Dia de Ação de Graças e Natal não tem que ser dias de trapaça onde você se entrega ao que é servido na festa. Você pode decidir fazer uma refeição de fim de ano com qualquer quantidade de carboidrato que você escolher e realmente se sentir bem no dia seguinte. Essas dicas funcionam bem para qualquer grande refeição de fim de ano.
1. Escolha favoritos atuais que são mais baixos em carboidratos
A Turquia é obviamente a estrela low-carb da festa de Ação de Graças.
Você pode entrar no prato principal sem culpa. Pode haver legumes ou condimentos que são favoritos da família e não têm muito amido ou açúcares adicionados. Pense nos feriados passados e ressuscite os acompanhamentos que são mais baixos em carboidratos.
2. Considere redimensionar alguns dos pratos tradicionais
Você sabia que batatas assadas com sal, pimenta e manteiga são deliciosas mesmo sem uma pilha de marshmallows no topo? Em vez de uma caçarola de vegetais ricos, que tal um prato de vegetais mais simples, como feijão verde com amêndoas? Tem um cogumelos salteados e um prato de pimenta ou uma salada com um molho vinagrete de cranberry .
3. Sirva petiscos com pouco carboidrato e sabor alto primeiro
Se você decidir comer mais carboidratos que o normal, considere esperar até chegar à mesa. Use legumes com rodelas de mergulho, pepino em vez de bolachas para espalhar, e amendoim ou outras nozes, em vez de chips.
4. Prepare uma Bandeja de Relish de Baixo Carbono para a Mesa
As seguintes opções são boas: lanças ou batatas fritas, pepinos sem açúcar ( azeitonas , alcachofras, azeitonas , alcachofras marinadas, pimentas italianas (torná-las mais doces adicionando um substituto do açúcar à salmoura), pimentões vermelhos assados , flores de rabanete, cenouras e aipo.
5. Faça uma lista de "Must Haves" para a sua mesa de Ação de Graças
Faça uma lista dos alimentos que você simplesmente não pode fazer sem. Agora, você pode "descargar" algum deles? Aqui estão 10 versões com menos carboidratos dos favoritos tradicionais. Etapas que você pode fazer antes do tempo para aliviar a carga de trabalho no Dia de Ação de Graças são anotadas.
- Low-Carb Egg Nog : Inclui uma receita de "trapaceiro" que é super simples
- Coquetéis com baixo teor de carboidratos e bebidas alcoólicas : veja quais são as melhores opções.
- Recheio com baixo teor de carboidratos : pode ser feito no dia anterior.
- Gravy Low-Carb : Use estas dicas para tirar os carboidratos.
- Purê de couve - flor : É um substituto surpreendentemente bom para batatas e muito mais baixo em carboidratos. Você pode cortar a couve-flor até dois dias antes.
- Purê de couve-flor Gratinado : Uma versão gussied-up de purê de couve-flor, assado com queijo.
- Caçarola de Feijão Verde Low-Carb com Cobertura de Cebola : Você pode fazer a cobertura da cebola até dois dias à frente.
- Casserole de espinafre fácil ou molho quente : você pode colocá-lo juntos no dia anterior, ou apenas algumas cebolas fritas e colocá-lo juntos rapidamente.
- Couve de Bruxelas Assado : Super fácil e bom.
- Caçarola de Batata Doce de Carbo Reduzido com Cobertura de Nozes Pecan : Certifique-se de omitir o xarope de bordo opcional para fazer este carboidrato inferior. A caçarola e o recheio podem ser feitos separadamente no dia anterior e depois colocados juntos e assados. Se refrigerado, deixe mais tempo para assar.