1 - O que são vitaminas lipossolúveis?
As vitaminas lipossolúveis são essenciais para muitos processos biológicos. Na verdade, você não poderia sobreviver sem eles. Ao contrário das vitaminas solúveis em água, seu corpo armazena as vitaminas solúveis em gordura no fígado e nas células adiposas.
Isso é bom porque deficiência de vitamina solúvel em gordura não é susceptível de ser um problema, mas também não é tão bom em que você pode tomar muito dessas vitaminas em forma de suplemento .
Percorra a apresentação de slides para uma rápida olhada em cada vitamina lipossolúvel essencial, juntamente com links para informações mais detalhadas.
2 - Vitamina A
A vitamina A é essencial para uma visão saudável, crescimento adequado, função do sistema imunológico e para a divisão e diferenciação celular.
Os sintomas de deficiência de vitamina A incluem problemas visuais e crescimento retardado, mas tomar muita vitamina A como suplemento pode levar a ossos fracos, defeitos congênitos e problemas no fígado.
As fontes dietéticas de vitamina A incluem manteiga, gema de ovo, peixe, fígado, carnes, leite integral, vegetais verde-escuros, frutas e verduras amarelas e laranja.
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3 - Vitamina D
A vitamina D atua como um hormônio e é necessária para absorver e utilizar o cálcio , o que mantém os ossos e dentes saudáveis. Se você não ingerir vitamina D suficiente, você correrá o risco de ter ossos mais fracos - os adultos podem ter osteomalácia. Nas crianças, essa condição é chamada de raquitismo.
Tomar muita vitamina D na forma de suplementos pode causar náuseas, vômitos, perda de apetite, constipação, fraqueza e perda de peso.
Seu corpo produz vitamina D quando sua pele é exposta à luz do sol - não há muitas fontes alimentares de vitamina D, exceto alimentos fortificados , peixes oleosos do oceano e alguns cogumelos.
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4 - Vitamina E
A vitamina E é importante como um antioxidante que protege as células do seu corpo dos danos causados pelos radicais livres. Também é necessário para o funcionamento normal do sistema imunológico e a circulação sanguínea.
A deficiência de vitamina E é rara, mas pode causar problemas nos nervos, músculos e olhos e um sistema imunológico enfraquecido. Tomar muita vitamina E pode causar problemas de sangramento ou interagir com certos medicamentos.
A vitamina E é encontrada em nozes, sementes, óleos vegetais, cereais e vegetais de folhas verdes escuras.
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5 - Vitamina K
A vitamina K é importante para a coagulação normal do sangue e pode ajudar a manter os ossos fortes com a idade.
A deficiência de vitamina K é rara e geralmente é causada por problemas no trato digestivo. Os sintomas incluem fácil hematomas, hemorragias nasais, sangramento nas gengivas, sangue na urina ou nas fezes, ou períodos menstruais extremamente fortes.
Não está claro o que pode acontecer se você tomar muita vitamina K na forma de suplementos. Então não faça isso.
As melhores fontes são vegetais de folhas verdes escuras, couve, couve-flor, brócolis e soja.
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Fontes:
Extensão da Universidade Estadual do Colorado. "Vitaminas solúveis em gordura: A, D, E e K." Acessado em 11 de abril de 2016. http://www.ext.colostate.edu/pubs/foodnut/09315.html.
Instituto Nacional de Saúde dos Suplementos Dietéticos. "Ficha Informativa sobre a Vitamina A para Profissionais. Acessado em 11 de abril de 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional.
Instituto Nacional de Saúde dos Suplementos Dietéticos. "Ficha informativa do suplemento dietético: vitamina D." Acessado em 11 de abril de 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitamind/.
Instituto Nacional de Saúde dos Suplementos Dietéticos. "Ficha informativa sobre a vitamina E para profissionais de saúde". Acessado em 11 de abril de 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/.
Centro Médico da Universidade de Maryland. "Vitamina K." 11 de abril de 2016. http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/vitamin-k.