Almejando algo crocante? Há um lanche para isso. Como sobre algo cremoso? Há um lanche para isso também. De chips a doces para opções mais saudáveis, como frutas e legumes frescos, há uma abundância de lanches sem glúten para aqueles que seguem uma dieta sem glúten.
Na verdade, os últimos anos trouxeram uma explosão de produtos sem glúten para aqueles com doença celíaca, sensibilidade ao glúten não-celíaca, ou aqueles que estão seguindo uma dieta livre de glúten por outras razões de saúde.
Muitos desses lanches podem ser facilmente colocados em uma lancheira escolar, mochila ou pasta, enquanto outros podem ser guardados no carro para quando eles forem necessários.
Petiscos Frescos
Encontrar lanches frescos é fácil, mesmo dentro dos limites às vezes restritivos de uma dieta sem glúten. Na verdade, pode às vezes fazer mais sentido entrar em uma mercearia para encontrar um lanche rápido do que visitar um local de fast food local. Aqui está uma lista parcial do que você pode encontrar em um supermercado típico para fazer um lanche saudável e rápido:
- Frutas frescas são quase sempre sem glúten. No entanto, se você comprar frutas que foram cortadas, como melão ou abacaxi, você precisará ter certeza de que a loja não cortou a fruta na mesma área em que faz sanduíches ou usa farinha. Geralmente, isso é apenas um problema em pequenas lojas, mas em caso de dúvida (e se você é extremamente sensível para rastrear o glúten ), ficar com a fruta inteira você se descascar, como bananas e laranjas.
- Legumes frescos também são isentos de glúten - com as mesmas advertências que frutas frescas. Eles fazem um lanche agradável quando emparelhado com homus, que é feito de grão de bico, sementes de gergelim e especiarias. Mas certifique-se de comprar apenas uma marca de homus sem glúten. (Sabra é uma marca que afirma "sem glúten" em seu rótulo.)
- O iogurte sem glúten é uma opção fácil e saudável, supondo que você coma laticínios. Muitos - mas não todos - marcas e sabores de iogurte são considerados sem glúten. Chobani e Cabot são duas marcas recomendadas.
- Manteiga de amendoim sem glúten ou manteiga de amendoim sem glúten , combinada com vegetais ou biscoitos sem glúten, pode ser um recheio, um lanche com alto teor de proteína ou até mesmo um almoço. As manteigas de nozes de Justin são certificadas sem glúten.
- Lanchonetes sem glúten , como as barras Kind e Larabars, fazem um lanche fácil de transportar e que você pode colocar na sua sacola para mais tarde. Encontrar um sabor que você gosta e comprar um punhado deles para que você tenha sempre um à mão quando você começar o munchies.
- Mistura de trilha pode ser feita sem glúten - basta combinar nozes simples, algumas frutas secas e talvez alguns M & Ms (sim, eles são seguros). Adicione um pouco de coco ralado se estiver se sentindo aventureiro (o coco do Let's Do Organic é rotulado sem glúten). Omitir a granola, a menos que seja sem glúten .
Bolachas, Batatas Fritas e Pretzels
Muitos petiscos comuns são baseados em grãos. Os biscoitos, salgadinhos e pretzels que enchem o corredor de salgadinhos da mercearia geralmente contêm trigo, cevada e centeio. Mesmo chips de batatas não são imunes, pois podem conter aromatizantes à base de glúten ou estar sujeitos a contaminação cruzada com glúten durante o processamento.
Portanto, aqueles que são sem glúten precisarão fornecer produtos específicos que sejam rotulados sem glúten. Felizmente, existem muitos para escolher:
- Batatas fritas sem glúten são comuns no corredor de lanches. Marcas confiáveis sem glúten incluem Kettle, Cape Cod e Terra.
- Batatas fritas sem glúten também enchem muitas prateleiras no corredor de lanchonetes. Procure as marcas Food Should Taste Good, Late July e Mission Foods, entre outras.
- Os chips multigrain sem glúten oferecem uma alternativa divertida e potencialmente mais saudável aos chips feitos de batata ou milho - você pode até encontrar chips feitos de feijão. Way Better, o Mediterranean Snack Foods e o Eatsmart Naturals são todos bons chips multigrain para serem testados.
- Pretzels sem glúten são indistinguíveis no sabor da variedade contendo glúten, por isso seja especialmente cuidadoso na escolha do seu pacote. Algumas empresas, como a Snyder's de Hanover, fabricam pretzels sem glúten e sem glúten. Ener-G e Glutino fazem grandes pretzels crocantes, enquanto a Cozinha Sem Glúten de Tonya (encontrada na seção de freezer) satisfará seu desejo por pretzels macios.
