A verdade atrás das bebidas orgânicas dos esportes
As bebidas esportivas podem ser uma parte essencial do gerenciamento de hidratação para adultos e atletas ativos. A pesquisa mostrou que eles poderiam ser um acompanhamento nutricional para a água, dependendo da intensidade e duração da atividade física. Empresas comerciais como a PepsiCo Inc., fabricante do Gatorade , estão lançando uma versão orgânica da bebida esportiva.
Eles pretendem atender melhor às diferentes necessidades dos atletas, oferecendo um produto mais saudável, mas ainda resta saber se as bebidas esportivas são realmente necessárias, orgânicas ou não.
Bebidas Orgânicas vs. Tradicionais Esportivas
A melhoria da saúde é a principal razão pela qual os consumidores estão se tornando orgânicos. Diz-se que os alimentos orgânicos são produzidos sem o uso de fertilizantes químicos, esteróides, antibióticos ou pesticidas, muitas vezes vistos como nocivos. Os fabricantes de Gatorade começaram a melhorar seu produto removendo o óleo vegetal bromado, que estudos aditivos mostraram causar efeitos adversos à saúde. A versão orgânica será modificada e conterá apenas sete ingredientes: água, açúcar de cana orgânico, ácido cítrico, sabor natural orgânico, sal marinho, citrato de sódio e cloreto de potássio.
As bebidas esportivas tradicionais são consideradas bebidas açucaradas e se enquadram na mesma categoria de alimentos que os refrigerantes ou refrigerantes .
A lista típica de ingredientes inclui água, eletrólitos (sódio e potássio), açúcar, cor artificial e aromatizantes.
Bebidas orgânicas esportivas com ingredientes mínimos podem ser uma escolha melhor, mas os fabricantes ainda não abordam as grandes quantidades de açúcar e sódio desnecessários no produto. Isso nos traz de volta para saber se as bebidas esportivas são saudáveis, sejam elas orgânicas ou não, e quando devem ser consumidas.
História do Gatorade
Bebidas esportivas foram inventadas em 1965 por pesquisadores da Universidade da Flórida , para sua equipe de futebol conhecida como Gators. Honrando o espírito de equipe, a nova bebida esportiva foi rotulada de Gatorade.
O objetivo do Gatorade era hidratar e restaurar o equilíbrio eletrolítico nos atletas durante atividades esportivas intensas que duravam várias horas. No ano seguinte, os Florida Gators fizeram a primeira vitória histórica durante o Orange Bowl. O que diferenciava os Gators de outros times de futebol era a nova bebida esportiva, projetada para eles e que aparentemente melhorava seu desempenho atlético. O frenesi de Gatorade começou e os donos do produto na época fundaram o Gatorade Sports Science Institute. A Gatorade controla a maior porcentagem de vendas e marketing de bebidas esportivas até hoje.
O Gatorade como orgânico está evoluindo em torno da demanda do consumidor por opções mais saudáveis e outros produtores de bebidas esportivas certamente seguirão a tendência. A indústria de produtos orgânicos é um mercado multibilionário e motivador para os produtores de alimentos. Atletas e adultos ativos estão se esforçando para ser mais saudável e isso significa melhorar a nutrição esportiva .
Pesquisa conflitante
O Gatorade Sports Science Institute continua sendo um grande contribuinte financeiro para estudos de pesquisa sobre bebidas esportivas.
Isso mostrou representar um possível conflito de interesse, pois os pesquisadores dependem significativamente do financiamento da indústria. De acordo com um artigo de pesquisa publicado no PLOS Medicine , é indicado que o financiamento do setor pode influenciar as conclusões de artigos de nutrição científica para apoiar o produto do patrocinador, sem levar em conta as possíveis implicações para a saúde pública.
Parece que achados precisos baseados em evidências para bebidas esportivas, em geral, são muito carentes. Muitos estudos clínicos parecem ser baseados em suposições e descobertas conflitantes são relatadas. Pesquisas crônicas mostram uma decisão dividida sobre bebidas esportivas que melhoram o desempenho atlético ou não fazem nenhuma diferença.
Evidências inconclusivas podem ser problemáticas para atletas, treinadores e nutricionistas que dependem de pesquisas para fazer melhores escolhas de saúde.
