Vivendo com pessoas em diferentes dietas
Você é um peg quadrado em uma mesa redonda? Você está tentando comer de uma maneira que é diferente do seu cônjuge / parceiro / família / companheiro de quarto? Isso pode ser um desafio, mas saiba que muitos antes de você ter encontrado e prosperou! Você pode ser um desses, e aqui estão algumas diretrizes para ajudar.
Princípios gerais
Tome-se a sério. Você esteve em uma nova dieta de moda passageira todos os meses durante o ano passado?
Se assim for, talvez você não esteja imaginando que as pessoas com quem vive estão revirando os olhos um pouco. Se isso soa como um sino, você pode se perguntar como e por que você espera que esse tempo seja diferente. Se você quer seriamente fazer uma mudança, aja como ela. Pesquise os detalhes da mudança que você quer fazer, planeje cardápios e lanches e pense se você pode se imaginar seguindo essa maneira de comer a longo prazo.
Quanto mais os outros entenderem, mais úteis eles serão. Explique por que você está mudando sua dieta. É para controlar o açúcar no sangue? Normalmente, as pessoas dão apoio se vêem o que você está fazendo como tratamento para uma "condição médica". Se você é diabético, pré-diabético, resistente à insulina ou tem síndrome metabólica, explique isso para seus entes queridos ou colegas de quarto.
Regras básicas
Ao viver com outras pessoas que estão comendo de forma diferente de você, acho que há três regras básicas que podem ajudar imensamente.
1. Nenhum comentário desanimador. Seu cônjuge ou companheiro de quarto não precisa concordar com você, mas eles precisam respeitar suas escolhas como um adulto. Você sabe que cortar carboidratos é uma maneira saudável, segura e cientificamente válida de comer. Você pode dizer a eles, e eles podem acreditar ou não, mas eles devem abster-se de fazer escavações sobre a maneira como você come.
2. Nenhuma Polícia Alimentar. Raramente é útil que as pessoas comentem negativamente sobre o que os outros estão comendo (por exemplo, "Você deveria realmente estar comendo isso?"). Se é a sua esposa com quem você viverá pelo resto da vida, deve ser semelhante a um voto matrimonial de que ambos são adultos e você não vai comentar o que o outro está comendo. Mesmo se o seu cônjuge lhe pedir, recuse-se a entrar nesse papel. Eu conheço meus próprios limites de carboidratos, e sei que um deleite de vez em quando não vai me jogar fora. Eu não espero comentários da galeria de amendoim!
3. Mitts fora de sua comida especial! Qualquer pessoa que viva com outras pessoas tenha experimentado isso. Você está a caminho de casa, pensando no que vai fazer para o jantar, e abre a geladeira para descobrir que alguém já a comeu. Isso é muito pior quando suas escolhas alimentares são limitadas. Encontre uma maneira de rotular sua comida ou tenha uma prateleira especial para que sua comida continue sendo sua. Certa vez, conheci um cara que tinha uma pequena geladeira no quarto para manter os colegas de casa longe.
Dicas para quando você é o cozinheiro
Se você cozinhar as refeições rotineiramente para a sua família, a questão das preferências e necessidades alimentares concorrentes se tornará muito mais simples, já que você está na posição de poder. Você pode preparar refeições saudáveis com pouco carboidrato e talvez suplementar com pão, arroz, batatas ou macarrão para os comedores de amido entre você.
Com o tempo, você pode até converter sua família para "arroz" de couve - flor e polpa de espaguete !
Você provavelmente vai achar que precisa cozinhar menos alimentos de luxo se incluir alguns acompanhamentos saudáveis em uma refeição. Por exemplo, se você está servindo uma carne grelhada, inclua salada de repolho com baixo teor de carboidratos e soja preta para churrasco , e até mesmo uma sobremesa .
Low-Carb Vs Baixo teor de gordura
Se você mora com alguém comprometido com uma dieta com baixo teor de gordura, você precisará dividir as refeições nos componentes básicos. Cozinhe a proteína magra e muitos vegetais. Em seguida, adicione carboidratos para a placa de baixo teor de gordura e gordura para o low-carb. Por exemplo, faça uma refeição de massa, mas, para você, substitua a polpa de espaguete pela massa e adicione um pouco de azeite ou molho pesto ao prato.
Você provavelmente estará comendo saladas, mas você pode adicionar um abacate e um molho sem açúcar à base de óleo. (O molho de salada sem gordura geralmente tem muito açúcar, mas é fácil para todos usarem o próprio molho.)
Encontre alguns alimentos importantes que são baixos em carboidratos e gorduras. Eu tenho algumas receitas que são baixas em gorduras e carboidratos , para que ambos possam apreciá-los.
Quando seu parceiro é o cozinheiro
Mais negociação é necessária quando você está mais ou menos à mercê da culinária de outra pessoa. Espero que você possa convencer seu parceiro ou colega de quarto a tentar cozinhar alguns pratos com pouco carboidrato, e as orientações acima podem ajudar. Realisticamente, no entanto, às vezes, as habilidades culinárias das pessoas giram em torno de alguns pratos. A melhor defesa é começar a cozinhar sozinho. Aprender apenas algumas receitas importantes pode fazer uma grande diferença. Exceto isso, ainda existem algumas estratégias que podem ajudar.
1. Tenha alguns substitutos de baixo carboidrato à mão. Por exemplo, se o cozinheiro da casa estiver fazendo sanduíches de algum tipo, se você tiver tortillas com pouco carboidrato na mão ou um pacote de saladas verdes, você pode colocar o recheio de sanduíche em uma salada ou em um envoltório. Outros substitutos úteis incluem sacos de macarrão shirataki ou outras massas com baixo teor de carboidratos, pão com baixo teor de carboidratos, se você puder encontrá-lo, e vegetais crus para mergulhos e spreads.
- Substitutos de baixo carboidrato para alimentos com alto teor de carboidratos
- Produtos com baixo teor de carboidratos
2. Adquira alguns condimentos com baixo teor de carboidratos , como molhos de salada sem açúcar, ketchup e tempero com baixo teor de carboidratos, e maionese de verdade (os tipos com baixo teor de gordura geralmente adicionam açúcar). Além disso, geléias sem açúcar, se você tiver algo para colocá-lo (na verdade, não é difícil fazer muffins com baixo teor de carboidratos!)
3. Tenha alguns alimentos especiais com pouco carboidrato separados caso o jantar não tenha muito para você comer. Saber que você tem alguns "alimentos prontos" à mão pode fazer toda a diferença para permanecer em sua dieta.
Finalmente, lembre-se de que quanto mais você se apegar à sua nova maneira de comer, mais acomodáveis as pessoas ao seu redor provavelmente se tornarão. Quando sua dieta pobre em carboidratos realmente se torna "do jeito que você come" em vez de uma dieta de curto prazo, e quando os resultados em termos de sua saúde se tornarem óbvios, você provavelmente descobrirá que os outros se tornarão bastante prestativos e poderão até se juntar a você !