Você pensaria que aqueles que seguem uma dieta baixa em carboidratos teriam uma vantagem na Páscoa. Afinal de contas, nós realmente não vamos para pão (fermentado ou não) em qualquer outra época do ano, e nós tendemos a fazer a maioria dos nossos pratos sem farinha. Em grande medida, é verdade que há vantagens em comer com baixo teor de carboidratos na Páscoa.
Existem apenas duas áreas reais de problemas. Um é o alimento com amido tradicional, como o kugel de batata.
E o outro é, claro, matzo, que é exigido na Seders. (Matzo tem 22 gramas de carb efetivo cada.)
Dicas Low-Carb para a Páscoa
Quando se trata de alimentos tradicionais de férias de qualquer tipo, sugerimos “substituto onde você pode, caso contrário, ter um pouco”. Afinal, as férias são especiais e alimenta nossas almas para apreciá-las de maneira tradicional com a família e os amigos.
Também pode ser melhor evitar iniciar uma fase de dieta ultra baixa em carboidratos antes da Páscoa. No entanto, um pequeno desvio de vez em quando é OK. Se não permitirmos alguma flexibilidade em nossa alimentação, provavelmente não estaremos em nenhum plano alimentar por muito tempo.
A boa notícia é que há muitas possibilidades de baixo carboidrato para uma refeição típica da Páscoa, que você verá aqui.
Seder Tradicional Foods
Matzo: Tente comprar matzos de grãos inteiros, que têm um pouco menos de carboidrato (19 gramas em vez de 22), e pelo menos um pouco de fibra. Além disso, não há obrigação de mastigá-los.
Tenha alguns legumes crus na mão para mastigar se estiver com fome antes da refeição principal.
Charoset: Charoset é, na maior parte, saudável. A chave é tentar não carregá-lo com açúcar ou mel. Se você quiser mais doce, adicione um pouco de substituto de açúcar.
Peixe Gefilte: peixe Gefilte não tem que ser difícil de fazer e, tornando-se, você pode controlar os ingredientes extras.
Caseiro é muito melhor do que o material em frascos, de qualquer maneira. Se você comprar em uma loja com um balcão de peixe, eles podem até mesmo moer o peixe para você, o que acelera o processo.
Pratos principais
A maioria dos pratos principais, como peito , são bons. Salmão grelhado ou salmão assado também são populares pratos principais aqui. Naturalmente, as tradições diferem por área e por família. Às vezes é divertido dobrar a tradição e tentar algo novo, por isso não tenha medo de experimentar uma nova entrada low-carb.
Pratos Laterais
Os legumes da Primavera, especialmente os espargos, são acompanhamentos comuns. A Páscoa pode ser um bom momento para fazer a transição das verduras de inverno, com frequência mais amiláceos, para as de primavera mais leves. Felizmente, esses também são pobres em carboidratos. Os legumes da primavera podem incluir verduras , aspargos assados no forno ou grelhados , alcachofras e couves de Bruxelas assadas .
Kugels feitos com batata são ricos em amido. Para contornar este disjuntor low-carb deal, desfrute apenas de algumas mordidas ou tente um kugel de legumes com menos ou sem batatas. Mesmo que sua receita inclua batatas, você provavelmente poderia cortá-las ou retirá-las.
Kugel é bastante semelhante a um frittata , que poderia ser usado como um substituto e é fácil de fazer. Outra idéia é fazer uma caçarola de abobrinha ralada, como uma caçarola de abobrinha ou uma caçarola de abóbora do sudoeste , ambas similares a kugels também.
Sobremesas
Acredite ou não, é fácil encontrar sobremesas de baixo carboidrato da Páscoa! Se você está encarregado de trazer a sobremesa para o Seder, você tem muitas opções deliciosas de sobremesa com pouco carboidrato . Aqui estão alguns favoritos:
- Chocolate Pecan Torte : É um tratamento rápido e fácil de tratar que toda a família vai adorar.
- Macaroons de coco sem açúcar : São tão fáceis porque você só precisa de quatro ingredientes.
Uma palavra de
Como você pode ver, mesclar uma dieta baixa em carboidratos com a Páscoa é mais fácil do que você imagina. Pense em maneiras pelas quais você pode adaptar os pratos favoritos da sua família a pratos que não agridem a sua dieta, ou seja criativo com algo novo.
E não tenha medo de dar uma mordida em seus favoritos enquanto celebra.