O papel das bebidas esportivas
As bebidas esportivas foram projetadas para atletas e adultos ativos para repor os fluidos e eletrólitos (sódio e potássio) perdidos durante a atividade física intensa. De acordo com o Colégio Americano de Medicina Esportiva, as bebidas esportivas são benéficas para os atletas que realizam exercícios intensos com duração de mais de 60 minutos. De acordo com um artigo publicado no Jornal da Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva , atletas que realizam exercícios prolongados por mais de duas horas podem melhorar o desempenho consumindo carboidratos e fluidos encontrados em bebidas esportivas.
Atletas e adultos ativos que participam de atividades físicas prolongadas perdem água e eletrólitos no corpo através do suor. Pesquisas indicam que o manejo da hidratação, incluindo água e bebidas esportivas, pode ajudar a manter a hidratação adequada dos indivíduos. O objetivo é evitar a desidratação e mudanças excessivas no equilíbrio eletrolítico que poderiam prejudicar negativamente o desempenho atlético. As taxas de suor variam de acordo com o atleta e, portanto, recomenda-se a implementação de programas personalizados de reposição de fluidos.
O problema do açúcar
Bebidas esportivas, sejam ou não orgânicas, são cheias de açúcar. De acordo com a Healthy Eating Research , algumas bebidas esportivas podem conter até 19 gramas de açúcar, 200 miligramas de sódio e 80 calorias por porção de 8 onças. O teor de açúcar de uma bebida esportiva contendo 19 gramas de açúcar equivale a aproximadamente 5 colheres de chá.
As diretrizes da Organização Mundial de Saúde (OMS) recomendam que os adultos consumam não mais do que 6 colheres de chá de açúcar por dia e aconselharam apenas 3 colheres de chá para as crianças. Uma bebida esportiva quase atende a exigência diária de açúcar para um adulto e excede para uma criança!
O problema é que adultos, adolescentes e crianças não-atletas estão consumindo-os a taxas alarmantes. Pesquisas indicam bebidas açucaradas (SSBs) como bebidas esportivas são "a principal fonte de adição de açúcar na dieta americana." Alta ingestão de açúcar são mostrados para contribuir para o excesso de peso, obesidade e diminuição da saúde bucal.
Segundo a Obesity Action Coalition (OAC), quando as bebidas esportivas são consumidas fora do contexto do exercício esportivo, elas fornecem grandes quantidades de açúcar, sódio e calorias desnecessárias. A ingestão excessiva de açúcar a partir de bebidas adoçadas com açúcar (SSBs) “é uma das principais causas de cáries dentárias, obesidade e diabetes tipo II”.
O Jornal da American Dental Association publicou um artigo indicando bebidas adoçadas com açúcar (SSBs), como bebidas esportivas não são apenas a principal causa de cáries, mas estão deslocando opções de ingestão de líquidos mais saudáveis. Parece que as SSBs estão causando um problema de saúde bucal com declínio epidêmico, especialmente em adolescentes e crianças. A pesquisa mostrou que a principal causa e origem das cáries dentárias vem das bebidas açucaradas.
Comparações de bebidas esportivas
Bebidas esportivas vêm em uma variedade de tamanhos, sabores e ingredientes. O fato de bebidas esportivas orgânicas como Gatorade ainda requer uma análise cuidadosa do conteúdo.
