramen
Embora o frango e os legumes congelados sejam uma adição natural ao ramen, você pode ser criativo e experimentar outras proteínas, vegetais e aromas. Adicione camarão ou peixe cozido para ácidos graxos essenciais ômega-3 saudáveis e melhore o sabor com óleo de gergelim, cogumelos, brotos de feijão, castanhas d'água e brotos de bambu.
Se você quiser reduzir ainda mais o sódio, você pode reduzir a quantidade de pó do pacote aromatizante. Suplemento adicionando sabor com alho, pimenta ou suas ervas favoritas.
Se você preferir os copos de isopor de macarrão, lembre-se que cada xícara é duas porções.
Prepare o seu copo de macarrão com água quente e despeje o macarrão legumes cozidos e carne. Tal como acontece com a reforma macarrão, agora você dobrou as porções para quatro.