Cortando os carboidratos durante a embalagem no sabor
A festa de fim de ano acabou, e agora é hora de descobrir tudo o que sobrou do peru. Felizmente, se você está em uma dieta baixa em carboidratos, a Turquia é praticamente o alimento ideal, embalando junto com nenhum carboidrato por oito onças servindo.
O desafio, portanto, é como reter esses benefícios ao transformar as sobras em uma saudável e deliciosa refeição em família. Aqui estão sete sugestões que não só se encaixam na conta, mas funcionam tão bem quanto sobras ou frango assado.
Hash da Turquia
Se você tem um monte de sobras de um banquete de férias com baixo teor de carboidratos, você tem praticamente todos os ingredientes que você precisa para fazer um hash rápido e saboroso. Mas, em vez de usar as batatas encontradas na maioria das receitas de hash, adicione três xícaras de couve-flor levemente cozida a 16 onças de peru em cubos. Acrescente os restos de vegetais que você pode ter, juntamente com pedaços saudáveis de recheio com baixo teor de carboidratos , e termine com duas a três xícaras de molho de baixo teor de carboidratos . Asse a 350 F por 35 a 40 minutos, e você terá um delicioso deleite pós-feriado.
Turquia à la King
Este toque saudável em uma receita tradicional de Chicken à la King depende de um punhado de ingredientes simples, incluindo pimentões, cebolas, cogumelos e leite de amêndoa ou soja. Você pode servir o prato acabado com torradas com baixo teor de carboidratos, polpa de espaguete ou uma cama cheia de arroz de couve - flor ou purê de couve-flor . Para um brilho extra, faça uma salada lateral simples coberta com vinagrete de cranberry com baixo teor de carboidratos.
Turquia Tetrazinni
A tetrazzini da Turquia pode ser antiga, mas é definitivamente uma maneira satisfatória de usar o peru que sobrou. Em vez de usar macarrão tradicional, você pode fazer esta versão low-carb com squash de espaguete ou macarrão shirataki . Tudo o que precisamos é de um pouco de xerez para transformar completamente o prato, enquanto uma pitada de farinha de amêndoa no topo dá-lhe um bom final de noz.
pão folha recheado com peru
Você pode usar sua imaginação para criar qualquer quantidade de refeições saborosas. Comece com um pacote de tortillas low-carb e adicione as carnes ou legumes que você gosta para o almoço perfeito para viagem. Nosso favorito inclui peru fatiado, uma fatia fina de queijo cheddar (0,4 gramas de carboidratos por onça), alface crocante e pimentão vermelho assado. Ainda mais simples é um wrap feito com peru fatiado, cream cheese (0,75 gramas de carboidratos por onça), alface e algumas sobras de molho de oxicoco sem açúcar .
Sopas De Peru
Você nunca pode dar errado com a sopa de peru, que tanto no sabor e baixa em carboidratos. Você pode ser inteligente e simples com uma boa e velha sopa de vegetais de peru ou experimentar algo diferente com uma Sopa Arco - Íris com poucos carboidratos embalada com pimentões, abóbora, feijão verde e couve. Se você está com vontade de algo saudável, mas quer evitar macarrão de ovo tradicional, procure no corredor comida asiática para macarrão de celofane feito com batata doce.
Torta de peru
Todo mundo adora uma torta de panela, mas quem tem tempo para fazer uma? Uma solução rápida é pegar os restos de peru e legumes da sua festa de férias, misturar alguns cogumelos levemente salteados e misturar o molho de baixo teor de carboidratos que sobrou (diluindo com o caldo adicional ou leite de soja, se necessário).
E, em vez de massa, cubra-a com uma massa de bolinho de massa feita com biscoitos com pouco carboidrato , coloque no forno a 375 ° F por 30 a 35 minutos até que o molho esteja borbulhante e os biscoitos fiquem dourados. Se começar do zero, há uma receita de torta de panela igualmente fácil que leva menos de 30 minutos para ser preparada.
Torta De Tamale De Peru
Este é um tratamento rápido e fácil do Sul da Fronteira que todos na família vão adorar. Em vez de usar carne moída, pegue um pouco de peru de carne escura e dê uma rápida injeção no processador de alimentos até que esteja grosseiramente picado (não moído). Você pode então adicionar alguns pimentões vermelhos e verdes, uma lata de tomates em lata, e alguns outros ingredientes para fazer uma receita que não apenas baixa em carboidratos, mas cheia de sabor.
Uma cobertura de queijo cheddar com baixo teor de gordura protege este favorito de família único.