Restrições Alimentos Aumentados e Recomendados Expandidos
O livro " The South Beach Diet " foi publicado pela primeira vez em 2003 e tornou-se um best-seller imediato, vendendo mais de oito milhões de cópias e levando à compra da empresa pela Nutrisystem em 2015.
A dieta tem três fases, conhecidas como fases, durante as quais a proporção de carboidratos é aumentada gradualmente, enquanto as proporções de gorduras e proteínas são diminuídas simultaneamente.
A dieta é composta de uma lista de alimentos recomendados, como carnes magras, legumes e gorduras "boas" (principalmente monoinsaturadas ).
A dieta de South Beach é baseada em três refeições por dia e não restringe a ingestão de calorias. Ele difere de outras dietas de baixo consumo de carboidratos , pois não exige dieters para cortar carboidratos inteiramente ou mesmo medir sua ingestão. Em vez disso, a dieta incorpora alimentos com valores de baixo índice glicêmico (GI) , que têm menos impacto sobre os níveis de glicose no sangue.
Desde sua introdução em 2003, a South Beach Diet passou por várias atualizações, a mais recente das quais foi lançada em conjunto com a publicação de "A Dieta de South Beach Superalimentada: Perda de Peso Mais Rápida e Melhor Saúde para a Vida" em 2008.
Aqui estão algumas das principais mudanças para a dieta de South Beach, você deve estar ciente de:
Laticínios Adicionais Permitidos
A Dieta de South Beach anteriormente pedia a exclusão de todos os produtos lácteos na Fase 1, com a exceção de uma pequena quantidade de leite desnatado, sem gordura, um por cento, ou de soja para o café.
A lista foi expandida desde então, de modo que o subsídio diário durante a Fase 1 inclui agora:
- Até duas xícaras de leite desnatado ou iogurte
- Até duas colheres de sopa de leite evaporado sem gordura ou meio e meio
- Todo o queijo com baixo teor de gordura (seis gramas ou menos de gordura por onça) necessário para reduzir a fome
Você pode consumir a quantidade total de laticínios em uma refeição ou distribuí-la durante o dia.
Nenhuma restrição em tomates e cebolas
Enquanto os tomates foram inicialmente restritos na dieta de South Beach, eles agora podem ser consumidos em qualquer quantidade durante qualquer fase da dieta. Da mesma forma, as cebolas eram limitadas a apenas metade de uma cebola por dia. Eles também podem agora ser consumidos em qualquer quantidade durante qualquer fase da dieta de South Beach.
Cenouras Permitidas
Anteriormente, as cenouras estavam na lista "Alimentos para evitar" nas duas primeiras fases, enquanto a ingestão era limitada na fase 3 . Essa restrição já foi ajustada, e agora você pode desfrutar de cenouras junto com todos os outros legumes a partir da Fase 2 .
Lista sobrecarregada de alimentos
Enquanto os princípios da Dieta de South Beach permanecem inalterados, a versão atualizada de 2008 revisou e expandiu a lista de alimentos recomendados para todas as fases. Além dos itens alimentares listados acima, você pode consumir:
- Carne magra contendo 10 gramas ou menos de gordura total e 4,5 gramas ou menos de gordura saturada, incluindo vitela, cordeiro, carnes de caça, carne bovina, aves, peixe e marisco
- De um terço a meia xícara de legumes por dia, desde que não sejam embalados com açúcar
- Um mínimo de duas xícaras de vegetais com almoço e jantar (embora você precise evitar beterrabas, cenouras, milho, ervilhas, batata doce, batatas, abóbora, abóbora, nabos e inhames durante a Fase 1)
- Nozes e sementes (embora você deva limitar sua ingestão a uma porção por dia durante a Fase 1)
- Até duas colheres de sopa de óleos vegetais insaturados, incluindo oliva, semente de linhaça, cártamo, gergelim, girassol, soja e grainhas.