Muitas vezes, quando as pessoas entorpecem sua perda de peso ou deixam de obter outros benefícios das dietas baixas em carboidratos, o problema é " carb-creep " - a tendência insidiosa de aumentar gradualmente a quantidade de carboidratos na dieta, muitas vezes sem estar totalmente ciente disso. É claro que, se você estiver comprando bolinhos em sua cafeteria local, esperamos que esteja ciente disso! Mas há alimentos que são relativamente baixos em carboidratos que as pessoas que seguem as formas de consumo de carboidratos começam a pensar são "alimentos livres". Estes são alimentos que são pobres em carboidratos, mas ainda assim, têm o suficiente para te enganar se você comer demais. Estes são os melhores alimentos que eu vejo nessa viagem.
1 - Nozes e Sementes
Eles são nutritivos, têm pouco carboidrato, são saborosos - o que não é amar? Enquanto algumas nozes e sementes (como sementes de linho e sementes de chia ) têm muito pouco carboidrato líquido, outros, como os cajus, na verdade têm muito amido. Uma onça de castanha de caju tem 8 gramas de carboidratos líquidos - muito longe de zero. Aqui está um gráfico do carboidrato, fibras, gorduras e calorias em várias nozes e sementes.
2 - Queijo
Uma das delícias da ingestão de carboidratos é que podemos comer queijo de novo! Mas não é uma quantia ilimitada! Uma onça de mussarela ou queijo creme tem um pouco menos de um grama de carboidrato . Brie tem menos, enquanto os queijos processados tendem a ter mais, às vezes mais de 2 gramas por onça.
Na Indução Atkins , recomenda-se um limite de 4 oz por dia.
3 - Creme
Você pode lê-lo ali mesmo no rótulo - zero gramas de carboidrato por porção! Viva! Mas, ah, esse é um daqueles problemas clássicos de "servir tamanho". Se for menor do que um grama por porção, eles podem dizer legalmente "zero". Mas e se for sempre tão pouco menos de 1 grama? Então você pode se deparar com um problema. Uma xícara de creme de leite tem 6,6 gramas de carboidrato, que é cerca de meio grama por colher de sopa. Metade e meia tem 10,4 gramas por xícara. Portanto, não basta despejar no seu café à toa. E, a propósito, o creme de leite é quase o mesmo meio e meio.
4 - alguns vegetais não-amiláceos
Legumes são tão bons para nós, mas é possível se deixar levar. Legumes que são raízes (como beterrabas e pastinagas) tendem a ser os carrapichos (mas nem sempre: rabanetes são muito pobres em carboidratos). Além disso, observe os vegetais que são o fruto da planta, como abóbora, tomate e berinjela. Você pode comer um pouco, mas tenha cuidado para não ir a bordo.
Esta lista vegetal é aproximadamente do menor para o mais carboidrato.
5 - Fruta
Sim, nós tendemos a saber que as frutas tendem a ter um pouco de açúcar, mas também sabemos que as bagas têm menos. Ainda assim, vale a pena observar o tamanho das porções até mesmo das frutas com baixo teor de açúcar . Metade de uma xícara de morangos ainda tem o dobro de açúcar do que meia xícara de tomates, então pode se somar.
6 - Condimentos
Você sabia que uma colher de sopa de ketchup tem uma colher de chá de açúcar? Essa geléia é quase toda de açúcar? Aquele molho de churrasco é geralmente escandalosamente alto, e o molho teriyaki tem bastante também. Verifique seus molhos de salada e outros molhos engarrafados - bem, verifique todos os rótulos.