O que é mais saudável: arroz integral ou branco? Batata branca ou doce?
Você já se perguntou sobre a diferença entre dois alimentos aparentemente semelhantes? Uma opção é realmente muito melhor que a outra? Vamos colocar vários desses duos em confronto frente a frente!
Arroz Integral vs. Arroz Branco
Quando o arroz integral se popularizou pela primeira vez, foi considerado como a opção “mais saudável” . Mas há alguma verdade na alegação?
A razão pela qual o arroz integral é geralmente considerado mais saudável é que ele é menos processado que o arroz branco.
O grão marrom retém mais fibras, vitaminas e nutrientes. Ele também contém mais proteínas e ácidos graxos, mas também tem mais carboidratos: uma xícara de arroz branco cozido de grão médio tem cerca de 53 gramas de carboidratos versus 45 no arroz integral. Arroz integral também contém cerca de 220 calorias por xícara, enquanto a mesma quantidade de arroz branco tem cerca de 240 calorias, então não é uma grande diferença lá. No entanto, algumas pessoas evitam o arroz integral devido a um anti-nutriente chamado fitato, que pode agravar o estômago.
Minha preferência pessoal? Limite o consumo de arroz para sushi, na maior parte, e use arroz de couve-flor em casa. Tem apenas 20 calorias e 4 gramas de carboidratos por xícara.
Batata Branca vs. Batata Doce
Eu sou toda sobre a incorporação de fibra na minha dieta e, felizmente, ambas as batatas contêm uma quantidade justa. Eles também contêm várias vitaminas (como a vitamina C ) e minerais (como o potássio ).
No entanto, batata doce tem mais vitaminas e minerais do que batatas brancas simples, embora as batatas brancas sejam ligeiramente inferiores em calorias: 130 por batata, que é 14 menos calorias do que a batata doce do mesmo tamanho.
Eu digo, vá para a batata doce; é mais saboroso e há mais nutrientes. Se você preferir batata branca (especialmente em seu purê de batatas), use este truque para economizar calorias .
Leite de Amêndoa vs. Leite Desnatado
Sua cabeça pode girar de todas as opções de leite no mercado nos dias de hoje ! Meu favorito pessoal é leite de amêndoa de baunilha sem açúcar, uma escolha não-leiteiro com apenas cerca de 35 calorias por xícara.
Uma xícara de leite desnatado contém mais de 90 calorias.
Qual leite você escolhe depende do que é mais importante para você. Se você está assistindo seu açúcar, leite de amêndoa sem açúcar tem menos de 1 grama, enquanto leite desnatado tem 12,5. Mas você recebe 8 gramas de proteína de uma xícara de leite desnatado e apenas 1 grama de amêndoa. Se você tiver problemas gastrointestinais de lactose, vá para leite de amêndoa sobre desnatado. Mas se o cálcio é uma preocupação, o leite desnatado é para você. Beba sabiamente!
Hambúrgueres de peru vs. hambúrgueres de carne
Não seja enganado; um hambúrguer de peru não é necessariamente mais baixo em calorias do que um hambúrguer de carne. Os restaurantes tendem a usar peru com alto teor de gordura, já que o tipo mais magro pode secar facilmente.
Sua melhor aposta é fazer seus próprios hambúrgueres em casa . Na mercearia, procure por carne moída de peru (7 por cento de gordura ou menos), que tem cerca de 160 calorias e 7,5 gramas de gordura por porção de 4 onças. Se você preferir carne bovina, escolha carne moída extra-magra (4% ou menos de gordura), com aproximadamente 145 calorias e 5 gramas de gordura por porção de 4 onças. Ao contrário do peru extra-magra, a carne extra-magra é suculenta e deliciosa, perfeita para hambúrgueres que não prejudicam a dieta !
Manteiga vs. Margarina
Você pode pensar que a margarina é uma alternativa inteligente, mas a manteiga é o verdadeiro vencedor nutricional, pois contém menos gordura trans prejudicial do que a margarina.
No entanto, ambos contêm um número similar de calorias: cerca de 100 por colher de sopa.
Meu conselho? Opte por manteiga batida ou manteiga light spread, que tem apenas cerca de 45 calorias por colher de sopa. Maior poupança de calorias!
Aveia Old-Fashioned vs Aveia Corte De Aço
Ao contrário da aveia instantânea, que é muito processada, você está em boas mãos com uma dessas aveias densas em nutrientes. A principal diferença entre os dois é o modo como são feitos: a aveia cortada em aço é picada, enquanto a antiquada é enrolada. Cada um tem cerca de 160 calorias por porção. Eu prefiro a aveia antiquada, especialmente porque elas funcionam perfeitamente na minha aveia em crescimento .
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