- Bolachas sem glúten foram muito além das bolachas redondas de arroz que costumavam ser a única opção de biscoito sem glúten (embora você ainda possa obter o arroz em uma ampla variedade de sabores). Procure as marcas Mary's Gone Crackers, Schar e Sesmark.
Doces, doces e sorvetes
Às vezes, apenas um lanche doce vai fazer você feliz e dar-lhe esse chute de energia que permite que você faça isso através do resto do seu dia. Uma vez que doces, biscoitos e outras guloseimas açucaradas contêm vários ingredientes, você precisará prestar atenção especial ao seu status sem glúten.
Mas a boa notícia é que o boom da alimentação sem glúten levou muitos fabricantes a testar e depois rotular seus doces e outros produtos sem glúten. Aqui está o resumo:
- Opções de doces sem glúten incluem favoritos experimentados e verdadeiros como a simples barra de chocolate de leite da Hershey's (apenas em determinados tamanhos) e Tootsie Rolls, além de muitos mais. Certifique-se de verificar a abrangente lista de doces sem glúten antes de mergulhar, porque muitos doces não são isentos de glúten (incluindo muitos que não contêm ingredientes óbvios de glúten).
- Algumas barras de chocolate de luxo são sem glúten . Mas novamente, não todos. A mesma advertência se aplica aos Beijos de Hershey .
- Algum chiclete é sem glúten , particularmente Trident e todas as marcas naturais de Glee.
- Alternativas de sorvete sem glúten incluem uma grande variedade de marcas e sabores. Cuidado com o sorvete, pois alguns sabores que parecem sem glúten contêm glúten. A baunilha da Blue Bell vem à mente - contém farinha de trigo. Enquanto isso, alguns sabores que parecem conter glúten na verdade são isentos de glúten. Confira o Gelato Alemão de Bolo de Chocolate de Talenti.
- Se você está considerando cookies embalados ou outros petiscos similares, eles obviamente precisam ser isentos de glúten (biscoitos regulares são feitos com farinha de trigo). A maioria das mercearias agora tem pelo menos uma marca de biscoitos sem glúten e supermercados com extensas linhas de produtos naturais provavelmente oferecerão uma seleção muito maior.
- Muitas marcas e sabores de refrigerantes , sucos engarrafados , bebidas energéticas e bebidas esportivas são isentas de glúten.
Fast Food, café e muito mais
Muitos dos lanches sem glúten acima podem ser embalados para ir, embora alguns possam exigir um cooler. Mas se você quiser fazer um lanche rápido de uma lanchonete de fast food ou de um café, não vai passar fome só porque não come glúten:
- Algumas redes de fast food oferecem menus decentes e sem glúten - Chick-Fil-A, Chipotle e Wendy's são suas melhores apostas. Mesmo nesses locais sensíveis ao glúten, a contaminação cruzada do glúten é um risco significativo.
- O iogurte congelado sem glúten é fácil de encontrar e muitas cadeias proeminentemente rotulam seus sabores "sem glúten". Cuidado com a contaminação cruzada com glúten induzida pelo cliente na seção de coberturas, é muito fácil para alguém escorregar e despejar bolinhos nos morangos frescos.
- É um pouco mais complicado - mas não é de todo impossível - pegar sorvete seguro em uma sorveteria . Certifique-se de verificar os ingredientes do seu sabor preferido e esteja ciente da contaminação cruzada.
- Encomendar sem glúten na Starbucks é um desafio, pois a cadeia não considera que qualquer coisa feita atrás do balcão seja isenta de glúten. No entanto, algumas bebidas de café são seguras. E quase todos os Starbucks embalaram lanches rotulados como "sem glúten".
- O Dunkin 'Donuts é ainda mais desafiador para quem não tem glúten. A rede não garante o status livre de glúten de suas bebidas, não oferece lanches sem glúten e tem o risco adicional de glúten no ar em locais onde há cozimento ativo.
The Bottom Line
Snacking enquanto sem glúten às vezes pode ser um desafio. Ao contrário de seus amigos, você não pode simplesmente pegar um punhado de biscoitos ou batatas fritas sem fazer a devida diligência para garantir que o lanche em questão seja seguro. Mas uma vez que você sabe quais de suas comidas favoritas são sem glúten, não há motivo para passar fome. E com um pouco de planejamento antecipado, você deve ser capaz de satisfazer mais qualquer desejo doce ou salgado com algo que também atenda à sua dieta sem glúten.