De acordo com alguns nutricionistas especialistas, as bebidas esportivas são cheias de açúcar e, essencialmente, gostam de beber doces líquidos. A nova linha orgânica da Gatorade contém sete colheres de chá de açúcar por porção de 16,9 onças. De acordo com a American Heart Association (AMA), isso excede a dose diária recomendada por adulto de 6 colheres de chá de açúcar. Um problema adicional com bebidas esportivas é que eles são comercializados como uma alternativa saudável visando atletas e o público em geral. A Obesity Action Coalition (OAC) forneceu um quadro útil que detalha os ingredientes das bebidas esportivas populares:
| Nome | Porção | Calorias | Carboidratos | Açúcares | Sódio | Proteína |
| Propel Zero | 8 oz | 0 | 0 | 0 | 80 mg | 0 |
| Gatorade G Series | 8 oz | 50 | 14g | 14g | 110 mg | 0 |
| Série Gatorade G2 | 8 oz | 20 | 5g | 5g | 110 mg | 0 |
| Gatorade Fit O2 Executar | 8 oz | 10 | 2g | 2g | 110 mg | 0 |
| Gatorade Fit O3 Recuperar | 11 oz | 100 | 12g | 9g | 310 mg | 0 |
| Powerade Powerade | 8 oz | 50 | 14g | 14g | 100mg | 0 |
| Powerade Zero | 8 oz | 0 | 0 | 0 | 110 mg | 0 |
| Sobe Lifewater | 8 oz | 0 | 3g | 0 | 25mg | 0 |
| Todo o corpo do esporte quencher | 20 oz | 150 | 40g | 40g | 140 mg | 0 |
| Glaceau Vitamin Water | 8 oz | 50 | 13g | 13g | 0 | 0 |
| Glaceau Vitamin water zero | 8 oz | 0 | 0 | 0 | 100mg | 0 |
Fatos e recomendações sobre bebidas esportivas
Espera-se que o marketing e as vendas de bebidas esportivas orgânicas cresçam significativamente. Estas bebidas são anunciadas para melhorar a nossa saúde e fitness, mas de acordo com a pesquisa não são aconselhadas para não-atletas. Os seguintes fatos e recomendações foram compilados da pesquisa crônica sobre bebidas esportivas:
- Os benefícios para a saúde de bebidas esportivas são apropriados apenas para atletas que realizam atividades físicas intensas e sustentadas.
- A criança ou adolescente americano médio não é fisicamente ativo o suficiente para exigir o consumo de bebidas esportivas.
- Água e uma dieta balanceada são recomendadas e ideais para o adulto ativo, adolescente ou criança que participa do exercício por menos de uma hora.
- Bebidas esportivas são uma fonte de excesso de açúcar e calorias em nossa dieta.
- Bebidas esportivas podem aumentar o risco de má saúde dentária.
- O consumo de bebidas esportivas contribui para o aumento da ingestão de sódio .
- As bebidas esportivas são um fator que contribui para a obesidade em adultos, adolescentes e crianças.
O Takeaway
Bebidas esportivas junto com outras bebidas adoçadas com açúcar (SSBs) respondem por quase 50% do açúcar adicionado na dieta americana. Aumento da ingestão de açúcar já mostrou ser um problema epidêmico causando efeitos adversos à saúde. É indicado que as bebidas esportivas estão aumentando significativamente o consumo de açúcar e a ingestão de calorias. Pesquisas mostraram que bebidas esportivas consumidas fora do contexto do exercício físico sustentado estão ligadas à obesidade e à má saúde dentária.
As empresas estão tentando criar o que parece ser uma bebida esportiva mais saudável, mas a remoção de produtos químicos é suficiente? Parece que os fabricantes de bebidas esportivas também devem abordar o impacto que o aumento do açúcar e do sódio está tendo na saúde pública, já que muitas vezes as bebidas esportivas são consumidas pelo não-atleta em geral e pelas crianças. Possivelmente melhor marketing para atingir os atletas em vez da população em geral, como recomendado em vários estudos, poderia ser benéfico. Embora tornar-se orgânico possa soar como uma opção positiva para a saúde, um exame mais profundo do conteúdo do produto ainda é necessário, especialmente pelo consumidor que não é atleta.
> Fontes:
Colégio Americano de Medicina Esportiva, Exercício e Substituição de Fluidos, Medicina e Ciência em Esportes e Exercícios, Posicionamento de Posição, 2007.
> Justin D Roberts et al., Avaliando uma Bebida Esportiva Comercialmente Disponível em Oxidação de Carboidratos Exógenos, Entrega de Fluidos e Desempenho de Exercício Sustentável, Revista da Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva, 2014.
> Mary Story, PhD, RD et al., Consumo de Bebidas Esportivas por Crianças e Adolescentes , Alimentação Saudável
Research, A Research Review, junho de 2012.
> Rob H. Beaglehole, BDS, dentistas e bebidas açucaradas, uma chamada à ação, American Dental Association 2015.