Sobremesas! A maioria de nós gosta deles, pelo menos de tempos em tempos. Mas, por definição, eles são doces, o que quase sempre significa que eles contêm algum tipo de açúcar - um problema se você estiver em uma dieta baixa em carboidratos . A maioria das sobremesas também contém farinha, outra forma de carboidrato de alto índice glicêmico.
Isso significa que você tem que renunciar a todas as sobremesas para manter seu nível de açúcar no sangue estável e ter sucesso com uma dieta baixa em carboidratos?
De modo nenhum. Todo mundo precisa de um presente de vez em quando, e esse tratamento pode ser gostoso sem enviar o açúcar no sangue através do telhado.
Todas essas receitas são sem açúcar, com pouco carboidrato e sem glúten, e usam substitutos de açúcar ( a sucralose líquida concentrada , o adoçante de Splenda e o eritritol em pó são usados na maioria dessas receitas). Você pode substituir seus próprios substitutos de açúcar zero-carb favoritos e a contagem de carboidratos será a mesma, mas tente manter a quantidade de líquido ou pó o mesmo que a receita ou pode não ser o mesmo.
Claro, é possível ir ao mar com sobremesas, mesmo que elas sejam muito pobres em carboidratos. Talvez o principal problema seja que comer muitas coisas doces pode encorajar nossas papilas gustativas e cérebros a continuarem querendo mais doces, então monitore suas próprias reações às sobremesas.
Bolos, Cheesecakes e Tortas
Os cheesecakes são uma das sobremesas mais fáceis de serem convertidas em carboidratos, pois não contêm farinha.
O único ingrediente com alto teor de carboidratos é o açúcar, e um substituto do açúcar pode ser usado no lugar. Bolos são mais difíceis de converter, mas as farinhas de nozes, como a farinha de amêndoa, podem ser a base para um bom bolo.
Cheesecake básico com baixo teor de carboidratos - Este cheesecake simples pode ser "vestido" de várias maneiras. Cheesecake de morango é um favorito, como é este xarope de três bagas , que pode ser derramado por cima.
Cheesecake No-Bake - Esta receita de cheesecake low-carb é muito fácil de fazer, não requer cozimento, e pode ser coberto de muitas maneiras diferentes.
Lemon Cheesecake - Como fazer um cheesecake extra-lemony, mas não azedo? O segredo está nas raspas de limão e uma cobertura de creme azedo que tem um impacto extra de suco de limão.
Cheesecake de abóbora - Quer uma sobremesa outonal que não é torta? Isso só pode ser para você.
Bolo de Especiarias - Este bolo de especiarias também pode ser convertido em um bolo de mel.
Chocolate Pecan Torte - Você pode misturar isso em cinco minutos, depois assar por meia hora e pronto. Você também pode fazê-lo em uma panela quadrada e cortá-lo em barras semelhantes a brownie.
Rolo de abóbora com recheio de creme de queijo - Esta é outra sobremesa grande queda.
Moranguinho - Isso usa uma receita básica de muffin como base deste delicioso bolo de morango.
Bolo de Páscoa italiano - Um bolo de amêndoa de limão que definitivamente não é apenas para a Páscoa.
Torta de Páscoa de limão - esta é uma versão crustless de uma torta de Páscoa italiana ricota limão. É baixo em calorias, bem como carboidratos.
Torta de Abóbora - Não espere o Dia de Ação de Graças para fazer essa torta! É gostoso a qualquer momento e não é muito difícil de fazer. Você pode fazê-lo em uma crosta de nozes ou simplesmente como um creme de abóbora assada.
Fresh Berry Pie - Esta torta é ótima com olallieberries, um tipo de amora. O recheio é apenas ligeiramente cozido, o que preserva a frescura das bagas.
Crosta de torta de amêndoa - Isso combina bem com a torta de frutas frescas, mas é uma boa alternativa para a maioria das coisas que precisam de uma crosta.
Biscoitos
Bons biscoitos podem ser o tipo mais difícil de sobremesa com baixo teor de carboidrato a fazer, mas são opções ótimas e satisfatórias.
Brownies do milagre - estes brownies são consistentemente uma das receitas superiores sobre. O segredo? Mais (e mais) chocolate.
Barras de limão - Esta versão livre de açúcar, low-carb de barras de limão clássico tem uma crosta de farinha de amêndoa.
Cada um tem apenas três gramas de carb líquido.
Montes de feno - Estes bolinhos fáceis, não assados, são repletos de chocolate e coco, mas sem as cargas de açúcar em palheiros comuns.
Cranberry Walnut Cookies - Estes são um bom cookie para o outono ou feriado, ou como um almoço saudável tratar em qualquer época do ano.
Macaroons - Com apenas quatro ingredientes, esses cookies são fáceis de misturar e assar, e eles acertam em cheio com o chá da tarde.
Bolas de chocolate - Precisa de um presente de última hora? Você pode literalmente misturar isso em minutos.
Biscotti - Você gosta de algo doce para mergulhar em café ou chá? Confira esses biscoitos.
Chocolate Coconut Cookies - Chocolate e coco ... o que há para não gostar?
Pudins e Mousses
Aqui é uma variedade de diferentes tipos de sobremesas do tipo pudim, de um creme de abóbora-maçã satisfatório para o pudim de neve leve e arejado.
Mousse de Chocolate - Este mousse é um chocolate tão rico e intenso que você provavelmente ficará satisfeito com uma pequena quantidade.
Mousse de Limão - Este é um piscar de olhos para fazer depois de ter Lemon-Curd Sugar-Free , que por si só leva apenas 15 minutos e pode ser usado para muitas outras coisas.
Pudim de neve - Se você quiser uma sobremesa muito leve, confira este "pudim" de limão. É fofo, não cremoso, e é complementado por um molho de creme .
Peach Melba Parfait - O pêssego melba é uma maneira deliciosa de saborear pêssegos e framboesas frescas no verão, mas as receitas tradicionais têm muito açúcar. Esse não.
Framboesa Fool - Esta é uma sobremesa de verão maravilhoso quando as framboesas estão na temporada, mas pode ser feito com frutas congeladas também (e gosto tão bom).
Panna cotta sem açúcar é uma sobremesa muito simples de fazer, embora não seja super-rápida; é baseado em gelatina, então leva tempo para ser totalmente definido. Pode ser aromatizado de várias maneiras. Esta é uma panna cotta baunilha básica que tem um sabor delicioso com frutas ou molho de frutas vermelhas.
Pudim Fácil Sementes de Chia - É semelhante ao pudim de arroz, mas mais fácil e mais rápido de fazer.
Pudim de Abóbora Instantâneo - Adicione um pouco de nutrição rápida à sobremesa de seus filhos adicionando abóbora a uma mistura de pudim sem açúcar.
Baked Pumpkin Apple Pudding - Este é um creme. É bastante semelhante ao recheio de torta de abóbora, mas com faísca extra.
Coco na gelatina de limão - Isso não poderia ficar mais fácil (sementes de chia opcional).
Mais Sobremesas
Quadrados de framboesa - Você poderia fazer estes com qualquer tipo de berry, mas framboesas e morangos são escolhas clássicas. Eles têm uma espécie de vibe cheesecake-ish.
Fudge de Manteiga de Amendoim Super-Fácil de Chocolate - Você não vai acreditar como isso é fácil de fazer ... e como é bom! Você apenas misture em uma tigela e coloque em uma panela.
Copos de manteiga de amendoim - Estes copos de manteiga de amendoim low-carb, sem açúcar são melhores do que qualquer "dieta doces" que você pode comprar em uma loja.
Molho Fudge quente (Ganache) ou Trufas - Esta receita pode ser feita em trufas de chocolate. Adicione um pouco mais de creme para fazer um molho de chocolate quente.
Microondas Apple Almond Dessert - Esta é parte entre uma maçã assada e uma maçã rápida "batata frita" (embora não seja tão crocante do microondas). Isto não é para fases super-low carb como Atkins Induction.